Давайте приготовим очень вкусный закусочный пирог с печенью, сыром и картофелем. Вкус печени оттеняет сыр и сметанный соус. Пирог получается очень вкусный и нежный. Можно есть как теплым, так и холодным.
Липач ГалинаПоваренок 5 уровня
- 8 мая 2019, 5:57
- 5034
Пирог с печенью, картофелем и сыром
Ингредиенты для «Пирог с печенью, картофелем и сыром»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 260 г
- Масло сливочное — 80 г
- Белок яичный — 1 шт
- Сметана — 110 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
Начинка
- Печень куриная — 350 г
- Морковь — 100 г
- Картофель — 350 г
- Сыр твердый — 100 г
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Соус
- Сметана — 110 г
- Вода — 260 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4031.6 ккал |
белки
131.9 г |
жиры
236.3 г |
углеводы
347.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.7 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 17.8 г |
Рецепт «Пирог с печенью, картофелем и сыром»:
-
В муку добавляем соль, сахар и соду. Перемешиваем хорошо.
-
Добавляем холодное сливочное масло. Перетираем вилкой в крошку.
-
Добавляем белок и сметану. Перемешиваем.
-
Вымешиваем однородное тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник.
-
Печень обжариваем на сливочном масле около 7 минут. Солим и перчим по вкусу.
-
Обжаренную печень выкладываем в тарелку и даем немного остыть. Нарезаем небольшими кусочками.
-
Лук и морковку нарезаем соломкой.
-
Обжариваем лук с морковью и добавляем к печени.
-
Готовим соус. Растапливаем сливочное масло на сковороде. Муку обжариваем до золотистого цвета.
-
Добавляем сметану, горячую воду, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
-
Доводим до кипения и варим 1 минуту.
-
Натираем сыр на крупной терке.
-
Форму застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом.
-
Раскатываем тесто в тонкий круглый пласт.
-
Переносим тесто в форму и формируем бортики.
-
Выкладываем печень.
-
Сверху выкладываем сырой натёртый картофель.
-
Выливаем соус и равномерно распределяем.
-
Сверху посыпаем сыром. Выпекаем при 180 градусах 40-45 минут.
-
Даем немного остыть.
-
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2020 года antoninaladyka63 #
[+5]11 января 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)
12 мая 2019 года vvvtessavvv #
12 мая 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)
14 мая 2019 года vvvtessavvv #
9 мая 2019 года juliamu09 #
10 мая 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)
8 мая 2019 года Анастасия АГ #
8 мая 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)
8 мая 2019 года Ирушенька #
8 мая 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)
8 мая 2019 года tomi_tn #
8 мая 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)
8 мая 2019 года 7Катюша77 #
8 мая 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)
8 мая 2019 года wise1288 #
8 мая 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)
8 мая 2019 года Wera13 #
8 мая 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: