В наше время уже не хочется простых булочек, публика помимо хлеба хочет и зрелищ... Предлагаю несколько видов формовки, чаепитие с такими булочками будет намного приятнее. Тесто можете использовать и другое дрожжевое - своё проверенное. Угощайтесь, дорогие.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 21 мая 2019, 0:05
- 48449
Ванильные булочки с повидлом
Ингредиенты для «Ванильные булочки с повидлом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Мука цельнозерновая — 100 г
- Кефир (330 мл.)
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сахар — 20 г
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
- Дрожжи (сухие , без горки) — 2 ч. л.
- Соль (0,5.л.)
Начинка
- Повидло (почти 0,5 л. банка) — 550 г
Дополнительно
- Желток яичный — 1 шт
- Молоко — 1 ст. л.
- Сахарная пудра — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4029 ккал |
белки
78.6 г |
жиры
57.4 г |
углеводы
825.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 263.3 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 53.9 г |
Рецепт «Ванильные булочки с повидлом»:
-
Замесить удобным для Вас способом тесто.
Я это делаю в хлебопечке, через час на столе отличное тесто. -
Разделить тесто на куски по 72 г., 15 шт.
Подкатать в колобки и накрыть, оставить "отдохнуть" на 10 минут.
ПЕРВАЯ ФОРМОВКА "ЗАКРЫТЫЙ БУТОН" :
колобок раскатать в длинный прямоугольник,
выложить 1,5 ч. л. повидла. -
Защепить в жгут.
-
Скрутить в бутон.
Выложить на противень. -
ВТОРАЯ ФОРМОВКА " КОСИЧКА" :
Колобок раскатать в овал, с боков сделать надсечки.
В середину выложить 1,5 ч. л. повидла, закрыв сверху и снизу тестом,
чередуя, заплести косу. -
Выложить на противень.
-
ТРЕТЬЯ ФОРМОВКА "РОЗОЧКА" :
Колобок раскатать в круг, 12 см..
Сделать четыре надсечки. -
В середину выложить 1,5 ч. л. повидла,
растянув и подвернув один клин, обвернуть повидло. -
Затем также сделать напротив.
Повторив это со всеми четырьмя клиньями.
Заготовки выложить на противень. -
ФОРМОВКА ЧЕТВЁРТАЯ ""ГРЕБЕШОК" :
Колобок раскатать в овал. С одной стороны сделать надсечки.
Выложить 1,5 ч. л. повидла. -
Накрыть повидло тестом.
-
Закрепить полоски, чередуя и под разным углом.
Заготовку свернуть, придав форму гребня.
Выложить на противень. -
ПЯТЫЙ вид ФОРМОВКИ "ЦВЕТОК" :
Колобок раскатать в круг, Сделать четыре надсечки.
На каждый сектор выложить по 1/2 ч. л. повидла.
-
Защепить концы сектора и прищепить его в центр круга.
Таким образом поступить с четырьмя секторами. -
В серединку выложить еще 1/2 ч. л. повидла.
Выложить на противень. -
Накрыть плёнкой и оставить на расстойку, на 20-30 минут.
Духовку включить на разогрев. -
Расстоявшиеся заготовки смазать смесью желтка и молока.
Отправить в разогретую духовку.
-
Выпекать 20-25 минут при 180 градусах, до красивого румянца.
-
Готовые булочки слегка остудить на решётке.
Перед подачей по желанию присыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Готовая формовка :
"ЦВЕТОК"
"ГРЕБЕШОК"
"КОСИЧКА"
"РОЗОЧКИ"
"ЗАКРЫТЫЙ БУТОН"
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2019 года inulia68 #
Забираю всю эту красоту и буду вертеть. А потом раздавать))))
21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Булочки отлично хранятся в течение 3 дней, я тоже делаю по 2-3-4 шт., разные.
21 мая 2019 года inulia68 #
21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
21 мая 2019 года inulia68 #
21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
21 мая 2019 года Dina Sargsyan #
21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Дина, спасибо что заглянули.
21 мая 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
21 мая 2019 года tomi_tn #
21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
21 мая 2019 года tomi_tn #
21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
21 мая 2019 года Tanushechka-2017 #
Отличный МК по формовке
21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
21 мая 2019 года iren0511 #
21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
21 мая 2019 года Глушец #
21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
21 мая 2019 года Tatanj #
21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
21 мая 2019 года mtata #
21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
21 мая 2019 года mtata #
21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
21 мая 2019 года mtata #
21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
21 мая 2019 года Kuss #
21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
21 мая 2019 года wise1288 #
21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
21 мая 2019 года virgola71 #
С красивой формовкой, румяные, ароматные, аппетитные!
21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Кто если не мы
21 мая 2019 года virgola71 #
21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
21 мая 2019 года PYMA-2016 #
21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Однако, минусуют , "всё обычно , ничего удивительного".
21 мая 2019 года PYMA-2016 #
21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
21 мая 2019 года PYMA-2016 #
21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
21 мая 2019 года мисс #
21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
22 мая 2019 года мисс #
22 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
21 мая 2019 года красавица киса #
21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
21 мая 2019 года красавица киса #
21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
22 мая 2019 года красавица киса #
21 мая 2019 года magala56 #
21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Кстати, рецепт розочек с творогом у меня есть на сайте.
21 мая 2019 года magala56 #
21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: