Закусочные кексы с цукини, обжаренным беконом с луком. Сезон кабачков, разнообразим меню с ними!
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 27 июля 2019, 16:16
- 19148
Кабачковые кексы с беконом и луком
Ингредиенты для «Кабачковые кексы с беконом и луком»:
- Кабачок (цукини, взвесила 340 г) — 1 шт
- Соль (можно чуть меньше, по вкусу) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (стакан ёмкостью 250 мл) — 0.75 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
- Бекон (у меня сырой в нарезке) — 70 г
- Масло оливковое (или подсолнечное) — 1 ст. л.
- Крупа манная (или панировочные сухари, опционально, смотря в какой форме будите делать) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1375.9 ккал |
белки
47.6 г |
жиры
66.1 г |
углеводы
141.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 176.4 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 18.2 г |
Рецепт «Кабачковые кексы с беконом и луком»:
-
Готовим продукты, которые нам понадобятся.
-
Цукини натёрла на средней тёрке и положила соли 1 ч л. Перемешиваем, чтобы кабачок дал сок. Соли можно взять 0,75 ч л. Яйца разбиваем в посуду глубокую, где затем будем делать тесто для кексов. Кладём в яйца сахар и венчиком соединяем.
-
Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем в яйца. Замешиваем тесто. Легче работать силиконовой лопаткой.
-
Отжимаем жидкость с кабачка и выкладываем в тесто. Вымешиваем тщательно.
-
Я использую в рецепте сырой бекон в нарезке. Порезала мелко. Выкладываем на сковороду и даём салу растопиться.
-
Далее отправляем лук мелко резанный. Я позолотила лук. Вы можете его побольше обжарить, только чтобы он не потемнел, а то будет не вкусно.
-
Выкладываем бекон с луком в тесто и перемешиваем равномерно.
-
Кексы можно сделать порционными, можно сделать один большой кекс. Я возьму форму небольшую для кекса, которую нужно подмазать. Я её подмажу оливковым маслом и присыплю немного стенки манной крупой. У меня просто не оказалось панировочных сухарей, а то можно использовать их. Если вы будите печь кексы в силиконовых формах, то не нужно ничего подмазывать и присыпать.
-
Раскладываем тесто в форму. Из количества теста у меня получилась одна небольшая форма для кексов и три шт силиконовых формочек.
-
Ставим в разогретую духовку до т-190 С на 20 минут. У меня вот такой шкаф электрический, печёт очень быстро. Минут через 15 я проверила кексы "на сухую лучину". Тесто к лучине не пристаёт, но кексы внутри влажные от кабачка. Подержала в духовке ещё 5 минут, накрыв верх фольгой.
-
Готовы!
-
Едим тёплыми или горячими, или ждём когда остынут. Вкусны всякие!
-
Вот такой в разломе кекс. Он ещё горячий.
Это очень просто, ароматно, красиво и вкусно! Не стыдно подать такую закуску и гостям. Замечательно приготовить кексы заранее и взять с собой на природу! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июня 2023 года Бархатные ручки #
[+5]9 июня 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
17 августа 2019 года Т-пушка #
[+5]18 августа 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
18 августа 2019 года Т-пушка #
2 августа 2019 года elenakrosh lenina #
3 августа 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
2 августа 2019 года SHLM #
2 августа 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
30 июля 2019 года Дед Михед #
Я наподобие этого делаю только с натертым сырым и отжатым картофелем, взяв за основу рецепт "Белорусской бабки", тоже очень вкусно...
30 июля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
30 июля 2019 года marina mamay #
30 июля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
29 июля 2019 года wise1288 #
29 июля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
28 июля 2019 года Татьяна128 #
29 июля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
28 июля 2019 года nelliundco #
[+5]28 июля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
28 июля 2019 года JAROSLAVA9 #
28 июля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
27 июля 2019 года yugai ludmila65 #
27 июля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
27 июля 2019 года nelliundco #
27 июля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
27 июля 2019 года EnnirA #
27 июля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
27 июля 2019 года Ирушенька #
27 июля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
27 июля 2019 года ingrida abraityte #
27 июля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: