Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Z OlgaПоваренок 7 уровня

15 февраля 2019, 8:17
20108

Овсяный пирог с лимонным кремом

Еще один вариант насыпного пирога! На этот раз с овсяными хлопьями и лимонным кремом! С очень насыщенным лимонным вкусом, в меру сладкий, с хрустящей корочкой! Рецепт от Лизы Глинской - победителя телешоу «МастерШеф-2», теперь уже известного кондитера и основательницы «Кондитерской школы «GL»!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Овсяный пирог с лимонным кремом»:

Лимонный крем

Сок лимонный (сок из 4 лимонов среднего размера) — 190 мл
Цедра лимона (от) — 1 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 15 г
Крахмал кукурузный — 15 г
Масло сливочное — 20 г

Крошка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3579.4 ккал	белки 61.6 г	жиры 169.8 г	углеводы 457.2 г
100 г блюда
ккал 331.4 ккал	белки 5.7 г	жиры 15.7 г	углеводы 42.3 г

Рецепт «Овсяный пирог с лимонным кремом»:

Лимонный крем:

Прогреть лимонный сок и цедру с одного лимона до горячего состояния.
В отдельной мисочке смешать яйца с сахаром.
Добавить муку и кукурузный крахмал. Снова тщательно перемешать.
Тонкой струйкой влить горячий лимонный сок, постоянно перемешивая (цедру из сока предварительно вынуть).
Поставить на небольшой огонь и, ПОСТОЯННО помешивая, довести лимонную массу до кипения, проварить 1-2 минутки и снять с огня.

Добавить сливочное масло, венчиком перемешать до растворения масла. Дать крему немного остыть.
Крошка:

смешать в миске муку, щепотку соли, разрыхлитель теста, сахар, цедру с 1 лимона.
Добавить холодное сливочное масло, нарезанное на кубики.

Перетереть руками в крошку.
Добавить овсяные хлопья (у меня хлопья №2), перемешать крошку.
В форму для выпечки (диаметр 20 см, дно застелила пергаментом), выложить половину крошки. Утрамбовать.
Сверху выложить лимонный крем.

Поверх - вторую часть крошки.
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 30-35 минут до золотистого цвета корочки, ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Готовому пирогу дать ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫТЬ и подавать к столу (рекомендую вынимать из формы уже полностью остывший, стабилизировавшийся пирог).

Всем приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт духовка чаепитие

Вкусы: лимонный насыщенный овсяный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/156255/]Овсяный пирог с лимонным кремом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/156255/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019feb/13/22/2487612_96463-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Еще один вариант насыпного пирога! На этот раз с овсяными хлопьями и лимонным кремом! С очень насыщенным лимонным вкусом, в меру сладкий, с хрустящей корочкой! Рецепт от Лизы Глинской - победителя телешоу «МастерШеф-2», теперь уже известного кондитера и основательницы «Кондитерской школы «GL»!

Ингредиенты: Сок лимонный, Цедра лимона, Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Крахмал кукурузный, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Соль, Хлопья овсяные.
Тэги: выпечка, десерт, духовка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овсяный пирог с лимонным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019feb/13/22/2487612_96463-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овсяный пирог с лимонным кремом" title="Рецепт: Овсяный пирог с лимонным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Еще один вариант насыпного пирога! На этот раз с овсяными хлопьями и лимонным кремом! С очень насыщенным лимонным вкусом, в меру сладкий, с хрустящей корочкой! Рецепт от Лизы Глинской - победителя телешоу «МастерШеф-2», теперь уже известного кондитера и основательницы «Кондитерской школы «GL»!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овсяный пирог с лимонным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/156255/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овсяный пирог с лимонным кремом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Овсяный пирог с лимонным кремом»:

Сок лимонный Цедра лимона Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Крахмал кукурузный Масло сливочное Разрыхлитель теста Соль Хлопья овсяные

Тэги: выпечка, десерт, духовка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1157

Насыпной лимонный пирог

91
1157
20033

Фотографии «Овсяный пирог с лимонным кремом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

18 декабря 2021 года Maribella #

Очень вкусно, только у меня почему-то верхний слой теста получился очень рассыпчатый, рассыпается при нарезании.

22 февраля 2020 года valenta474 #

Рецепт прекрасен оригинальностью вкуса: лимон! Но я увеличила количество крема в два раза, а сухие ингредиенты оставила без изменений, хотя их можно уменьшить. За рецепт огромная благодарность от меня и моего мужа. Ему очччень понравился тортик!

24 февраля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)

да, количество крема можно смело увеличивать, это точно!

рада, что пирог пришелся по вкусу!

14 июля 2019 года ekaterina1475 #

Не знаю почему, но крем получился очень тяжёлым. Крахмала я положила в крем 2 ст. ложки.

3 марта 2019 года ivkis1999 #

[+3]

Спасибо! Хороший рецепт изысканного пирога!

Несмотря на кажущуюся длительность приготовления, делается все быстро и несложно. Нам понравилось!

3 марта 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

Женечка, спасибо большое! очень аппетитный кусочек на тарелочке!

4 марта 2019 года ivkis1999 #

Спасибо, Оля, за рецепт!

24 февраля 2019 года Наталья 1977 #

[+4]

Получилось хрустяще- лимонно. Только крем немного жидковат почему- то. Наверно чего- то не доложила. Но вкус...ммм...рекомендую. Буду доводить до совершенства. Спасибо за идею.

25 февраля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

может просто чуточку не доварили? нужно поймать момент, когда крем начинает густеть с каждым помешиванием и становится всё гуще и гуще

спасибо за доверие к рецепту!

25 февраля 2019 года Наталья 1977 #

А к утру в холодильнике крем загустел и все в идеале!!!

ещё раз спасибо!

25 февраля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

у меня, к сожалению, в течение дня пирог "улетел"

до холодильника дело не дошло

27 февраля 2019 года Наталья 1977 #

Я пекла вечером, поэтому до утра он дожил

... а вот к моему приходу с работы- уже нет

3 марта 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

ох уж эти пироги...

24 февраля 2019 года Елена Ананьева #

Божественный рецепт!!!!!

25 февраля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

20 февраля 2019 года Евгения2608 #

вопрос по рецепту

В ингредиентах сок из 4 лимонов, а используется сок 1 лимона, как правильно?

21 февраля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

используется 190 мл лимонного сока, у меня ушло 4 лимона среднего размера на приготовление нужного количества

20 февраля 2019 года Демурия #

21 февраля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Оленька!

19 февраля 2019 года regtosait #

На фотографии не цедра, а шкура с лимона вместе с альбедо.

21 февраля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

цедра - тонкий наружный желтый слой лимонной корки, в данном случае срезанный ножом

21 февраля 2019 года regtosait #

Балл-то я поставил.

22 февраля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо

17 февраля 2019 года svetlanavaleeva11 #

блин хочу... я увлеклась в последнее время выпечкой из муки зеленой гречки. Попробую пшеничную муку в этом рецепте заменить на гречневую.. Спасибо за чудесный рецепт! Отпишусь, как приготовлю.

18 февраля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

буду рада

17 февраля 2019 года krutova elena s #

зачет. это вкусно и просто.

18 февраля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

16 февраля 2019 года laka-2014 #

Оля, очень вкусно и тем более от Лизы!

17 февраля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо большое, Леночка!

16 февраля 2019 года мисс #

ароматный пирог!

17 февраля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Света!

15 февраля 2019 года mollaeva2015 #

17 февраля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

благодарю!

15 февраля 2019 года Лепачка #

Просто и вкусно!

17 февраля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

Лилечка, спасибо!

15 февраля 2019 года тататима #

Ох, как же вкусно!