Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 19 октября 2019, 6:48
  • 34609

Маффины из тыквы с грецкими орехами

Рецепт: Маффины из тыквы с грецкими орехами

Изумительная выпечка из тыквы. Нежно, сочно, ароматно, ярко, да ещё и полезно. Прекрасный вариант для осенних девичьих посиделок, да и для семейного ужина. Идея этих маффинов взята у любимого Джейми Оливера.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Маффины из тыквы с грецкими орехами»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2265.5 ккал 		белки
33.6 г 		жиры
97.1 г 		углеводы
322.2 г
Порции
ккал
188.8 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
8.1 г		 углеводы
26.9 г
100 г блюда
ккал
294.2 ккал		 белки
4.4 г		 жиры
12.6 г		 углеводы
41.8 г

Рецепт «Маффины из тыквы с грецкими орехами»:

  • Берём сладкую тыкву, чистим, режем и измельчаем блендером.

  • Добавляем соль, коричневый сахар, корицу, ванильный сахар, яйца и всё ещё раз пробиваем блендером (перемешиваем).

  • Наливаем растительное масло без запаха, перемешиваем.

  • Грецкие орехи подсушиваем на сковороде, измельчаем скалкой или измельчителем, добавляем в тесто.

  • Кладём муку с разрыхлителем, перемешиваем.

  • Должно получиться тесто средней густоты, как на оладьи.

  • Кладём тесто на 2/3 в формочки для маффинов, у меня получилось 12 штук.
    Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем до готовности 20-25 минут, проверяем деревянной шпажкой.

  • Готовые маффины достаём из формочек, по желанию покрываем глазурью или сахарной пудрой.
    Приятного чаепития!








А вот и разломчик, чтобы видели, какие они пышные, в меру влажные, нежные, ароматные и яркие внутри!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Осенний марафон" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак обед ужин полдник праздник

Вкусы: сладкий ореховый пикантный насыщенный тыквенный коричный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маффины из тыквы с грецкими орехами
Рецепт: Маффины из тыквы с грецкими орехами

Изумительная выпечка из тыквы. Нежно, сочно, ароматно, ярко, да ещё и полезно. Прекрасный вариант для осенних девичьих посиделок, да и для семейного ужина. Идея этих маффинов взята у любимого Джейми Оливера.

Ингредиенты для «Маффины из тыквы с грецкими орехами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Маффины из тыквы с грецкими орехами» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
День добрый,подскажите,какой сорт тыквы лучше использовать в этом рецепте? Начинаю только приобщаться к этому овощу и пока не знаю тонкости выбора
Я не знаю сорт. У меня, как лампочка форма. Ярко оранжевая. Главное, чтобы была сладкая.
Спасибо за рецепт! Тыкву запекала и пробивала блендером. Готовила дочери в школу на "перекус". Она угощала одноклассников, всем очень понравилось!
Большое спасибо
Тыкву нужно запечь или можно сырую?
Сырая.
Какие солнечные маффины, Света!
Спасибо
Спасибо за рецепт. Маффины получились нежные, вкусные и очень сладкие (можно сахару чуть меньше). Всё строго по рецепту, даже количество совпало - 12 шт.
я делаю постоянно, себе сейчас на стевии, также получаются
Спасибо, готовила сегодня из полкило тыквы)
тыкву перебивала блендером сырую, сахар взяла обычный белый, уменьшила количество сахара в 2 раза, и все равно очень сладко. Думаю, сильно зависит от тыквы...
Орехов не было дома, обошлась без них)
Готовила и в мелких формочках и в большой форме. Тот, что в большой пекла час на 180, маленькие - 25 мин.
Большой кекс сверху сметанным кремом (сметана с сахаром просто взбитая) помазала
Очень вкусно)
огромное спасибо
Спасибо за рецепт, очень понравилось домашним. Сегодня пеку второй раз, завтра жду в гости внука, посмотрим, что скажет))
Получились, как и у всех, тёмные, но пышные, в меру сладкие, нежирные, с ярко выраженным вкусом тыквы. Использовала белый сахар и мелконатертую сырую тыкву. Уже позже в комментариях прочла, что пюре нужно делать из термическиобработанной тыквы.
Здравствуйте!!! Оладьи из кабака жарила, а вот кексы еще не делала. Увидела Ваш рецепт, решила попробывать. Получились очень даже ничего, воздушные, таят во рту. Спасибо за рецепт!!!!!!
Искала салатики и вдруг... чудесные кексики! Хочу прямо сейчас
класс!!!
Вкусно, но у меня получились "негры" , вероятно орехов много.
Замечательные получились кексики! Нежные, мягонькие и такие вкусные! Все делала точно по рецепту, только тыква у меня была уже отварная и орехи я не прогревала. Забираю в любимчики!
Очень вкусные кексики единственное отступление от рецепта- уменьшила сахар вдвое. Большое спасибо за рецепт
большое спасибо за доверие рецепту
Вкусно, просто, очень по-осеннему. Буду готовить ещё, спасибо
Светочка, ожидаемо вкусные, пряные, воздушные маффины! Настолько в них все сбалансировано! Готовила строго по рецепту. Использование коричневого сахара и добавление корицы сделали цвет теста коричневым. А так хотелось,чтобы маффины были яркими, солнечными. Хотя на вкус это никаким образом не отразилось. Настолько он яркий и насыщенный. Огромное спасибо, Светочка, за великолепный рецепт! Непременно буду повторять маффины еще не раз.
Какая красота! Представляю как вкусно!
Ах, я даже не попробовала.
Добрый день! Хочу испечь маффины, но тыква у меня твёрдая, думаю, как блендер ее измельчит... Измельчать нужно до мелких кусочков, или прямо в пюре? Может тыкву обварить?
Испекла Тыкву измельчила погружным блендером в пюре, довольно долго перебивала, но перебила . У меня получились коричневые маффины, будто с какао, видимо, из-за корицы. Положила ровно 1 чайную ложку, как указано, все делала строго по рецепту. Вкусные очень, ароматные! Не сухие, а будто пропитанные. Совсем не скажешь, что в составе тыква, детям понравилось. Буду печь ещё. Только интересно, как у Вас они такие желтые получились
Наверняка,все- таки,сорт влияет.Я беру светлокоричневую сверху,не зеленую.Она очень большая ,обычно.Сырую не молола,обычно оивариваю 5 минут.1чл.корицы вряд ли может сильно изменить цвет.
↑Ответ для Siamezy
Я делала в пюре, там видно по фото. Можно отварить предварительно, запечь или просто порезать кусочками и микроволновку, но закрыть крышкой, а потом уже пюрировать.
Спасибо! В следующий раз в микроволновке подпеку, а то если тыква плотная, тяжело ее пюрировать. Я вчера пекла вторую порцию, т.к. первая испарилась моментально . Во второй раз положила корицы поменьше, но жёлтого цвета все равно не получилось. Всё-таки сорт тыквы наверное влияет. У меня ярко-оранжевая. Спасибо за рецепт
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"
Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"
Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки