Черный рис не входит в число распространенных продуктов питания. Он не состоит в родстве с хорошо знакомым нам злаком. Это очень полезный продукт, особенно в дни Поста. В отличие от распространенных культур черный рис отличается большим количеством питательных веществ. На сто грамм продукта содержится около 20 грамм белка и почти дневная норма фолиевой кислоты. Это в несколько раз больше, чем в любом другом виде. Этот продукт в пост нам заменит животный белок. Брокколи тоже очень известна своими полезными свойствами. Конечно же: орехи, клюква, масло оливковое и мёд. В общем! САЛАТ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЙ И ВКУСНЫЙ!
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 30 марта 2019, 13:44
- 1898
Салат с чёрным рисом и брокколи
Ингредиенты для «Салат с чёрным рисом и брокколи»:
Для заправки
- Масло оливковое (у меня холодного отжима) — 1 ст. л.
- Мед (жидкий) — 1 ч. л.
- Горчица (французская, зёрнами) — 1 ч. л.
Для салата
- Рис дикий (отваренный чёрный рис) — 5 ст. л.
- Брокколи (соцветия, у меня замороженная) — 100 г
- Орехи грецкие (крупные) — 2 шт
- Клюква (вяленая) — 1 ст. л.
- Лук красный (очень маленькая луковица, опционально) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
426.8 ккал |
белки
9 г |
жиры
27.4 г |
углеводы
39.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.3 ккал |
белки 3 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 13.1 г |
Рецепт «Салат с чёрным рисом и брокколи»:
-
Чёрный рис варится долго, в отличии от обычного риса. Его нужно сварить заранее и остудить, следуя указания на вашей упаковке. Готовим все продукты для салата. Брокколи я разморозила, разобрала на небольшие соцветия и отварила на пару буквально минуту. Она осталась ярко зелёного цвета. Лук красный можно не класть в салат. Я себе положила очень маленькую луковицу, порезанную тонко полу-кольцами. Орехи чистим и рубим не совсем мелко. Клюкву в салат лучше брать вяленную, она слаще.
-
Помещаем в салатник чёрный отваренный и остывший рис, брокколи, сваренную на пару, грецкие орехи, клюкву и красный лук. Делаем в посуде заправку. Тщательно соединяем мёд с оливковым маслом. Если нет жидкого мёда, то его можно растопить на водяной бане. Добавляем горчицу. Мне больше нравится французская горчица в зёрнах для этого салата. Можно взять и обычную.
-
Всё соединяем. Заправка готова.
-
Заправляем салат и даём настояться минут 15.
-
Салат впрок делать не нужно. Нужно сделать столько, сколько съедите за один раз. Я дала расход продуктов на одну порцию. Мне этого достаточно.
Чёрный рис-это необычная крупа, настоящий кладезь полезных элементов и питательных веществ, при очень низкой калорийности. По уровню содержания полезных веществ черный рис может посоревноваться со многими продуктами, находящимися в вершине списка по содержанию антиоксидантов. Салат подойдёт не только в дни Поста, но и тем, кто считает калории и сидит на диетах. Включение дикого риса в рацион помогает укрепить ваш организм. 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2020 года galina27 1967 #
18 февраля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
3 апреля 2019 года tomi_tn #
4 апреля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
31 марта 2019 года мисс #
31 марта 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
31 марта 2019 года PYMA-2016 #
31 марта 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
30 марта 2019 года Алиева2012 #
31 марта 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
30 марта 2019 года Анастасия АГ #
30 марта 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
30 марта 2019 года Ирушенька #
30 марта 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
30 марта 2019 года Tatanj #
30 марта 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
30 марта 2019 года Татьяна Хрусталёва #
[+5]30 марта 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
30 марта 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
30 марта 2019 года Татьяна Хрусталёва #
30 марта 2019 года ivkis1999 #
30 марта 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
30 марта 2019 года inna_2107 #
30 марта 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
30 марта 2019 года qwerrty121 #
30 марта 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: