Если вы любите баранину, то советую приготовить ее таким образом. Минимум усилий, минимум движений, особенно если йогурт приготовить заранее. В итоге получим нежнейшее, ароматнейшее мясо.
lili-8888Поваренок 6 уровня
- 10 октября 2018, 22:14
- 4378
Баранина в йогурте
Ингредиенты для «Баранина в йогурте»:
Йогурт
- Молоко — 1000 мл
- Закваска (бактериальная закваска натуральный термостатный йогурт Oursson) — 1 пакет.
Мясо
- Баранина (я брала шею) — 700 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Куркума — 1/4 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Йогурт — 200 г
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Розмарин — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
- Лист лавровый — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1809 ккал |
белки
163.9 г |
жиры
181.6 г |
углеводы
130.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Баранина в йогурте»:
-
Приготовим йогурт. Емкость для приготовления йогурта простерилизовать. Влить в нее пастеризованное молоко комнатной температуры. (у меня молоко 2,5% жирности) В молоко всыпать закваску для приготовления йогурта, тщательно перемешать чистой сухой ложкой до полного растворения закваски.
-
Емкость закрыть крышкой. Поставить в термос-йогуртницу на 6-10 часов для сквашивания продукта. Затем убрать в холодильнике до 4-6С.
-
Лук и чеснок нарезать. В чугунную сковороду выложить лук и чеснок. Сверху приправить куркумой и черным перцем.
-
Сверху вылить йогурт.
-
Уложить мясо.
-
Затем зелень и лавровый лист.
-
Накрыть крышкой, поставить на очень медленный огонь и томить до готовности мяса.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 ноября 2021 года marinavh #
[+5]2 октября 2021 года marinavh #
14 октября 2018 года balgyr #
Нужно попробовать.
Забираю.
12 октября 2018 года sentyabr #
11 октября 2018 года yugai ludmila65 #
11 октября 2018 года wise1288 #
11 октября 2018 года мисс #
11 октября 2018 года lili-8888 # (автор рецепта)
10 октября 2018 года Демоника #
11 октября 2018 года lili-8888 # (автор рецепта)
10 октября 2018 года Кир Рояль #
11 октября 2018 года lili-8888 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: