Начинка в пирожки не принципиально какая. Просто осталась капуста жареная с луком и гречневой кашей. Решила к обеду быстро замесить немного теста и так же быстро приготовить печёные постные овсяные пирожки с этой начинкой. Замечательное дополнение к грибным щам.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 26 марта 2019, 14:11
- 14333
Постные овсяные пирожки
Ингредиенты для «Постные овсяные пирожки»:
Для теста
- Вода (кипяток) — 100 мл
- Хлопья овсяные (у меня грубые) — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 025 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Масло подсолнечное (+ 1 ст л обмазать пироги перед выпечкой) — 1 ст. л.
Для начинки
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1777.7 ккал |
белки
46.6 г |
жиры
49.8 г |
углеводы
299.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 197.5 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 33.3 г |
Рецепт «Постные овсяные пирожки»:
-
Начинка у меня была готовая. Жареная капуста с репчатым луком и гречкой. Начинку можно сделать любую. Это не принципиально.
В посуду, где будем делать тесто, выкладываем овсяные хлопья. Я беру хлопья грубые. Они полезней. Заливаем кипятком и даём им разбухнуть минут 10. -
За 10 минут вода остынет и будет тёплой. Добавляем сахар, соль и дрожжи, масло подсолнечное, соединяем.
-
Просеиваем муку, делаем тесто. Муки у меня ушло 130 г примерно. Я меряю муку мерным стаканом. Остальная мука пойдёт на подпыл, когда будем тесто делать на рабочей поверхности.
-
Скатываем в шар, перекладываем в эмалированную посуду или смазанную маслом, любую. Ставим в тёплое место минут на 30. Я грею немного духовку. У меня электрическая.
-
Выкладываем тесто на рабочую поверхность и обминаем. Тесто к рукам не липнет. От овсянки грубой оно такое, как бы сказать..."не совсем гладкое".
-
Делим на части, которые можно затем раскатать и сформировать пирожки, визуально определяя размер будущих пирожков. У меня получилось 5 частей.
-
Раскатываем тесто толщиной примерно 0,5 см и выкладываем начинку. Формируем пирожки. Шовчик лепится отлично!
-
Я буду выпекать в форме для пиццы пирожки. Можно уложить на противень на промасленную пекарскую бумагу. Форма D-24 см и у меня поместилось как раз 5 шт пирожков стандартного размера. Ставим их опять в тёплое места для подъёма минут на 10-15.
-
Вынимаем. Накалываем вилкой, как показано на фото и обмазываем верх пирожков подсолнечным маслом, используя кисточку. Пироги у нас постные! Ставим в разогретую духовку на 15 минут при т-180 С. У меня не большая эл. духовка на 15 л. Печёт очень быстро. Поэтому мне и не лень делать малое количество пирогов, булок и кексов. Ориентируйтесь на свою духовку. Сильно румяными пироги не будут, ведь тесто на воде и без яиц.
-
Готовы.
-
Подаём. Я сделала на обед вместо хлеба и подала к салату и грибным щам.
-
Вот такой разлом у пирожков.
Конечно их лучше съесть свеженькими и тёпленькими. Ароматные, с хрустящей корочкой, просто душевные! 
Для Поста замечательная еда! Вкусная и сытная! 
PS: из этого теста я делаю иногда просто булочки. Вкусные, ароматные, мягкие внутри с корочкой сверху, полезные. Когда тесто поднимется, вынимаю его из эмалированной кастрюли, обминаю, отрываю кусочки и скатываю в шарики. Выкладываю сразу на противень, обмазываю маслом и присыпаю чем-нибудь. Сегодня я присыпала чёрным кунжутом. Даю постоять в тепле ещё минут 10-15 и выпекаю так же как и пирожки 15 минут.
Для Поста замечательная еда! Вкусная и сытная!
PS: из этого теста я делаю иногда просто булочки. Вкусные, ароматные, мягкие внутри с корочкой сверху, полезные. Когда тесто поднимется, вынимаю его из эмалированной кастрюли, обминаю, отрываю кусочки и скатываю в шарики. Выкладываю сразу на противень, обмазываю маслом и присыпаю чем-нибудь. Сегодня я присыпала чёрным кунжутом. Даю постоять в тепле ещё минут 10-15 и выпекаю так же как и пирожки 15 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2019 года ekaterina krovnaya #
26 марта 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
26 марта 2019 года gorschkovaov #
26 марта 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
26 марта 2019 года tomi_tn #
26 марта 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
26 марта 2019 года Tanushechka-2017 #
26 марта 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
26 марта 2019 года Татиана90 #
26 марта 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: