Осень богатая, осень золотая... Каких только прекрасных слов нет для этого времени года. Но еще осень пора заготовок. Хотя последнее время я не варю варенье впрок, зато пробую новые рецепты из фруктов, которыми одаривает нас осень в этом году. Наварила я варенье из нектаринов, абрикосов, узбекских нектаринов, они в этом году были относительно недороги в нашем регионе. Вот дошла очередь и до слив, сейчас очень много этих прекрасных осенних плодов. Нашла новый рецепт и решила его опробовать, необычность этом рецепта для меня, было наличие лаврового листа в составе ингредиентов. Варенье получилось очень ароматное, прянности сделали его вкус изысканным.
ValushokПоваренок 6 уровня
- 19 октября 2019, 13:22
- 3138
Варенье сливовое с лавровым листом
Ингредиенты для «Варенье сливовое с лавровым листом»:
- Слива (без косточек) — 0,5 кг
- Сахар — 750 г
- Лимон — 1 шт
- Изюм — 100 г
- Орехи грецкие — 150 г
- Лист лавровый — 2 шт
- Кардамон — 1 щепот.
- Гвоздика (молотая) — 0,25 ч. л.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Желирующая смесь — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4357.5 ккал |
белки
46.4 г |
жиры
100.9 г |
углеводы
834.8 г |
| Порции | |||
| ккал 217.9 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 5 г |
углеводы 41.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 363.1 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 69.6 г |
Рецепт «Варенье сливовое с лавровым листом»:
-
Приготовим необходимые продукты.
-
Изюм зальем горячей водой на 15 минут.
-
Сливы вымоем, разрежем на 4 части, извлечем косточки.
-
К сливам добавим пол нормы сахара и оставим на ночь, чтобы они пустили сок.
-
Из лимона извлечем сок, предварительно мелкой теркой снимем цедру и добавим к пустившим сок сливам.
-
Измельчим орехи.
-
Добавим изюм, орехи, прянности и лавровый лист к сливам.
-
Ставим на огонь сливовую смесь и доводим до кипения, дадим варенью остыть.
-
Смешаем 2 ст. л. сахара с желирующим веществом. Высыпим в сливовую смесь.
-
Доведем до кипения.
-
Добавим оставшийся сахар и варим 3-5 минут с момента закипания.
-
Варенье готово. Лавровый лист достаем и разливаем варенье по банкам.
-
Сливы в варенье получились прозрачными, не разварились, аромат варенья завораживает, вкус необыкновенный.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября 2019 года Гали-28 #
27 октября 2019 года Valushok # (автор рецепта)
27 октября 2019 года Гали-28 #
27 октября 2019 года Valushok # (автор рецепта)
21 октября 2019 года Сурик #
21 октября 2019 года Valushok # (автор рецепта)
20 октября 2019 года зайка312 #
21 октября 2019 года Valushok # (автор рецепта)
20 октября 2019 года мисс #
21 октября 2019 года Valushok # (автор рецепта)
22 октября 2019 года мисс #
19 октября 2019 года Ирушенька #
19 октября 2019 года Valushok # (автор рецепта)
19 октября 2019 года Людмила НК #
19 октября 2019 года Valushok # (автор рецепта)
19 октября 2019 года Дориана Грэй #
вопрос по рецепту"желирующее вещество" - это что? желатин добавить можно? ... но прям вот так, в сухом виде, не набухая
19 октября 2019 года Valushok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: