Дорогие поварята, предлагаю приготовить нежный и яркий, как на цвет, так и на вкус, облепиховый чизкейк. В сочетании со сладким чизкейком, облепиха придает ему идеальный вкус!
МурКатеринкаПоваренок 7 уровня
- 3 ноября 2019, 0:55
- 5130
Облепиховый чизкейк "Оранжевая осень"
Ингредиенты для «Облепиховый чизкейк "Оранжевая осень"»:
Песочная основа
- Печенье (песочное) — 120 г
- Масло сливочное — 60 г
- Какао-порошок — 2 ч. л.
Творожный слой
- Сыр творожный — 400 г
- Масло сливочное — 60 г
- Сахар — 150 г
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Соль
- Сливки (23%) — 80 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Облепиха — 150 г
Облепиховое желе
- Облепиха — 300 г
- Вода (кипяченая) — 100 мл
- Желатин — 1 пакет.
- Сахар — 70 г
- Посыпка кондитерская — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4758.7 ккал |
белки
118.2 г |
жиры
273.3 г |
углеводы
455.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257.2 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 24.6 г |
Рецепт «Облепиховый чизкейк "Оранжевая осень"»:
-
Печенье измельчить в блендере до состояния крошки. Переложить крошку в миску, добавить растопленное сливочное масло и какао. Хорошо перемешать.
-
Полученную массу распределить в разъёмной форме для выпечки (диаметр 20 см), застеленной пергаментной бумагой.
-
Облепиху хорошо промыть и поместить в блендер.
-
Измельчить. Процедить через сито.
-
1/3 облепихового пюре перелить в отдельную миску. Добавить творожный сыр, размягченное сливочное масло, сахар, крахмал, соль, сливки. Хорошо перемешать до однородной массы.
-
По одному добавляем яйца. Очень хорошо перемешивайте массу после каждого введения яиц.
-
Переложить творожную массу в форму, разровнять. Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 градусах минут 10, потом понизить температуру до 110 и держать в духовке 1 ч. - 1 ч. 20 мин. На дно духовки поставить противень с водой. Чизкейк готов, когда центр слегка подрагивает, если подвигать форму. Дать чизкейку полностью остыть.
-
Далее приготовим желе. Для этого в кастрюльке смешаем оставшееся облепиховое пюре, сахар, воду и желатин. Поставить на огонь и, постепенно помешивая, нагреть до 60 гр. Вылить будущее желе поверх чизкейка и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
-
Далее извлечь чизкейк из формы и можно украсить по желанию. Я украсила с помощью кондитерской посылки и трафарета в виде кленового листика (трафарет вырезала из бумаги).
Готовый чизкейк подаём к столу 
Приятного осеннего чаепития!!! 🍁🍁🍁
Приятного осеннего чаепития!!! 🍁🍁🍁
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2019 года Dama-Lorik #
4 ноября 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)
3 ноября 2019 года Демурия #
3 ноября 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)
3 ноября 2019 года mariana82 #
3 ноября 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)
3 ноября 2019 года Алиева2012 #
3 ноября 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)
3 ноября 2019 года Ирушенька #
3 ноября 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)
3 ноября 2019 года yugai ludmila65 #
3 ноября 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)
3 ноября 2019 года Valushok #
3 ноября 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)
3 ноября 2019 года Tanushechka-2017 #
Очень аппетитный, солнечный чизкейк
3 ноября 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)
3 ноября 2019 года Okoolina #
3 ноября 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)
3 ноября 2019 года leontina-2014 #
3 ноября 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)
3 ноября 2019 года Людмила НК #
3 ноября 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)
3 ноября 2019 года solnce 0606 #
3 ноября 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)
3 ноября 2019 года olgatash1416 #
3 ноября 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)
3 ноября 2019 года sibir77 #
3 ноября 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)
3 ноября 2019 года красавица киса #
3 ноября 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)
3 ноября 2019 года мисс #
3 ноября 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: