Существует много вариантов винегрета. Хочу вам сегодня предложить вот такой вот рецепт замечательно-вкусного! Он хорош для тех, кто не ест острого и придерживается диеты менее солёной и перчёной. Это мой любимый винегрет, который я делаю очень часто, особенно в этот период времени-поздней осенью, когда ещё в моркови и свёкле масса витаминов.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 14 ноября 2018, 13:53
- 7897
Винегрет со свежим огурцом и яблоком
Ингредиенты для «Винегрет со свежим огурцом и яблоком»:
- Свекла — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук красный (небольшой) — 1 шт
- Картофель — 1 шт
- Огурец (свежий) — 1 шт
- Горошек зеленый (банка ёмкостью 250 мл) — 0.5 бан.
- Петрушка — 2 веточ.
- Яблоко (у меня сладкое, можно взять любое) — 1 шт
- Масло подсолнечное (по вкусу, нерафинированное) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец красный жгучий (по желанию) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
768.7 ккал |
белки
20.1 г |
жиры
31.4 г |
углеводы
100.8 г |
| Порции | |||
| ккал 192.2 ккал |
белки 5 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 25.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81.8 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Винегрет со свежим огурцом и яблоком»:
-
Картофель, свёклу и морковь нужно отварить "в мундире" - это можно и нужно сделать заранее. Овощи чистим от кожуры.
Все овощи и яблоко я нарезаю очень мелко в винегреты. Это на ваш вкус.
Лук красный мелко режем и заливаем холодной водой, чтобы горечь ушла лишняя, даём постоять минут 15, пока режем другие продукты.
В салатник помещаем нарезанный огурец, петрушку, яблоко. Яблоко режу всегда керамическим ножом, оно так долго не темнеет.
Да вообще, во все винегреты и салаты стараюсь резать овощи керамическим ножом, от него они не окисляются.
Выкладываю лук красный, откинутый на ситечко, чтобы слить воду.
Наливаем подсолнечного масла 1 ст л, перемешиваем и выкладываем горошек, предварительно слив с него жидкость. -
Выкладываем мелко нарезанные свёклу, морковь и картофель. Картофель можно не класть, но мне с ним очень этот винегрет нравится!
-
Я немного солю морской солью. Солите по вкусу.
В винегрет можно положить красный жгучий молотый перец по вкусу. Это для тех, кому хочется поострей. Тем, кто на щадящей диете, этого делать не нужно.
Добавляем ещё масло по вкусу и тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и даём постоять в холодильнике. Можно сказать, что настояться. Масло я использую в винегретах чаще всего нерафинированное, купленное у частников с юга страны на рынке городском. У меня бутылочка в запасе всегда есть. Масло ароматное, напоминает вкус из детства. -
Подаём этот сочный, ароматный и очень вкусный и полезный винегрет!
-
Попробуйте, а вдруг полюбится!
Просто обожаю я все салаты и винегреты, где присутствует свёкла и морковь, сваренные "в мундире"!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2024 года Nya-2015 #
19 января 2024 года Okoolina # (автор рецепта)
19 января 2024 года ИРепка #
[+5]19 января 2024 года Okoolina # (автор рецепта)
7 апреля 2021 года helena1961 #
[+3]7 апреля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
Спасибо за фотоотчёт!
31 августа 2020 года Демурия #
[+5]Спасибо
31 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
24 августа 2020 года Larrissa1 #
[+5]24 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
22 ноября 2018 года natali kin2009 #
22 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
18 ноября 2018 года Kliviya #
18 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
15 ноября 2018 года Анастасия АГ #
16 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
15 ноября 2018 года corokka #
15 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
15 ноября 2018 года 50511 #
15 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
15 ноября 2018 года mamaliza #
15 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
15 ноября 2018 года wise1288 #
15 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
15 ноября 2018 года мисс #
15 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
15 ноября 2018 года sentyabr #
15 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
14 ноября 2018 года Ирушенька #
14 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
14 ноября 2018 года Юта-2015 #
14 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
14 ноября 2018 года Алиева2012 #
14 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: