Уютный рыбный пирог-киш соберёт Вашу семью на вечернее чаепитие или воскресный поздний завтрак. Удобно брать с собой и разогреть для сытного перекуса. Нежный центр, слоёная "корзинка"-основа. Любимые мои продукты: лосось и порей, ну и картошечка!
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 22 октября 2019, 19:08
- 3680
Киш с лососем и грибами
Ингредиенты для «Киш с лососем и грибами»:
Основа
- Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
Начинка
- Шампиньоны — 100 г
- Лосось — 300 г
- Лук-порей — 1 горст.
- Помидор (жёлтый) — 1 шт
- Пюре картофельное — 6 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки (или жирное молоко) — 80 мл
- Перец черный (лимонный) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (для обжаривания) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3648.6 ккал |
белки
124.5 г |
жиры
213.3 г |
углеводы
298.6 г |
| Порции | |||
| ккал 456.1 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 26.7 г |
углеводы 37.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233.9 ккал |
белки 8 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 19.1 г |
Рецепт «Киш с лососем и грибами»:
-
Порей разрезать вдоль и промыть, нарезать.
-
Грибы промыть, обсушить, нарезать.
-
Высыпать в сковороду с маслом.
-
Слегка обжарить, помешивая.
-
Натереть варёный картофель или взять готовое пюре.
-
Вбить яйца (одно яйцо я заменила яичным порошком-1 ст. л.) и влить молоко или сливки.
-
Перенести в пюре обжаренные грибы с пореем.
-
Нарезать свежий лосось мелкими кусочками. У меня замороженные обрезки филе.
-
Добавить рыбу в начинку. Посолить, поперчить начинку.
-
Тесто разморозить, раскатать круг-основу и затем полоски-бортики.
-
В разъёмной форме сделать корзину из теста, наколоть дно вилкой и заполнить начинкой. Сверху я утопила кусочки жёлтого помидора.
-
Запекать при 200* в эл. духовке с обдувом 40 минут.
-
Я оставила пирог остывать в духовке, чтобы схватилась начинка.
-
Переносим пирог-киш на доску или плоскую тарелку.
-
Теперь пирог легко поделить на порции.
-
Пирог хорошо держит форму. Его можно разогреть при желании.
-
Угощаемся!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 августа 2023 года lila piskaridze #
13 октября 2023 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
5 ноября 2019 года ingrida abraityte #
28 октября 2019 года julika1108 #
3 ноября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
24 октября 2019 года Kuss #
26 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
23 октября 2019 года Демурия #
26 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
22 октября 2019 года Ирушенька #
26 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
22 октября 2019 года jannasimf #
26 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
22 октября 2019 года Okoolina #
26 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
22 октября 2019 года nelliundco #
26 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
22 октября 2019 года nelliundco #
22 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
22 октября 2019 года Людмила НК #
22 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: