• 7 августа 2017, 13:32
  • 4360

Варенье из крыжовника на зиму

Рецепт: Варенье из крыжовника на зиму

Это варенье особенно тем, что имеет яркий цитрусовый вкус, готовится всего лишь с одним апельсином и очень быстро, таких на сайте точно нет, я просмотрела все похожие рецепты, но у меня другой и по ингредиентам и по приготовлению! Приготовив такую баночку, можно быстро вылечиться в холодное время года от простуды. Подойдет и просто с чаем, и как добавка к сладким блинчикам.

Категория: Заготовки Варенье

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Варенье из крыжовника на зиму»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4482 ккал
белки
8.8 г
жиры
2.4 г
углеводы
1133.2 г
100 г блюда
ккал
203.7 ккал
белки
0.4 г
жиры
0.1 г
углеводы
51.5 г


Рецепт «Варенье из крыжовника на зиму»:

Крыжовник помыть, перебрать, отделить хвостики и испорченные ягоды. Один большой апельсин хорошо помыть.

Ягоды раздавить толкушкой, с апельсина при помощи терки снять цедру, добавить в ягодную массу. А также очистить белый слой с апельсина, удалить пленку, добавить только мякоть апельсина также в ягоду.
Ягоды можно помолоть блендером, но я сделала это толкушкой, чтобы чувствовались ягодки.

Полученную массу отмерить стаканами в кастрюлю (в которой будем варить). Добавить сахар. Сахар добавляем столько же стаканов, сколько и ягодного пюре. Все хорошо перемешиваем и ставим на огонь.

Варенье при нагревании станет более жидким, чем было до, не забываем помешивать! При необходимости снимаем пену, ее будет не много.

Варим варенье до того момента, как ягоды начнут отдавать пектин и варенье начнет густеть. Цвет превратится из зеленого в темно-желтый. У меня с момента закипания прошло полчаса.

Затем переливаем варенье в заранее подготовленную банку, закрываем, переворачиваем крышкой вниз и укутываем одеялом.
Банки я не стерилизую, просто хорошо промываю, выполаскиваю, затем промываю с пищевой содой, опять прополаскиваю и ошпариваю кипятком.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Варенье из крыжовника на зиму
Описание: Это варенье особенно тем, что имеет яркий цитрусовый вкус, готовится всего лишь с одним апельсином и очень быстро, таких на сайте точно нет, я просмотрела все похожие рецепты, но у меня другой и по ингредиентам и по приготовлению! Приготовив такую баночку, можно быстро вылечиться в холодное время года от простуды. Подойдет и просто с чаем, и как добавка к сладким блинчикам.
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Ингредиенты: Крыжовник, Апельсин, Сахар.


Фотографии «Варенье из крыжовника на зиму» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Таня, какой замечательный цвет у варенья!!!
Лиля, спасибо! Насколько я поняла, этот коммент для меня написан, у автора рецепта другое имя!
Таня, отвечала тебе!!! Что-то творится с комментариями, попадают не туда.
Это еще вчера началось!
ГОтовлю такое варенье с одной цедрой, без мякоти апельсина, крыжовник наколола вилкой, хотелось именно целых ягод в готовом варенье, но они все были разной степени спелости, поэтому часть осталась целиком, часть развалилась и без толкушки при варке! Очень вкусно, давно знаю этот рецепт, еще со времен "дефицита"- тогда зимой цедру снимали, в морозилку убирали, а сам апельсин ребенку отдавали! Добавление цедры очень облагораживает простецкий вкус спелого крыжовника!
Танюша ,очень Вкусно у тебя но у нас нет крыжовника
Спасибо! Могу только посоветовать какие-нить местные ягоды кисловатые попробовать так сварить!
Ответ для korztat
Танюш, очень симпатичное у тебя варенье, особенно в ложечке, где ягодки аппетитно выглядывают ! И цвет очень красивый
СПасибо, Галя! У тебя своего-то урожая нет?
Пара кустиков крыжовника есть, но об урожае речи нет - так,только поклевать
У нас раньше был один куст- с него всей округе хватало, не только самим, а все остальные росли так, чтоб место не пустовало!
Ответ для korztat
Танюша! Прекрасное, очень аппетитное варенье! И цвет очень красивый, нежный!
Спасибо, Юля!
Ответ для korztat
Таня!Классное варенье Красивое Кружовенное как на деревне называли его у нас.
Спасибо, Аля! У нас было крыжовниковое!
Ответ для korztat
Танечка, замечательное ароматное варенье! Аппетитное и яркое!
Спасибо, Света! Угощайся!
Спасибо, Танечка! Очень вкусно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 4060 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки