Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 24 июня 2019, 11:51
  • 17593

Капустный салат из советских времён

Рецепт: Капустный салат из советских времён

Сегодня начался Петровский Пост, и он продлится до 11 июля. Предлагаю вам попробовать просто замечательный древний салатик из простейших ингредиентов. Салат очень вкусный, сочный и витаминный. Ностальгия по советским столовкам и домашней еде тех дальних времён, когда из минимума ингредиентов создавалась замечательно вкусная еда!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Капустный салат из советских времён»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
332 ккал 		белки
5.7 г 		жиры
20.3 г 		углеводы
33.2 г
Порции
ккал
166 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
10.2 г		 углеводы
16.6 г
100 г блюда
ккал
89.7 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
5.5 г		 углеводы
9 г

Рецепт «Капустный салат из советских времён»:

  • Готовим продукты. Берём посуду, желательно эмалированную, она не окисляется от сока.

  • Очень мелко шинкуем капусту.

  • Помещаем её в посуду. Натираем морковь на тёрке, не очень крупно и режем лук репчатый не совсем мелко. Добавляем сахар и соль. Перемешиваем деревянной ложкой и начинаем работать руками. Мнём капусту пальцами, чтобы она дала сок.

  • Добавляем масло подсолнечное. Масло должно быть с запахом нерафинированное, как было раньше, и вкус капусты будет прежним.

  • Перемешиваем, даём немного постоять.

  • Подаём.

  • Вот такая полезная красота.

В капусту не нужно класть других ингредиентов, а это: чеснок, перец, уксус. Это будет другой салат. Салат можно подать и гостям в дополнение к основному блюду, он совершенно не испортит праздничный стол. Актуален в дни Поста. Салат можно делать круглый год из заготовленных овощей, ну а о сегодняшнем дне и говорить нечего! Сейчас идут свежие овощи с массой полезностей и витаминов!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На обед : Легкий / На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание

Теги: салат закуска пост диета гости

Вкусы: свежий овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капустный салат из советских времён
Рецепт: Капустный салат из советских времён

Сегодня начался Петровский Пост, и он продлится до 11 июля. Предлагаю вам попробовать просто замечательный древний салатик из простейших ингредиентов. Салат очень вкусный, сочный и витаминный. Ностальгия по советским столовкам и домашней еде тех дальних времён, когда из минимума ингредиентов создавалась замечательно вкусная еда!

Ингредиенты для «Капустный салат из советских времён»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Капустный салат из советских времён» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Мы тоже делали и делам такой салатик, только капусту мнем с солью без моркови и лука, тогда она не окрашивается от моркови. Простой и вкусный салатик. И правильно подмечено, что с уксусом, чесноком и т.д это другой рецепт. Вкус отличается даже если все ингредиенты совпадают, но капуста не мята.
Наталья, отличный, простой и вкусный салат!

Зато жара какая! Почти как манная каша из микроволновки!!!
↑Ответ для a-medveda
Как мудро подмечено! Правда, здесь, только один чел воду мутит!
Наташа, аппетитный салатик!
↑Ответ для jannasimf
Жанночка! Восхитительное фото! Сочный, вкусный, аппетитный салат у тебя получился!
Юлечка, огромное спасибо за поддержку!
Наташа, замечательный салатик!!! Терпения и еще раз терпения!! ! :heart
Замечательный! У всех свои профессиональные взгляды и высоты! Раньше вообще всё было проще и без изысков, но на вкусе это не отражалось!
Я салатиком люблю похрустеть, поэтому перетираю только старую капусту. А сегодня, решила сделать по рецепту, и помяла всё! Ингредиенты на глаз! Главное в этом салате, чтобы сахар чуть преобладал! Конечно же, это вкусно, сочно и очень полезно!!! А эта ароматная жидкость на дне тарелочки! Ммм! Лепота! Я, и правда, окунулась в детство!
Наташа! Огромное спасибо за приятные воспоминания!
Пы. Сы. И ещё пару слов в защиту салата! Молодую капусту не всегда удаётся тонко нарезать, особенно, если это остатки небольшого вилка, или оставшиеся отдельные листики. И, как её красиво не шинкуй, после перетирания, она потеряет свой первоначальный вид! Так что, каждый выбирает сам - либо красиво, либо мегасочно и вкусно! Как то так!
Всем хорошего дня и отличного настроения!
Конечно это вкусный салат! Я опять его сегодня делала на обед к курице. У меня пол-вилка осталось со вчерашнего дня. Вкусно, очень вкусно!
Спасибо за фотоотчёт! Красиво!
Огромное спасибо! Теперь частенько буду перетирать даже молодую капусту! Ну ООчень сочно!
Сочно!
↑Ответ для Okoolina
А у меня, он был сегодня на обед к гречневой каше с грибами! Надеюсь, что мой отчёт, тебе, понравился!
Я уже написала, что красиво-вкусно!
Не заметила!
↑Ответ для ирпенчанка
Наташенька, очень аппетитный салатик!!! Я тоже обожаю жижку на дне тарелки
Лилечка! Спасибо, милая, за внимание и поддержку!
Я тоже обожаю жижку на дне тарелки
Особенно из помидорных салатиков!
↑Ответ для ирпенчанка
Замечательный салат, Наташенька! У меня одна бабушка тоже готовила именно такой салат. Очень я его любила. И как раз вот жидкость на дне тарелочки.....
Спасибо за внимание, Настюша!
У меня одна бабушка тоже готовила именно такой салат. Очень я его любила. И как раз вот жидкость на дне тарелочки.....
А у меня мамочка так делала и, конечно, много. Так, что за "подливочку" была война! За наши вкусовые предпочтения!
За них! Выпьем по бокальчику жидкости на дне тарелочки...
У нас войны не было, все мне отдавали...
все мне отдавали...
Счастливица!
За них!
Вечная память!!!!
↑Ответ для ирпенчанка
Натусик! Какая аппетитная, ароматная и вкусная капусточка!
Спасибо, дорогая моя, за постоянную дружескую поддержку!
Если не я то кто же?
Моя ж ты золотая!!!!
Ну, точно зазвездюся, как звёздочка!
Звездись! Корону позже передам!
Буду королева с короной
↑Ответ для ирпенчанка
Наташенька, соблазнительный какой салат! Очаровательная тарелочка!
Иришенька! Огромное спасибо за похвалу и приятные слова!
↑Ответ для ирпенчанка
Вкусный и сочный салатик, Наташенька!!!
Жанночка! Большое спасибо за внимание!!!
↑Ответ для ирпенчанка
Пусти а? Я не с пустыми руками
Если с куриным филе, то заходи!
↑Ответ для ирпенчанка
А я с огурцами бегу!
ЖдЮ!
Ведёрко хватит огурчиков?
Маргошкино?
Маловато будет! Хочу ведёрко на 15 литров прихватить! Хватит на троих???
Вполне! Мне бы и Маргошкиного хватило!
Чем больше огурцов, тем лучше!
Соответственно и бутылочка побольше! Логика железная!!!
Птица Говорун отличается умом и сообразительностью!
↑Ответ для ирпенчанка
Наташенька! Замечательное исполнение прекрасного рецепта
Светуля! Большое спасибо за внимание и поддержку!
↑Ответ для ирпенчанка
Отличное фото - аппетитный салатик!
Людочка! Спасибо большое, моя хорошая!!!
↑Ответ для ирпенчанка
Наташенька, очень аппетитный хрустящий салатик ! С удовольствием бы похрустела ! И похрустю обязательно - приготовлю и вспомню молодость
Галочка! Давай вспомним вместе!!! Спасибо, что заглянула!!!
↑Ответ для ирпенчанка
Наташенька, замечательный салатик, очень вкусный!
Лорочка! Спасибо за внимание и поддержку!!!
Наташа, прекрасный салатик! Радует, что без уксуса.
Поздравляю с Рецептом дня! повеселили каменты
Спасибо) Бывает и так!
Наташа! Отличный, полезный салат! Делаю похожий, но "мну" слегка только капусту! С рецептом дня!!!
Да! Можно и одну капусту немного помять!
Салат какой вкусный!! А плошечки прелесть! Фото очень красивые!!
Спасибо) Салат вкусный!
О, да! Прекрасный салат!
Точно!
Наташенька, прелестный, такой аппетитный салат!
Очень вкусно!
Делаю точно такой салат, но с добавлением лим. сока или уксуса.
А этот салат без сока и уксуса!
Во всех советских сборниках рецептур в этом салате есть уксус.И такая нарезка капусты - это ужас.
Для вас! Вот моя бабуля делала именно так! А бабуля у меня была с 1883 года.
В 1883 году не было Советского Союза.
Она у меня жила до 1976 года, как раз в эпоху СССР!
↑Ответ для ksuchaplucha-2019
Э
↑Ответ для ksuchaplucha-2019
Мне тоже уже не мало! 61 год и готовлю всё лет так 40 с лишнем!
Так надо менять хоть что то...
Так меняйте сами! Я поделилась салатом, который делали у меня дома и его ели и взрослые, и дети!
Я то меняю.
Флаг в руки! А я готовлю каждый раз по-разному и на моей странице очень много салатов и с уксусом, и с бальзамиком, и с соевым соусом и именно-капустных!
Так и выставляйте новые...
Так они выставлены. Зайдите ко мне на страницу, там более 700 рецептов!
Спасибо,я наелась этим.
↑Ответ для ksuchaplucha-2019
Так. Разберемся немного с белыми медведями в чёрных очках.
По поводу капусты спорить не буду. Тут режет кто как любит. (Так же как и квашеную капусту все нарезают как кому нравится). Я люблю тонкую и длинную нарезку, но иногда моя мама нарезает капусту как в данном рецепте. Потом ест сама, одна.
Но уксуса в данном салате никогда не было. Салат должен быть свежим и сладковатым. С уксусом это уже другая песня.
У меня 20 лет стажа работы в общепите,я сама составляю калькуляционные карточки,ппредприятие на котором я работаю открыто с 1998 года,сборники у меня перед глазами (2 шт. один из них 1987г)Товарищ смесь шутника с кашей,а мама ест одна потому что такая нарезка салата для беззубых и полуслепых нормальна,а у здоровых людей аппетита не вызывает.
Ну, что делать. Удачи на поприще общепита. Составлять калькуляционные карточки это не лук резать. Тем более на "ппредприятии". Адресок не подкините?
(По поводу мамы поосторожнеее. )
Спасибо за пожелание,лук я тоже иногда режу.А Вы никогда не ошибаетесь?(ппредприятие).Маму я обидеть не хотела,но согласитесь,Вы же сами сказали что такой салат не едите.
Ксения, (угадал?) я имел в виду, что не люблю капусту нарезанную "кубиком". Люблю нашинкованную длинными, тонкими полосками. Поэтому когда мама нарезает капусту кубиком я просто не ем такой салат.
↑Ответ для balgyr
Да не спорте! Пусть будет так, как хочет каждый! Это глупо обсуждать нарезку и тем более положить туда уксус или нет! Детям ведь с уксусом не дашь салат!
Что старушки не любите критику?Ставьте минусы сколько влезет,пока пальчики не поотваливаются.
Старушкой будешь и ты!
↑Ответ для Okoolina
Просто старушечья клика.
Хотя до старости дожить не всем дано!
Не очень и хочется дожить до ТАКОЙ старости.
Это тебе так кажется!
Вы напрасно обижаетесь,я хочу по-честному,общепит-значит уксус,если бы Вы не упомянули столовые,а написали что это старый семейный и общественный рецепт я бы слова не сказала.А по поводу нарезки,просто хочется чтобы каждое фото вызывало сразу желание приготовить и съесть...
Девочка, я уже в том возрасте, когда можно обижаться только на саму себя. Остальное меня не волнует!
↑Ответ для ksuchaplucha-2019
А зачем так? Так и Вы не девочка! Мне, почти, столько же! Всем нам в душе 18 !!! А минусы, в основном, ставят не те, кто пишет, а те кто сидит в засаде!!!
Если 18 в душе так вперед,готовьте новое,а старое старайтесь сделать лучше,а не выставлять отвратительно нарезанную капусту и доказывать при этом,что это красиво. Сначала люди едят глазами...
и если это "бабушкино" блюдо,пусть так и называет "Капустный салат прапрабабушки",а общепит нечего сюда прицеплять.
А я люблю приготовить старое, вкусное и приготовленное мамочкой, которой нет!
а не выставлять отвратительно нарезанную капусту и доказывать при этом, что это красиво.
Я считаю, что презентация у Натальи восхитительная! И она не заявляла, что это общепит, а рецепт из советских времён. И в школе нам такой подавали. Хотя с уксусом, для меня, вкуснее!
НО ЭТО ДРУГОЙ РЕЦЕПТ!!!!
Ну хоть бы что-то приготовили и показали, что значит красиво! Будьте добрее и к вам потянутся!
А негатива вы всем тут накидали по самое "нехочу"!
Вроде и женщина зрелая, а ведёте себя, как невоспитанный подросток! На этом откланиваюсь! Не утруждайте себя отвечать! Не интересно!!! Всех благ!!!
мама ест одна потому что такая нарезка салата для беззубых и полуслепых нормальна,а у здоровых людей аппетита не вызывает
↑Ответ для ksuchaplucha-2019
Беззубым и детям тоже полезен такой салат!
Пусть едят закрыв глаза,если Вы хотите сделать его мягче просто красиво нашинкованную капусту перетрите сначала с сахаром и солью.
Но уксуса в данном салате никогда не было. Салат должен быть свежим и сладковатым. С уксусом это уже другая песня.
↑Ответ для ирпенчанка
Вот-вот! Детям смело можно дать. Одни витамины!
↑Ответ для anilah
Это уже маринованная капуста и морковь.
Салат отличный!!
да!
Да, да - наш салатик.
ДА-ДА-ДА!

"Вырос я в Советском Союзе, сделан я в СССР". Практически на этом салате.
я тоже!
↑Ответ для balgyr
Да под салатик.
Под салатик лучше так:
Неее. Капустный салатик с пивом - мувитон.
С шампанским тоже не комильфо! Ничего! Что-нибудь придумаем!
спасибо за то, что без уксуса вкусный салатик!
Часто делаю такой салатик, Наташа. Рецепт достоин внимания. +
Конечно! Самая вкусная еда - из детства!
Наташ, это действительно, советский, вкусный салат!!!
Да!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"
Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки