Добрый день, уважаемые поварята!! Сегодня я спешу угостить Вас ОЧЕНЬ вкусным тартом... правда очень-очень вкусным!!! Я его испекла своему папе на ДР. Вы спросите почему "Южная ночь"?... потому что пирог такой же... как и южная ночь... манящий... чарующий.. какой-то теплый... домашний... и в то же время наполненный яркими красками южных цветов... сочетание бананов, чернослива, орехов, шоколада... и взбитых сливок точно не оставит равнодушных... сладость у тарта очень хорошо сбалансированна... заходите... буду угощать... и пусть весь мир подождет...
lavryshaПоваренок 4 уровня
- 30 марта 2019, 0:04
- 2269
Тарт "Южная ночь"
![Рецепт: Тарт "Южная ночь"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2019mar/29/56/2513720_36423-710x550x.jpg "Рецепт: Тарт "Южная ночь"")
Ингредиенты для «Тарт "Южная ночь"»:
Для теста
- Масло сливочное (можно заменить на маргарин) — 170 г
- Желток яичный — 1 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Цедра лимона — 2 ч. л.
- Молоко — 3 ст. л.
Для начинки
- Банан (крупных) — 3 шт
- Чернослив — 300 г
- Орехи грецкие — 1 стак.
Для ганаша
- Шоколад темный — 250 г
- Сливки (Сливки не менее 33% жирности) — 200 мл
Для покрытия
- Сливки (Сливки не менее 33% жирности) — 300 мл
- Сахарная пудра — 5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7636.6 ккал |
белки
89 г |
жиры
491.1 г |
углеводы
772.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1272.8 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 81.9 г |
углеводы 128.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 327.8 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 21.1 г |
углеводы 33.2 г |
Рецепт «Тарт "Южная ночь"»:
-
Все делается просто и быстро. Оговорюсь сразу! Я делала тесто на 1,5 порции. Так как форма у меня большая 26 см. Все остальное по рецепту!
Для теста в миске смешать муку с сахаром, масло сверху нарезать кусочками. -
Все быстро перетереть руками в крошку.
-
Добавить желток, молоко, цедру лимона. Быстро замесить тесто. Готовое тесто скатать в шар и поставить в холодильник на 1 ч.
-
Разъемную форму смазать маслом и аккуратно руками распределить тесто по поверхности, формуя бортик. Наколоть вилкой по всей поверхности.
-
Поставить в заранее разогретую духовку и выпекать при 180°С до легкого зарумянивания. Остудить в форме. Аккуратно выложить нашу заготовку на блюдо.
-
Для начинки чернослив помыть, обсушить и нарезать соломкой или как Вам больше нравится!
-
Грецкие орехи прокалить на сухой сковороде. Очистить от шелухи и поломать на кусочки.
-
Бананы нарезать кружочками и выложить первым слоем в нашу заготовку из теста.
-
Сверху посыпать черносливом.
-
Поверх чернослива посыпать грецкими орехами.
-
Приготовить ганаш. Для этого сливки довести почти до кипения., поломать шоколад.. и все мешать до однородного состояния. Слегка остудить. Всю массу сверху равномерно залить ганашем.
-
Поставить на холод для застывания ганаша. Я обычно оставляю на ночь. Для покрытия охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой. Сверху залить наш тарт взбитыми сливками или нанести из кондитерского мешка. Охладить... и можно наслаждаться..
-
Я пыталась придать тарту праздничный вид.. поэтому украсила и бока тарта..
-
Сочетание банана.. чернослива... орехов... шоколада.. и взбитых сливок точно не оставит равнодушным никого..
-
И вот кусочек...
-
А на вкус... песочное тесто... крохкое... в меру сладкая начинка.. и воздушные сливки... очень-очень вкусно!!! Угощайтесь!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 сентября 2019 года OgoneK69 #
[+5]7 сентября 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
8 сентября 2019 года OgoneK69 #
Теперь хочу поэкспериментировать, заместо бананов добавить клубники сверху чернослив, орехи и сливки с шоколадом. А украсить белковым заварным кремом (белым, без красителей) и половинками клубники. Думаю должно получиться вкусно.)))))
8 сентября 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
25 июня 2019 года inulia68 #
25 июня 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
3 апреля 2019 года tomi_tn #
3 апреля 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
31 марта 2019 года Pretty Mermaid #
31 марта 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
31 марта 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
31 марта 2019 года PYMA-2016 #
31 марта 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
31 марта 2019 года Фишка2010 #
31 марта 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
30 марта 2019 года Алиева2012 #
31 марта 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
31 марта 2019 года Алиева2012 #
31 марта 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
31 марта 2019 года Алиева2012 #
31 марта 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
30 марта 2019 года olgatash1416 #
31 марта 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
30 марта 2019 года Ирушенька #
31 марта 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
30 марта 2019 года Alohomora #
31 марта 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
30 марта 2019 года девушка с веслом #
31 марта 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
30 марта 2019 года yugai ludmila65 #
31 марта 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
30 марта 2019 года ирпенчанка #
31 марта 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
31 марта 2019 года ирпенчанка #
31 марта 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
31 марта 2019 года ирпенчанка #
31 марта 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
31 марта 2019 года ирпенчанка #
30 марта 2019 года женя никитина86 #
31 марта 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
30 марта 2019 года Kuss #
31 марта 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
30 марта 2019 года ААСК #
31 марта 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
30 марта 2019 года мисс #
31 марта 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: