Всех от души поздравляю с Рождеством Христовым!!! Пусть в ваших душах и домах живет счастье и радость. По традиции на Рождество я готовлю кутью.
angy munteanuПоваренок 5 уровня
- 7 января 2019, 9:39
- 1238
Рождественская кутья
Ингредиенты для «Рождественская кутья»:
- Пшеница (Для кутьи) — 500 г
- Мак — 1 стак.
- Орехи грецкие — 1 стак.
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильная эссенция (Dr. Oetker) — 1 ч. л.
- Мед — 1 стак.
- Сухофрукты — по вкусу
- Посыпка кондитерская (Dr. Ortker для подачи) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5727.2 ккал |
белки
113.7 г |
жиры
245.1 г |
углеводы
764.5 г |
| Порции | |||
| ккал 572.7 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 24.5 г |
углеводы 76.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 427.4 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 57.1 г |
Рецепт «Рождественская кутья»:
-
Пшеницу хорошо промыть, залить водой и оставить на ночь.
Утром воду слить, ещё раз промыть и залить водой, соотношение 1:2, добавить щепотку соли и варить на медленном огне. Необходимо изредка помешивать и снимать образующуюся пенку.
В зависимости от того, замочили вы пшеницу или нет и будет зависеть время варки. Мне на этот раз понадобился час. -
Сухофрукты промыть. Вскипятить в кастрюле воду и закинуть туда сухофрукты. Прокипятить минут 10, накрыть крышкой и оставить настаиваться около часа.
-
Мак залить водой, прокипятить минут 20, накрыть крышкой и оставить в сторонке минут на 15. Затем добавить сахар и пробить подгружным блендером минут 5.
-
Орехи подсушить в духовке, затем измельчить, удобным для вас способом. Можно нарезать ножом, можно пропустить через мясорубку, можно как я измельчить блендером.
В готовую сваренную пшеницу добавить орехи, мак, мёд, ванильную эссенцию, нарезанные сухофрукты, сметану- все тщательно перемешать. В разогретую до 140С духовку отправить кутью минут на 30-40.
Кутья готова. Можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 января 2019 года svitlana75 #
8 января 2019 года angy munteanu # (автор рецепта)
8 января 2019 года мисс #
7 января 2019 года Ирушенька #
7 января 2019 года Демурия #
7 января 2019 года inna_2107 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: