Воздушные шоколадные бисквитные коржи, нежная желированная творожная прослойка со свежими ягодами черной смородины, а в завершении шоколадная глазурь и шоколад. Гармония черной смородины и шоколада - удачное сочетание вкуса, яркое вкусовое удовольствие.
wise1288Поваренок 6 уровня
- 14 августа 2019, 8:53
- 3288
Торт черносмородиновый «Счастливый случай»
Ингредиенты для «Торт черносмородиновый «Счастливый случай»»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 130 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Ванилин — 1.5 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Творожная прослойка
- Творог — 400 г
- Сметана — 100 г
- Сахар — 8 ст. л.
- Ванилин — 1.5 г
- Желатин — 20 г
- Вода — 100 мл
- Смородина черная (стакан - 250 мл) — 2 стак.
Шоколадная глазурь
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Сахар — 12 ст. л.
- Молоко — 8 ст. л.
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г
Для оформления
- Шоколад темный — 25 г
- Смородина черная (стакан - 250 мл) — 0.5 стак.
- Стружка кокосовая — 3 ст. л.
Дополнительно
- Масло растительное — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5434.9 ккал |
белки
182 г |
жиры
168.4 г |
углеводы
799.8 г |
| Порции | |||
| ккал 679.4 ккал |
белки 22.8 г |
жиры 21.1 г |
углеводы 100 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 221.8 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 32.6 г |
Рецепт «Торт черносмородиновый «Счастливый случай»»:
-
Приготовить шоколадный бисквит: яйца взбить с сахаром и солью не менее 7 минут. Включить разогреваться духовку до 180 градусов. К яичной смеси добавить ванилин, разрыхлитель, муку, какао. Перемешать.
-
Форму для запекания (у меня 20 сантиметров) застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Перелить тесто в форму. Желатин замочить в воде на 30 минут.
-
Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить на решетке. Корж разрезать вдоль на 3 части.
-
Творог соединить со сметаной и сахаром и взбить погружным блендером до однородной консистенции.
-
Набухший желатин растворить на плите, постоянно помешивая. Приготовить творожную прослойку: желатин и ванилин, соединить с творожной массой, интенсивно перемешать. Добавить смородину, перемешать не повредив ягоды.
-
Приготовить шоколадную глазурь: какао соединить с сахаром, перемешать. Добавить молоко, еще раз перемешать. Поставить на плиту и довести до кипения, кипятить на небольшом температурном режиме пять минут, постоянно помешивая. Глазурь немного остудить, добавить сливочное масло, перемешать.
-
Собрать торт: на дно разъемного кольца положить 1/3 коржа, затем выложить 1/3 творожной прослойки – поверхность разровнять. Аналогично поступить с остальными частями коржа и творожной прослойкой. Сверху распределить шоколадную глазурь.
-
Оформить натертым шоколадом и ягодами черной смородины, на боковую поверхность торта нанести кокосовую стружку.
-
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 августа 2019 года wowan5 #
В разрезе очень аппетитно смотрится
16 августа 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
14 августа 2019 года Ivelinas #
16 августа 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: