Тонкое, хрустящее и невероятно ШОКОЛАДНОЕ печенье! Меня как-то очень впечатлил умопомрачительный торт Надежды под названием "Медовик со сметанным кремом". Коржи к этому торту и стали прототипом печенья.
Фишка2010Поваренок 4 уровня
- 14 февраля 2019, 12:43
- 27587
Шоколадное печенье "Тонкая штучка"
Ингредиенты для «Шоколадное печенье "Тонкая штучка"»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мед — 3 ст. л.
- Какао-порошок (или 3 ст.л. в зависимости от какао-порошка) — 2 ст. л.
- Молоко — 50 мл
- Сода — 0.5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2397.7 ккал |
белки
48.9 г |
жиры
59.2 г |
углеводы
420.8 г |
| Порции | |||
| ккал 239.8 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 42.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 333 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 58.4 г |
Рецепт «Шоколадное печенье "Тонкая штучка"»:
-
Делаем густую шоколадную пасту: смешиваем горячее молоко и какао-порошок.
-
Нагреваем мед (например, в микроволновке: 3 раза по 10 сек.) и перемешиваем с содой до появления пены.
-
Растопим сливочное масло.
-
Взбиваем яйцо с сахаром.
-
А теперь ко взбитым яйцам по очереди добавляем: масло, шоколадную пасту, мед. Каждый ингредиент тщательно перемешиваем с основной массой.
-
Добавляем муку и быстро замешиваем не липнущее к рукам тесто. Убираем в холодильник на 15-20 минут.
-
Тесто делим на 4 части и по очереди раскатываем сразу на силиконовом коврике или бумаге для выпекания. Раскатываем максимально тонко до 1-2 мм! У меня получается размером с противень.
-
Режем тесто на порции и часто прокалываем вилкой, чтобы тесто при выпекании не вздулось.
-
Выпекаем 5 минут в разогретой до 180* духовке. Сначала печенье мягкое, по мере остывания твердеет.
-
Даем печенью немного остыть на ровной поверхности и аккуратно разламываем по месту разреза.
-
Вот столько тоненьких штучек получается!
-
Очень вкусно.
-
Рука так и тянется )))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2019 года мисс #
15 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
14 февраля 2019 года Vishnja #
15 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
15 февраля 2019 года Vishnja #
14 февраля 2019 года Alohomora #
14 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
А еще очень здорово добавлять крошку/маленькие кусочки этого печенья в мороженое, йогурт или мягкий творог! Обрезки никогда не пропадают
14 февраля 2019 года tomi_tn #
14 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
14 февраля 2019 года jannasimf #
14 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
14 февраля 2019 года Ирушенька #
14 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
14 февраля 2019 года mariana82 #
14 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
14 февраля 2019 года Анастасия АГ #
14 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
14 февраля 2019 года Алиева2012 #
14 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
14 февраля 2019 года elle024 #
14 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
14 февраля 2019 года ludmilochkast_7 #
14 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
14 февраля 2019 года Tanushechka-2017 #
14 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
У меня на него реакция, как у Рокфора в мультфильме "Чип и Дейл": "СЫР!"
Только у меня: "ШОКОЛАД!"
Будет возможность и желание, предлагаю попробовать.
14 февраля 2019 года Tanushechka-2017 #
Обязательно попробую, продукты доступные и рецепт не хлопотный.
14 февраля 2019 года ААСК #
14 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
Спасибо за отзыв! Надеюсь, рецепт пропишется в Вашей кулинарной книге.
14 февраля 2019 года ИРепка #
14 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
Тут большая заслуга самого теста, послушное и приятное в работе. Перед выпеканием изделия не нужно перекладывать или убирать обрезки, поэтому и форма не деформируется.
14 февраля 2019 года gorschkovaov #
14 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
14 февраля 2019 года Marabell #
14 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
Спасибо за внимание к рецепту!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: