• 11 апреля 2019, 6:37
  • 21641

Пасхальное творожное печенье с курагой

Рецепт: Пасхальное творожное печенье с курагой

Это нежное ароматное печенье пекут обычно в Армении на Пасху. Если вы любите творожную выпечку, то оно вам непременно понравится.

Категория: Десерты Печенье Творожное печенье

Кухня: Армянская

Ингредиенты для «Пасхальное творожное печенье с курагой»:

Время приготовления:



Рецепт «Пасхальное творожное печенье с курагой»:

Курагу на 5 минут заливаем кипятком.

Далее воду сливаем, измельчаем курагу блендером или мясорубкой.

Берём мягкое сливочное масло, творог и сахар. Перемешиваем миксером.

Добавляем муку и разрыхлитель, у меня с ароматом ванили ТМ Dr.Oetker.

Замешиваем мягкое эластичное тесто, кладём в пакет и отправляем на 30 минут в холодильник.

Можно использовать два способа формовки печенья. Простой способ: отрываем кусочки теста, скатываем шарик размером с грецкий орех, делаем лепёшку, на середину кладём пол-чайной ложки кураги.

Защипываем края, кладём швом вниз на противень.

Другим способом получается более аккуратное печенье. Коврик подпыляем мукой, раскатываем тесто в пласт толщиной 3 мм.

Вырезаем кружки диаметром 5 см. На середину кружка кладём пол-чайной ложки кураги.

Накрываем другим кружком теста, края скрепляем с помощью вилки.

Кладём печенье на противень, покрытый пекарской бумагой. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, выпекаем до готовности 15-20 минут.
Из этого количества продуктов у меня получилось 25 штук.

Печенье будем украшать глазурью. Можете использовать обычную белковую глазурь, но я предлагаю вам ароматную глазурь со вкусом марципана от ТМ Dr.Oetker. Она очень сочетается со вкусом творожной выпечки и кураги. Высыпаем глазурь в миску, добавляем 3 чайные ложки воды, тщательно перемешиваем.

Готовому печенью даём остыть.

Покрываем печенье глазурью и посыпаем сверху кондитерскими посыпками, у меня ТМ Dr.Oetker.

Даём глазури подсохнуть около 1 часа. Приятного чаепития!













BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пасхальное творожное печенье с курагой
Описание: Это нежное ароматное печенье пекут обычно в Армении на Пасху. Если вы любите творожную выпечку, то оно вам непременно понравится.


Фотографии «Пасхальное творожное печенье с курагой» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Получилось очень вкусно, спасибо!
Пекла эти печеньки. Правда, без глазури. Вкусненько Спасибо за рецептик. Забрала в КК.
И я пришла с фото-спасибо (долго правда шла, работа-работа ) Сразу заприметила этот рецепт, на Пасху испекла. Да, у него тесто среднее между слоеным и песочным, но после ночевке в пакетике, стали мягче. Глазурь наносила желатиновую (очень нравится). Пробовала лепить печенья вырезая кружочки, защипывая вилкой, вот некоторые из них потом располовинились т.к. тесто подпыляла мукой, и, закатывала как пряник, у этого варианта верх приподнялся над начинкой. Но это я для общей информации Мне печенье очень понравилось, кислинка от начинки прекрасно сочетается с глазурью, к тому же это отличный вариант для вкусного подарочка!
Печенье шикарное!!
Супер и благодарю за такое подробное описание
Как изящно выглядит
Ответ для o ren 2018
Благодарю за рецепт отличные получились
ДД! спасибо за интереснй рецепт. на днях готовила эти красивые печеньки. впечатление двоякое. с одной стороны возникли непонятки с тестом. с другой- вкусные печеньки всё-таки спеклись. хотя подозреваю, что на вкус они несколько отличаются от "оригинала"...
теперь вопросы. подскажите, пожалуйста, после замеса теста, какой консистенции оно должно получиться? у меня тесто получилось жидковатым. очень липло к рукам, скалке и силиконовому коврику. пришлось добавлять муки. сыпала до тех пор, пока тесто не перестало прилипать. после выпечки печеньки получились немного жестковатые на вкус, думаю, с мукой я всё-таки пересталаралась
ну и фотография результата моих усилий
Красивенько получилось
Ответ для Terci
Добрый день. По фото у меня видно, что тесто не прилипало вообще, пластичное в работе. Видимо, мало муки, разная всё же клейковина, у меня "Мельник". Нет, не жёсткие, средние между слоёным и песочным тестом. Спасибо за фото.
спасибо за ответ!
думаю, да, в правы на счет муки + скорее всего творог жидковатый был (я брала в пластиковой коробке, а туда обычно производители "любят" водичку добавлять). ну ничего в следующий раз учту все эти нюансы
Очень вкусное и нарядное печенье! Фотать не планировала, но муж похитил одну печеньку и сфотал ... поэтому могу даже поделиться тем, что вышло у меня
Ответ для turkova natalya
какие у вас печеньки аккуратные и милые получились ! скажите, пожалуйста, у вас это "готовая глазурь" или сами делали? и как у вас так получилось аккуратно и ровно её нанести?
Глазурь готовая от Drtker, та, в которую ничего добавлять и вымешивать не нужно, только разогреть. Эта печенька, что на фото, самая аккуратная, до нее было немного "брака" ... потом поняла принцип - наносить лучше, начиная с "макушки", и дальше распределять по спирали к краям.
Ответ для turkova natalya
Нежнятина
Спасибо
А вот и фото того, что у меня получилось)
Красивые печенья!Но почему ж такое фото на бок ?Разверните его у себя на носителе и сюда оно ровно добавится.
Ответ для Полина30
Большое спасибо.
Отлично получилось, очень вкусные, не приторные печеньки, спасибо большое за рецепт. Буду печь снова обязательно.
Спасибо Вам за оригинальный рецепт.Печенье приготовила,строго следуя Вашим рекомендациям.Мне очень понравилось:вкуснотища с минимумом усилий и времени.Замечательная идея для пасхальной выпечки.
должно получится очень вкусно!
Спасибо, обязательно попробую испечь!
Доброе утро!а яйцо в тесто не нужно?
нет
Вкусно,быстро, и все понятно! Вместо белого использовали темный шоколад Бабаевский.
Очень красивое получилось
Вот спасибо! У нас едят только куличи из творожного теста, не любят обычное. А дети так просто срезают верхушки с глазурью со всех куличей, а остальное нам оставляют. Это печенье -- просто спасение для меня. Творожное тесто и глазурь с посыпкой. Курага бонусом идет. И как я раньше до печенья не додумалась?!
Светлана, очень вкусное печенье
Должно быть нежное печенье! Красивое!:thumbsup
Печенье очень вкусное получилось, хорошо поднялось. Использовала половину сахара от заявленной в рецепте: вышло достаточно сладко. В несколько печеньев положила банан в качестве начинки. Тоже вкусно выходит, а ребёнок так вообще предпочёл банановые
В общем, буду делать двух видов теперь.
Вот что получилось. В моем случае - без глазури
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1320 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки