Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Помидоры

Natalya772Поваренок 4 уровня

1 сентября 2019, 14:53
37488

Квашеные помидоры в банках на зиму

Предлагаю вам очень простой и быстрый рецепт приготовления квашеных помидоров в банках с горчицей. Помидоры не только вкусные, но и очень полезные! Хранятся они в прохладном месте довольно долго, благодаря порошку горчицы на поверхности банки не образуется плесень. Если любите вкус бочковых помидоров, обязательно попробуйте по этому рецепту. Вам понадобится совсем немного времени, а результат вас удивит!

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Ингредиенты для «Квашеные помидоры в банках на зиму»:

Помидор — 2 кг
Перец болгарский — 1 шт
Чеснок — 5 зуб.
Хрен — 1 шт
Укроп — по вкусу
Соль — 3 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Порошок горчичный — 2 ст. л.
Вода — 1300 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 954 ккал	белки 33.5 г	жиры 10.1 г	углеводы 192.9 г
Порции
ккал 159 ккал	белки 5.6 г	жиры 1.7 г	углеводы 32.2 г
100 г блюда
ккал 25.5 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.3 г	углеводы 5.2 г

Рецепт «Квашеные помидоры в банках на зиму»:

Чеснок и болгарский перец измельчить в блендере.
В 3-х литровую банку на дно положить веточки укропа, хрен, помидоры. Каждый слой помидоров, пересыпать измельченной смесью, сверху поместить лист хрена.
В холодной воде растворить соль и сахар и залить помидоры. Затем накрыть помидоры марлей, сложенной в 3-4 раза и посыпать сверху сухой горчицей.
Закрываем банку пластмассовой крышкой и отправляем в прохладное место (погреб или холодильник). Помидоры можно будет пробовать через месяц.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости Специальное питание

Теги: заготовка

Вкусы: приятный сладкий кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/159529/]Квашеные помидоры в банках на зиму[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/159529/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019sep/01/53/2577173_77850-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Помидоры
Предлагаю вам очень простой и быстрый рецепт приготовления квашеных помидоров в банках с горчицей.
Помидоры не только вкусные, но и очень полезные! Хранятся они в прохладном месте довольно долго, благодаря порошку горчицы на поверхности банки не образуется плесень.
Если любите вкус бочковых помидоров, обязательно попробуйте по этому рецепту. Вам понадобится совсем немного времени, а результат вас удивит!

Ингредиенты: Помидор, Перец болгарский, Чеснок, Хрен, Укроп, Соль, Сахар, Порошок горчичный, Вода.
Тэги: заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Квашеные помидоры в банках на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019sep/01/53/2577173_77850-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Квашеные помидоры в банках на зиму" title="Рецепт: Квашеные помидоры в банках на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вам очень простой и быстрый рецепт приготовления квашеных помидоров в банках с горчицей.
Помидоры не только вкусные, но и очень полезные! Хранятся они в прохладном месте довольно долго, благодаря порошку горчицы на поверхности банки не образуется плесень.
Если любите вкус бочковых помидоров, обязательно попробуйте по этому рецепту. Вам понадобится совсем немного времени, а результат вас удивит!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/131/">
          Помидоры
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Квашеные помидоры в банках на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2414">Порошок горчичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/159529/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Квашеные помидоры в банках на зиму

Категория: Заготовки › Маринады › Помидоры

Ингредиенты для «Квашеные помидоры в банках на зиму»:

Помидор Перец болгарский Чеснок Хрен Укроп Соль Сахар Порошок горчичный Вода

Тэги: заготовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Квашеные помидоры в банках на зиму» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

10 октября sigitas #

Спасибо большое за рецепт. Очень вкусные помидоры получились, всем очень понравилось.

36 месяцев назад korztat #

"еще кладу в каждый бутыль 8-10 шт чернобрывцев. готовлю так помидоры лет30 и всегда все хорошо. 3 года назад были одни зеленые, тоже вкусно."- тут в комментариях встретила, перевела (с трудом, переводчик гугл не знает, змей), это речь идёт о бархатцах!

4 декабря 2022 года Tattie #

[+5]

Почему-то фотография не загрузилась.. Добавлю, что у мужа еды дома полно, так что он не голодный)) Так же он редко выдаёт водопад эмоция, отвечая: вкусно или да, хорошо или очень вкусно. Сегодня его прямо было не остановить))) Спасибо Вам ещё раз)))

4 декабря 2022 года Tattie #

Здравствуйте, Natalya
Я к Вам с огромной благодарностью! Я сейчас в больнице и муж решил открыть помидоры, которые я заготовила летом по Вашему рецепту. Половину дня в WhatsApp читаю КАК это вкусно!))) Муж сказал: все вкусно, вообще все!! Рассол - отличный, горчица - вообще его покорила! Помидоры кисленькие и ооочень вкусные. Все выверено под его вкус прямо на 100%. Пишет: даже ложку с остатками горчицы облизал))) Он намазывал горчицу на крекеры и ел))) Пишет, что горчица остроту потеряла, но осталась горчицей. Попросил больше горчицы класть на следующий год))

Так что однозначно Ваш рецепт останется у нас навсегда. Спасибо Вам огромное за такой замечательный рецепт!! Счастливого Нового Года Вам!!

4 октября 2021 года oksana oksana oksana1981 #

Здравствуйте. Помидоры разрезать можно на половинки?

4 декабря 2022 года Tattie #

Извините, что отвечаю на Ваш вопрос. Я приготовила эти помидоры первый раз и муж сегодня открыл банку. Я, к сожалению, пробовать не могу сама. Он сказал, что помидоры желательно не резать. В зависимости от сорта, одни мягкие, другие твёрже, но все ооочень вкусные.

19 августа 2021 года tayes #

делала по этому рецепту в прошлом году. Всем понравилось. Помидорки внутри как газированные получаются.

16 декабря 2020 года мамаВВЕ #

Горчица в марле-беру на вооружение для всего квашения)))

16 декабря 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

28 сентября 2020 года zaval #

Завтра и попробую заквасить. Спасибо

28 сентября 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

18 апреля 2020 года Hatalochka86 #

Здравствуйте, спасибо вам за рецепт реально

квашенных помидор!!!соленые как в бочке, мякоть помидора именно такая как нужно

!!! Всем очень понравилось!!!

18 апреля 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Здравствуйте! Очень рада, что рецепт понравился, спасибо за доверие! Готовьте на здоровье и радуйте своих близких!

15 сентября 2019 года vaygel nastya #

вопрос по рецепту

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а их сразу ставить в холодильник? Просто в других рецептах в тепле оставляют на несколько дней для брожения и выделения молочной кислоты. И воду лучше кипячёную или прямо из под крана можно?

15 сентября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

Я сразу отправляю в погреб. Вода ( не кипяченая) должна быть хорошего качества - из колодца, скважины или пропущенная через фильтр.

15 сентября 2019 года vaygel nastya #

Спасибо за быстрый ответ! Я огурцы делаю прямо из под крана, она у нас чистая, мы её пьём. Попробую и помидорки! Только у меня черри остались, вот думаю их раньше месяца кушать можно будет.

15 сентября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте, если вода чистая, то можно из под крана. Готовьте на здоровье!

6 сентября 2019 года lotoschaika #

Хороший рецепт! но сколько могут в холодильнике храниться?

6 сентября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

У меня в погребе хранятся до Рождества.

3 сентября 2021 года kuprij tatyana 55 #

↑Ответ для lotoschaika

делаю осенью попозже( в сентябре у нас еще жарко - юг украины) и храню на балконе(открытый и не застекленный)один год задержались до апреля. срок хранения зависит еще и от зрелости помидоров. поэтому помидоры сортирую - более зрелые в одну емкость, а менее в другую. еще кладу в каждый бутыль 8-10 шт чернобрывцев. готовлю так помидоры лет30 и всегда все хорошо. 3 года назад были одни зеленые, тоже вкусно.

3 сентября 2021 года kuprij tatyana 55 #

забыла сказать, что рассол делаю чуть по другому- на1 л воды 1 ст л с верхом соли и 2 ст л сахара

4 сентября 2019 года Максиканка #

А зелёные помидоры так можно засолить?

4 сентября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

Зеленые не пробовала.

3 сентября 2021 года kuprij tatyana 55 #

↑Ответ для Максиканка

да, но им надо больше времени

3 сентября 2019 года mykhailova elena1969 #

А соли не много?

У меня не любят соленые, но обожают квашеные помидоры.

3 сентября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

Можно 2 ст. лож.

3 сентября 2021 года kuprij tatyana 55 #

попробуйте на 1 л воды 1ст л соли с горкой и 2 ст л сахара. у меня слишком соленое тоже не идет

3 сентября 2019 года alenanat #

да закрываю такие помидорки, но по парочке баночек, мои такие не очень, только маринованные, вот как раньше у мамы получались, как газированные, мои любимые, не зная, и вроде все далаю как она, а выходят просто соленые и все

3 сентября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

3 сентября 2021 года kuprij tatyana 55 #

↑Ответ для alenanat

передерживаете в тепле. попробуйте сделать в капусте

3 сентября 2019 года Ирина Ефимушкина #

Подскажите пожалуйста, а в погребе можно держать такие помидоры?

3 сентября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

Да, можно. У меня тоже в погребе стоят.

18 апреля 2020 года Hatalochka86 #

↑Ответ для Ирина Ефимушкина

Я сделала эти помидоры осенью, в открыли только сейчас!!!

что называется, язык можно проглотить!!!стояли в холодильнике под навесом

2 сентября 2019 года Ирушенька #

До чего аппетитные помидоры! Замечательный рецепт!

3 сентября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

2 сентября 2019 года Алиева2012 #

ООО)здорово!! буду пробовать!!!

2 сентября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

2 сентября 2019 года Раиса Морогова #

Хороший рецепт! Для пары банок найду место в холодильнике.

2 сентября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

Спасибо!

1 сентября 2019 года Timofey77 #

Волшебные помидоры, рецепт проверенный годами(только без перца), исчезают волшебным образом. А какой от них рассол, пьёшь и слезы от удовольствия текут!

1 сентября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

Вы правы на все 100%

Очень вкусно!

1 сентября 2019 года diana wellen #

вопрос по рецепту

Если закрыть марлей и сверху горчицей,марля намокнет и горчица растворится в рассоле? какой тогда смысл? спрашиваю потому,что не люблю горчичный привкус в рассоле,а без горчицы могут заплесневеть вот и мучаюсь,хотела завтра сделать,скажите горчица сильно ощущается?

1 сентября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

Горчица не растворится в рассоле, если не взбалтывать банку. Можно только одну ложку, если не любите. Горчица сильно не ощущается.

3 сентября 2019 года Анна-шефиня #

↑Ответ для diana wellen

Делайте без горчицы - только и всего!
Я делаю солёные помидоры без горчицы много лет (добавляю смородиновые и вишнёвые листья) и никогда в банках не было плесени. Просто нужен холодный погреб.
К слову сказать, помидоры, в отличие от огурцов, ведут себя очень неприлично - бурлят, пока не закончится процесс брожения. Поэтому баночку лучше ставить в миску, или в погребе - на песок, чтобы не намокли полки. Всего доброго!

3 сентября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

18 апреля 2020 года Hatalochka86 #

↑Ответ для diana wellen

Горчица не ощущается!проверено

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Квашеные помидоры в банках на зиму

Ингредиенты для «Квашеные помидоры в банках на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Квашеные помидоры в банках на зиму»:

Похожие рецепты

Маринованные помидоры "Семейные традиции"

Фаршированные помидоры

Перец маринованный

Помидоры в желе (консервирование)

Томатное желе

Помидоры половинками на зиму

Помидоры консервированные

Помидоры консервированные с луком

Помидоры "Под снегом"

Фотографии «Квашеные помидоры в банках на зиму» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!