Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 1 февраля 2019, 11:54
  • 89054

Отбивные "Вкусные"

Рецепт: Отбивные Вкусные

Мясоеды дорогие! Кто не любит отбивные! Очень нежные такие! Пышные и золотые! На здоровье угощайтесь! Блюдом этим наслаждайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Отбивные "Вкусные"»:

Основное блюдо

Кляр

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3180.5 ккал 		белки
109.6 г 		жиры
292.3 г 		углеводы
30.5 г
Порции
ккал
795.1 ккал		 белки
27.4 г		 жиры
73.1 г		 углеводы
7.6 г
100 г блюда
ккал
279 ккал		 белки
9.6 г		 жиры
25.6 г		 углеводы
2.7 г

Рецепт «Отбивные "Вкусные"»:

  • Нарезать мясо на порционные куски, отбить молоточком (чтобы получились не тонкие и не толстые)

  • Каждый кусок посолить, поперчить (можно любимые специи)

  • Готовим льезон: в миске взбиваем 2 яйца, добавляем соль и щепотку перца, вливаем молоко (или сливки); со сливками кляр гуще и вкуснее

  • Отдельно в тарелку просеиваем муку

  • Каждый кусок мяса обмакиваем сначала в муку

  • Затем окунаем в кляр

  • И опять в муку

  • На сковороде разогреваем достаточное количество растительного масла, выкладываем наши отбивные

  • Обжариваем с двух сторон до золотой корочки

  • Перекладываем мясо в кастрюльку, выдавливаем чеснок

  • Наливаем немного кипятка и тушим до готовности 8-10 минут

  • Отбивные готовы

  • Приятного аппетита!

Мясо получается нежным и сочным с чесночным ароматом.
Для любителей хрустящего кляра это блюдо не подойдет.
Нам очень нравится такой вариант.


Приятного аппетита!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин второе праздник гости

Вкусы: мясной нежный чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Отбивные "Вкусные"
Рецепт: Отбивные Вкусные

Мясоеды дорогие! Кто не любит отбивные! Очень нежные такие! Пышные и золотые! На здоровье угощайтесь! Блюдом этим наслаждайтесь!

Ингредиенты для «Отбивные "Вкусные"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Отбивные "Вкусные"» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Ну что тут скажешь , хотя нет - здесь есть что сказать ...
Вкусно?, нет ! Это очень вкусно! Машенька, спасибо за нюансы, нам очень понравилось.
Людочка! Шикарное фото!
Очень аппетитно и вкусно!
Спасибо, Юлечка.
↑Ответ для yugai ludmila65
Людмила, замечательный натюрморт у вас на фото! А лучок похож на китайский иероглиф
Елена, благодарю, очень приятно.
↑Ответ для yugai ludmila65
Очень вкусное фото, Люда !
Спасибо, Алла, очень приятно.
↑Ответ для yugai ludmila65
Людочка, красота какая у тебя, как всегда! А у нас к отбивным были твои огурчики в томатной заливке - такая вкуснотень! Песня!
Спасибо, Наташа , очень приятно, а про огурчики - бальзам на душу .
↑Ответ для yugai ludmila65
Людочка, дорогая! Я просто в восторге от твоего такого бесподобного фото!!! Какое восхитительное мясо у тебя получилось!!! Нежное, пышное! А солнечное какое! Аромат через монитор доносится! Такое сочное, золотистое, с великолепной воздушной корочкой, ммм-прелесть! Изумительная подача! Королевский гарнир! Невероятно красивое, супер аппетитное блюдо!!! Огромное спасибо милая, за такой потрясающий, роскошный, праздничный фотоотчет!!! Я настолько рада, что такой вариант понравился! На здоровье моя хорошая тебе, и всем твоим сокровищам!!!
Машенька, дорогая, спасибо еще раз.
На доброе здоровье, моя золотая! Людочка, еще раз огромное тебе спасибо за такое восхитительное фото, которое украсило рецепт!
К сожалению разреза нету ти, это фото и то наспех.
Дорогая, да ты что! Даже без разреза видно- мяско шикарнейшее у тебя получилось!!! ничего себе фото наспех такой шедевр!!!
↑Ответ для masha vet
Поспешила я сказать ,
Что разреза не видать...
Был повтор
И есть разрез...
https://www.povarenok.ru/blog/show/61028/
Посмотреть же можно здесь .
Людик, милая, ура!
В гости мне к тебе пора!
На разрез твой посмотрю!
Дорогая, все! Бегу!
Будем вместе любоваться!
Вкусным мясом наслаждаться!
гуляем...
а то
↑Ответ для yugai ludmila65
Какая красота!
Оленька, спасибо огромное.
↑Ответ для yugai ludmila65
Объедение!
Любаша, спасибо большое.
Машенька, как же нам понравилось мясо! Очень нежное, сочное - какое вкусное! Спасибо, дорогая! Мы и хрустящий кляр любим, и такой - нам лишь бы вкусно!
вау, как аппетитно, Натуль!!! Отличное мяско!!!
Спасибо, Натулик, за внимание! Как же приятно!!!
↑Ответ для nnutty
Натуль, вкусные отбивные с картошечкой - что может быть лучше! Очень аппетитно у тебя на тарелочке!
Спасибо, Линочка! кто-то тоже недавно отбивные делал
кто же это был
↑Ответ для nnutty
Наташенька! Как вкусно и аппетитно у тебя!
Юленька, спасибо, солнышко!
↑Ответ для nnutty
Наташа, какие у тебя аппетитные отбивные получились! Замечательно!
Катенька, спасибо, дорогая!
↑Ответ для nnutty
Наташа, у вас просто классика жанра - отбивные с пюре. Сюда бы ещё огурчик или помидорку из домашних заготовок и... понеслась душа в рай
да, Леночка, вы правы, хочется сюда еще зелени, а огурчики были как раз Люды Югай, мы их обожаем! но в кадр не попали. Спасибо!
↑Ответ для nnutty
Натуся, я бы подавилась с удовольствием кусманчиком!
Леночка, угощайся, дорогая!
↑Ответ для nnutty
Шикарные отбивные, Наташенька!!! Как же Вкуснооо у тебя!!!
Спасибо, Танюшик! буду учиться у вас фотографировать!
↑Ответ для nnutty
↑Ответ для nnutty
Наташенька, милая! Как ты порадовала меня своим таким роскошным фото!!! Какое потрясающее мясо у тебя получилось!!! Нежное, сочное! А румяное какое! Представляю его аромат! Такое пышное, воздушное, с изумительной золотой корочкой, ммм, чудо! С бархатным картофельным пюре очень вкусно! Настолько красивая, супер аппетитная тарелочка!!! Огромное спасибо мое солнышко, за такой восхитительный, невероятно душевный, шикарный фотоотчет!!! Я так рада, что и такой вариант приготовления понравился! На здоровье дорогая тебе, и всей твоей замечательной семье!!!
↑Ответ для nnutty
Отлично прожарились!
Спасибо, Любочка!
Машенька,прекрасный рецепт отбивных! После стольких восторженных оценок вкуса отбивных не могу пройти мимо.Бегу готовить,позже отпишусь! Спасибо за рецепт , Машенька!
Виолушка, огромное спасибо моя золотая! Забирай рецепт и готовь в удовольствие! Буду очень рада, если такой вариант понравится На здоровье милая тебе, и всей твоей замечательной семье!
Машенька, дорогая, очень мне понравилось мясо. Я его не отбивала, тонко нарезала. Воды не добавляла, кусочки чудесно прожарились. Чесноком переложила готовое мяса в тарелке. Получилось изумительно. Кляр превосходный. Огромное спасибо за замечательный рецепт.
Ириша, я к тебе на мясо!
Мариночка, угощайся, дорогая!
↑Ответ для iren0511
Замечательные отбивнушечки!
Настенька, спасибо огромное. Очень вкусное мясо!
↑Ответ для iren0511
Ириша, милая! Просто любуюсь твоим таким потрясающим фото!!! Какое бесподобное мясо у тебя получилось!!! Нежное, пышное! А сочное какое! Чесночный аромат через монитор доносится! Такое воздушное, в великолепном румяном с золотой корочкой кляре, ммм, прелесть! Очень вкусно! Шикарные кусочки! Настолько красивая, невероятно аппетитная тарелочка!!! Огромное спасибо дорогая, за такой изумительный, по-домашнему уютный, роскошный фотоотчет!!! Я так рада, что рецепт понравился! На здоровье солнышко тебе, и всей твоей прекрасной семье!!!
Машенька, еще раз спасибо тебе за твои великолепные рецепты и доброту!
Иришенька, это тебе спасибо за такие теплые душевные комментарии и восхитительные фото, которые украшают рецепты!
↑Ответ для iren0511
Иришечка как же аппетитно и много у тебя отбивнушек
Спасибо, дорогая за внимание и добрые слова!
↑Ответ для iren0511
Не сомневаюсь, что вкусно, даже если просто тонко нарезано!
Любочка, очень удачный рецепт!
Машуля, и я к тебе с отчетом! Великолепное мясо получилось! Очень понравился двойной кляр! Очень вкусно! Спасибо, Машуля, за прекрасный рецепт!
Мариночка, прелестный результат!
Спасибо большое, Валюша!
↑Ответ для ved-marina
Маришка, какая вкуснятина!!!
Ням-ням... за ложкой бежать некогда, а то боюсь не успею...всё съедят...
Не надо никуда бежать! Угощайся, дорогая!
Спасибо большое, Олесенька!
Я во всю уже жую...мммм....
А это под мясо!
ммм.....это ты вовремя!!!
Маришик,а мне что-ньтить осталось...ну ладно, ароматом блюда буду довольствоваться!
Чёй-то "только ароматом? Для тебя всегда есть припрятанная тарелочка!
Я всегда знала,что ты мой друг и сестреН,не дашь пасть голодной смертью! Вкуснооо!
↑Ответ для ved-marina
Мариночка, спасибо за вкусную наводочку! Очень аппетитное у тебя мясо. Не удержалась и тоже сегодня вечером приготовила!
Рада, Ириша, что наводочка пригодилась!
Очень пригодилась!
↑Ответ для ved-marina
Мариша, дорогая! Как ты меня порадовала своим таким роскошным фото!!! Какое потрясающее мясо у тебя получилось!!! Пышное, сочное! А нежное какое! Аромат через монитор чувствую! Такое бархатное, в изумительном золотистом воздушном кляре, ммм, чудесно! Помилорки, огурчик-настолько вкусно! Шикарная подача! Невероятно красивое, супер аппетитное блюдо!!! Огромное спасибо мое солнышко, за такой восхитительный, прекрасный, великолепный фотоотчет!!! Я так рада, что идея двойного кляра понравилась!!! На здоровье милая тебе, и всей твоей замечательной семье!!!
Захвалила, Машуля!
Тебе Спасибо за вкусные рецепты!
А еще Спасибо здесь!
https://www.povarenok.ru/blog/show/60990/
Мариша, дорогая, это тебе спасибо за такие чудесные комментарии и такие прекрасные фото, которые украшают рецепты!
Бегу смотреть!
↑Ответ для ved-marina
Мариша, классное исполнение! Вкусно!
Спасибо большое, моя дорогая!
↑Ответ для ved-marina
Вкуснотища!
Спасибо, Любаша!
Хороший рецепт! Это очень вкусно! Только я очень не люблю возиться с кляром. Мой рецепт отбивных упрощён - обмакиваю в яйце и в муке, выкладываю на разогретую сковороду и обжариваю с двух сторон. Тоже очень вкусно! Да и муки выходит поменьше на куске, соответственно калорийность тоже будет меньше
Наташенька, огромное спасибо что заглянули! И у Вас хороший упрощенный рецепт) в моем варианте я предлагаю все таки сделать двойной сливочный кляр (не думаю что на это уйдет много времени) поверьте-результат будет другим двойной кляр полностью закупоривает мясо и оно абсолютно сохраняет весь свой сок внутри , становится сочным , нежным, а небольшое тушение придаст блюду еще пышности и воздушности
Насчёт того что закупоривает кляр соки внутри, с этим не поспоришь, это так. Я обязательно попробую ваш рецептик) может мне тоже больше понравится
Пробуйте в удовольствие! Буду очень рада, если такой вариант понравится На доброе ,солнышко!
Ну конечно же это вкусно! Очень!!! Великолепные отбивные! Машенька, спасибо большое за рецепт!
Людочка, милая! Просто любуюсь на твое такое изумительное фото!!! Какие потрясающие отбивные у тебя получились!!! Нежные, сочные! А пышные какие! Аромат через монитор доносится! Такие солнечные! В воздушном кляре! Помидорки, огурчик- настолько вкусно! Шикарная подача! Невероятно красивое, ооочень аппетитное блюдо!!! Огромное спасибо моя золотая, за этот великолепный, роскошный, невероятно душевный фотоотчет!!! Я так рада, что рецепт понравился! На здоровье дорогая тебе, и всей твоей прекрасной семье!!!
Машенька, дорогая! Спасибо большое за одобрение! Мне очень приятно!!! Обожаю твои рецепты!!! Спасибо!!!
Людочка, солнышко мое! Это тебе огромнейшее спасибо за такой чудесный комментарий и такое восхитительное фото, которое украсило рецепт!!!
↑Ответ для Сурик
АХ и только АХ!!! Восторг!!!
Спасибо большое, Олечка! Вкусно!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка роскошная отбивнушечка получилась
Танечка! СПасибо большое за внимание и похвалу!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, шикарные отбивные и очень красивое исполнение рецепта !!!
Спасибо большое за похвалу, Галечка! Очень и очень приятно!!!
↑Ответ для Сурик
Просто прелесть!!!
Спасибо!!!
Машенька, прекрасные отбивные! Я так точно не готовила! Обязательно попробую твой вариант! Твои рецепты всегда беспроигрышны и с душой!
Оленька, огромное спасибо милая! Забирай рецептик и пробуй в удовольствие! Буду очень рада, если такой вариант понравится На здоровье мое солнышко тебе, и всей твоей замечательной семье!
Как же все хорошо и красиво, когда без стихов...
А где Вы увидели стихи? Стихи- это все таки более серьезные произведения, а у нас всего лишь легкий арт- наив Совершенно не обижусь, если больше не заглянете! Поверьте, на сайте очень много прекрасных рецептов с великолепными фото и без того, чего Вам не нравится!
Простите, Маша, если я Вас задела, Вы прекрасный человек и кулинар, но вот то, что я назвала стихами (конечно, это не стихи, уж подберите эвфемизм) - это зло, в чистом виде. Поверьте, не надо это выпускать в мир...
Дорогая, нет конечно! Задевать бесчеловечно!
А от Вас лишь комплименты на рабочие моменты!
В эвфемизме смысл не вижу! Словом вряд ли я обижу!
Подбирать не собираюсь, матом вроде не ругаюсь
Видно Вам не повезло(( много знаете про зло
Личность сильно разъедает...Лучше в мире пусть гуляет
Машенька, отбивные загляденье! И прекрасное угощение! Румяные, пикантные!
Танечка, огромное спасибо мое солнышко! Нежные, сочные, душевные отбивные получаются Угощайся на здоровье, милая!
очень вкусно получилось но не успела сфотать,слопали
Танечка, огромное спасибо дорогая! Очень рада, что мяско понравилось! На здоровье милая Вам, и всей Вашей замечательной семье!
Не переживайте за фото, я и так верю, что отбивные у Вас получились великолепные!
Вкусно и аппетитно
Олесенька, огромное спасибо моя хорошая! Сочные, нежные отбивнушечки получаются Угощайся на здоровье, дорогая!
Машенька, здравствуй! Ты, как всегда, на высоте! Спасибо за рецепт! Просто, вкусно, красиво, молодец! С рецептом дня, впрочем, все твои рецепты - рецепты дня!
Людочка, здравствуй дорогая! Огромное спасибо, милая! Забирай рецептик и готовь на здоровье всей своей замечательной семье!
Машуня, чудесное мясо!!! А фото какие аппетитные...)))
Наташенька, огромное спасибо милая! Вкусное, душевное мясо получается Угощайся на здоровье, солнышко!
Шикарнейшее мяско, Машенька!!! Ооочень ароматное!!! Класс!!!
Танечка, огромное спасибо милая! Сочное, нежное, душевное мяско получается Угощайся на здоровье, мое солнышко!
Как мило!!! Спасибо, Дорогая за угощение!!! Безумно Вкуснооо!!!
На здоровье, моя золотая!!! Всегда рада тебя побаловать!!!
↑Ответ для masha vet
Делал раньше такие ромштексы, очень вкусные получались. Только я их в духовке доводил. Надо попробовать потушить, знаю что будут еще нежнее.
Спасибо.
Юрий, огромное спасибо что заглянули! Очень рада, что и Вам знакомо похожее блюдо И буду рада если попробуете этот вариант На доброе здоровье!
Вариант Горбуша в рассоле попробовал. Во рту тает. Только рыбка была небольшая, время для неё пришлось сократить.
Спасибо за рецепт. Ромштекс как-нибудь попробую, мясо не часто ем.
Юрий, пробуйте на здоровье! И очень рада, что рыбка Вам понравилась!
Как я и предполагала, нижний "Кляр " немного отошел .
Но на вкус это не повлияло. Мягкие, сочные и очень вкусные отбивные.

Высшая оценка

Фотоотчет прилагается.
Катюш, огромное спасибо за столь высокую оценку! Очень приятно! Сразу тебе скажу про твои предположения)) в рецепте я специально уделила внимание шагу номер 10! После обжаривания- мы перекладываем мясо в чистый сотейник, или в кастрюлю с толстым дном без масла! Нельзя тушить мясо в той же сковороде, в которой оно обжаривалось, естественно вот и прилип немного у тебя нижний кляр ( потому что он слепился со шкварками) Очень ты порадовала меня своим таким великолепным, по-домашнему уютным фото!!! Шикарное мясо получилось! Нежное, пышное, сочное! В таком воздушном солнечном кляре! Огромное спасибо милая, за этот прекрасный, оперативный, настолько душевный фотоотчет!!! Рада, что рецепт понравился! На здоровье дорогая тебе, и всей твоей замечательной семье!!!
Машенька, очень аппетитное мясо! С Рецептом дня!
Любочка, огромное спасибо мое солнышко! Любим эти сочные, нежные отбивные Угощайся мяском на здоровье, дорогая!
Машенька восхитительные отбивнушечки
Танечка, огромное спасибо милая Нежные, сочные, душевные отбивнушечки получаются Ну вот и я тебя теперь могу угостить на здоровье, моя золотая
угостилась с огромным удовольствием,у меня нет свининки
на здоровье, солнышко всегда рада тебя угостить жаль конечно, что свининки нет у тебя...( без свининки нет вечиринки
мы найдем чем ее заменить и устроим пир
даже и не сомневаюсь, солнышко и устроим пир на весь мир
Прекрасные отбивнушки, Машенька! Так частенько моя бабушка готовила, мясо по этому рецепту получается вкусным и очень мягким!
Наташенька, огромное спасибо милая! Я так рада, что и ты любишь такие отбивные, благодаря бабушке! Согласна полностью, мясо сочным и нежным получается Солнышко, за наши вкусные отбивные, ура!
Хороший рецепт, в нашей семье такие отбивные готовятся давно, но только вместо муки я кладу манку, тогда кляр получается более рыхлым.Спасибо за рецепт.
Аллочка, огромное спасибо дорогая! И мы любим такие отбивные Забирайте рецепт и пробуйте в удовольствие этот вариант! Буду рада, если понравится На здоровье милая Вам, и всей Вашей замечательной семье!
↑Ответ для Аллив
Лично из моего опыта: манка лучше, чем мука, но самый оптимальный вариант для кляра-это хлебные крошки. Мясо в таком кляре можно слегка тушить прямо в той же сковороде. Кляр не разваливается и не пристает к дну сковороды
А я вот сухарный кляр не люблю при тушении использовать, получается каша (только в запекании или в обжарке до корочки он хорош) а в мучном тесто на пельменное становится похоже
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"
Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"
Каркасный дом с террасой и 4 спальнями V146 "Гуилфорд"

Каркасный дом с террасой и 4 спальнями V146 "Гуилфорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки