• 21 января 2019, 14:58
  • 5372

Чипсы льняные "Флаксы"

Рецепт: Чипсы льняные Флаксы

Все знают, что льняное семя очень полезно для здоровья. Но не всем (и я в том числе) нравится вкус льняной каши или смузи. Ну невкусно мне! На просторах интернета нашла льняные снеки - Флаксы. Очень диетический продукт, полезный. Делать легко, съедаются быстро и нравятся даже детям и разборчивым подросткам! ;))

Категория: Закуски Снэк

Ингредиенты для «Чипсы льняные "Флаксы"»:

  • Семена льна 150 г
  • Отруби (любые (или больше, в зависимости от количества оставшейся жидкости во льне)) — 50 г
  • Кетчуп (по вкусу, можно заменить томат.пастой или просто травами) — 2 ст. л.
  • Чеснок (по вкусу) — 1 зуб.
  • Соль (по вкусу, можно заменить "адыгейской" или смесью со специями, ламинарией) — 1 ч. л.
  • Пряности (по вкусу) — 2 ч. л.

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
993.5 ккал
белки
36.9 г
жиры
69 г
углеводы
72.3 г
Порции
ккал
198.7 ккал
белки
7.4 г
жиры
13.8 г
углеводы
14.5 г
100 г блюда
ккал
368 ккал
белки
13.7 г
жиры
25.6 г
углеводы
26.8 г


Рецепт «Чипсы льняные "Флаксы"»:

Наш примерный набор продуктов. Конечно, кто-то скажет, что кетчуп-не диет. продукт. Но его тут немного - раз, выбирайте качественный, без Ешек-два, можете заменить домашним или томатной пастой/аджикой.

Замачиваем семена льна либо на ночь, либо с утра до вечера. За это время семя набухнет, "проснется", покроется своеобразной слизью.
Откиньте семя через сито (я просто сливаю воду с миски).

Смешиваем семя льна, кетчуп, пряности, соль и отруби. ОТруби беру любые, какие есть дома - пшеничные, ржаные, овсяные. Можно добавить шрот расторопши.
Консистенция должна быть как жиденький фарш.
Дать постоять, чтоб отруби набухли (15-30мин).

Выкладываем массу и разравниваем тонким слоем (не более 5мм). Я выкладываю на тефлоновый и силиконовый коврики.

Ставим в духовку, можно холодную. И тут внимание. Для ОСОБОЙ пользы - сушить на 50-60град., но долго. Зато семя остается живым. Можно быстрее, на t около 100гр., с конвекцией и желательно приоткрытой духовкой.

Когда "коржик" хорошо схватится, но еще пластичный, я его разрезаю кулинарными ножницами на квадраты. Правда, в этот раз я закрутилась и пропустила эту фазу, коржик подсох и я его просто поломала.

Вот такие получились льняные флаксы. Их вкусно просто хрумкать. Можно добавлять в салаты вместо чипсов и сухариков, кушать с супами вместо хлеба.
И польза!!!

И польза!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чипсы льняные Флаксы
Описание: Все знают, что льняное семя очень полезно для здоровья. Но не всем (и я в том числе) нравится вкус льняной каши или смузи. Ну невкусно мне! На просторах интернета нашла льняные снеки - Флаксы. Очень диетический продукт, полезный. Делать легко, съедаются быстро и нравятся даже детям и разборчивым подросткам! ;))
Рецепты: Закуски -> Снэк


Фотографии «Чипсы льняные "Флаксы"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт))) делала с соевым соусом, специями и клетчаткой. Слой оказался толстый, в следующий раз буду делить на два. Понравилось даже сыну, 2,5 года. Буду повторять и не раз, целый противень флаксов за 40 руб, в магазине 100 руб за 50гр
Интересные чипсики вышли,делала сладковатые с фруктовым пюре и немного фруктозы,очень приятно хрустят,для перекуса хорошо подойдут,спасибо!
Приготовила ещё раз, положив вместо кетчупа, чеснока и соли домашнее яблочное пюре и корицу. Мне такой "дамский" вариант понравился даже больше (хотя щепоточкой соли не надо было пренебрегать)!
ух ты! обязательно попробую! муж давно просит "сладкий " вариант. А мед/сахзам/стевию не добавляли??
Приготовила! Получилось хорошо. Вкус зерновых хлебцев с отрубями и чесноком. Добавляла домашнюю аджику. Хочу попробовать в следующий раз вместо томата и чеснока положить яблочное пюре и корицу.
Один только минус - сушить очень долго. На минимальном огне мне потребовалось 2,5 часа.
очень приятно, что понравилось.
да, как правило, чтоб осталась польза, времени уходит больше. С другой стороны, поставила, включила таймер и "забыла", делай свои дела.
напишите, пожалуйста о вашем опыте с пюре.
Я делала с ванилью и стевией- не оч понравилось. Про ваш вариант даже не подумала....
Конечно, поделюсь опытом
Ответ для OxiGen
Я не добавляла, но надо. Как в обычное печенье: что-то сладкое и щепотку соли.
Ответ для semsvet
Светочка! Флаксы аппетитные
Спасибо, Светик! Особенно аппетитно хрустят, если посушить как следует. Муж схрумкал порцию за полчаса
Отличный рецепт! Все составляющие мне по вкусу. Но очень интересует - в готовом продукте семена льна поддаются раскусыванию или проскакивают целиком? Или это не особо важно для усваивания?
Засчет того, что семя сначала набухает, потом подсыхают, разжевываются они лучше, чем сырые семечки.
Спасибо за ответ! Буду пробовать.
Вкусные штучки получились! Делала на пробу из половинного объема ингредиентов. Отруби пшеничные, вместо кетчупа ложка томатной пасты. Специи не добавляла, только махонькую щепотку красного перца, ну и соли немного. Распределила тонко по вощеному пергаменту, масса такая пластичная, прям неожиданно для такого состава, шпателем легко разносится. Сушила при 100 градусах наверное около часа, но при этом сто раз открывала духовку и трогала пласт на предмет готовности))) При выпечке пахнет хлебом. Верх стал гладким и сухим, а низ попытался прилипнуть. Пришлось перевернуть аккуратно. И досушить. В готовом виде, пока не стал жестким, пласт нарезала ножницами. Вкусная и полезная хрустяшка, можно специями играть. Спасибо, отличный рецепт! Надо запастись семенами льна
очень рада, что понравилось!!
вы все правильно сделали! будет проще как раз с силик. или тефлоновым ковриком, отлипает хорошо (когда более-менее подсохнет)
Ответ для artemida prim
Интересный опыт! Тоже хочу попробовать. А семена льна становятся мягкими, как семечки или какие?
Семена льна совершенно не жесткие в готовых флаксах, по вкусу и ощущениям во рту напоминиют зерновой хлеб пумперникель. Я тоже думала, что они будут как железные , но ошиблась
Ответ для semsvet
зависит, конечно, от степени сушки. могут быть хрустящими, как вафелька или чипс, или как в хлебе - вроде сухие, но хорошо жуются.
вкусно и полезно.
Замечательные чипсы! Очень аппетитные!
Очень интересное приготовление!
Сплошная польза, обязательно в сушилке буду делать. Вот только сколько времени сушить при 50-60 градусах?
я думаю, не менее 5 часов. У меня сушилки нет, в духовку на ночь ставлю
Спасибо!
Супер. Буду готовить. Очень вкусно и полезно. Бомба полезностей
Это ж их и в сушилке приготовить можно?
в сушилке еще лучше!
Спасибо за рецепт! Очень хочу попробовать. А скажите, пожалуйста, сколько по времени долго сушить в духовке при темп. 50-60 град.?
часов 5, не меньше.
Необычный вариант чипсов.
у нас вся семья подсела )
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4560 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки