• 12 февраля 2019, 16:56
  • 1442

Капкейки "Красный бархат"

Рецепт: Капкейки Красный бархат

Капкейки со сливочно-сырным кремом. Являются аналогом торта "Красный бархат", но проще в приготовлении. По вкусу же они ничем не уступают данному торту.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Капкейки "Красный бархат"»:

Для теста

Для крема

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4509.411 ккал
белки
67.616 г
жиры
251.27 г
углеводы
498.7 г
Порции
ккал
563.68 ккал
белки
8.45 г
жиры
31.41 г
углеводы
62.34 г
100 г блюда
ккал
315.12 ккал
белки
4.73 г
жиры
17.56 г
углеводы
34.85 г


Рецепт «Капкейки "Красный бархат"»:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Смешать миксером сливочное масло с сахаром.
Добавить растительное масло. Далее яйца, по одному. Хорошо перемешать.
Затем в кефир добавить краситель. Смешать. Добавить лимонный сок.
В просеянную муку добавить какао-порошок, соду, соль и ванильный сахар. Смешать.
Мучную смесь добавить к общей массе, частями, чередуя с кефиром. Хорошо перемешать.
В помещенные на противень формочки для кексов выложить тесто, заполнив их на две трети.
Выпекать в заранее разогретой до 170 °C духовке, 30-35 мин.
Для приготовления крема взбить холодные сливки. Добавить сахарную пудру. Взбивать до загустения.
Далее добавить крем-чиз. Смешать.
Украсить готовые капкейки кремом, при помощи кондитерского мешка.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капкейки Красный бархат
Описание: Капкейки со сливочно-сырным кремом. Являются аналогом торта "Красный бархат", но проще в приготовлении. По вкусу же они ничем не уступают данному торту.
Рецепты: Десерты -> Пирожные


Комментарии и отзывы

Подскажите, каким красителем пользуетесь лично Вы? Я несколько раз пробовала торт и капкейки "Красный бархат", один раз пекла капкейки и каждый раз мне горчит тесто и чувствуется вкус красителя. В прошлый раз выбросила тесто с красителем и сделала просто с какао. Подскажите, пожалуйста, марку красителя.
Americolore. Но вообще советую посмотреть рецепты именно по Красному бархату у Энди шефа. Найдите в инете его блог
Ответ для kondratievajuliy
Я использовала краситель марки "Парфэ Декор".
Гелевый краситель Топ Продукт хороший.Всегда им красный бархат делаю, а также крем им подкрашиваю.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3507 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки