Девочки и мальчики, всем доброго времени суток! Хочу сегодня поделиться (или напомнить) прекрасным рецептом очень вкусных сирников из моего (нашего) детства. Рецептик, конечно, калорийный, но очень вкусный:) (реклама так себе;)) У нас будут нежные, пышные сирники в ароматной сметанно-сливочной подливке. Это такое объедение, что просто невозможно оторваться! Присоединяйтесь!
tkachovasvetaПоваренок 5 уровня
- 13 ноября 2019, 15:40
- 59584
Сырники под нежным соусом
Ингредиенты для «Сырники под нежным соусом»:
Для сырников
- Творог (5% жирности) — 500 г
- Желток яичный — 3 шт
- Сахар — 50 г
- Мука пшеничная / Мука (или манки 2 ст.л. + мука для панировки) — 50 г
- Соль — по вкусу
- Ванилин — по вкусу
Для подливки
- Масло сливочное — 50 г
- Сметана (у меня 20 % жирности) — 100 г
- Мед (или сахар) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1628.1 ккал |
белки
112 г |
жиры
94.8 г |
углеводы
150.8 г |
| Порции | |||
| ккал 135.7 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 12.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.9 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 16.9 г |
Рецепт «Сырники под нежным соусом»:
-
Творог у меня 5% жирности. Очень жирный лучше не брать, чтобы во время жарки сырники не поплыли.
Я всегда в сырники кладу именно желтки.
Сахар можно регулировать самостоятельно, но не забудьте, что еще будет сладкая подливка.
Муку можно заменить на манку ( 2 ст. л. и отставить минут на 30 чтобы набухла). Возможно муки понадобится больше или меньше. Все зависит от творога.
-
Соединяю творог, соль, сахара, ванилин, желтки и с помощью толкушки для картошки перетираю в однородную массу.
-
Затем добавляю муку и хорошо перемешиваю.
У меня получилась вот такая творожная масса, она не течет, хорошо держит форму.
-
Делю на 12 частей, округляю, хорошо обваливаю в муке и с помощью ножа формирую в форме шайбы. Очень мне нравится эта идея. Где-то увидела в интернете. Кручу сырник со всех сторон об нож. Даже не знаю как объяснить еще. Возможно этот способ уже все знают, кроме меня :)
-
Теперь мои сырники всегда ровные, красивые, как один.
-
Надеюсь идейка вам тоже понравится.
-
На растительном масле жарю до золотистой корочки с обеих сторон.
-
Перекладываю в глубокую форму и займусь подливкой.
-
Соединяю сметану, мед и сливочное масло и отправляю на огонь.
-
Провариваю до однородности, кипятить не нужно. Если использовали сахар вместо меда, то до растворения кристаллов сахара.
Подливка готова. -
Пока она теплая поливаю сырники.
И вот такое абсолютно несложное, но очень вкусное блюдо получилось.
Вроде обычные сырники, но с этой подливкой - просто ОБЪЕДЕНИЕ!!! -
Они хороши как в холодном, так и в теплом виде.
Очень надеюсь, что рецепт вам понравился!!!
Прекрасного всем настроение!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 ноября 2019 года enastenka #
23 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
очень-очень рада что сырники понравились вашей семье!!!
мне очень приятно!!!
и на здоровье!!!
22 ноября 2019 года galacomzone-2018 #
23 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
20 ноября 2019 года Виктория Шелестюк #
20 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
20 ноября 2019 года buntova #
20 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
на здоровье
20 ноября 2019 года Катякоша #
20 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
20 ноября 2019 года oxanalieb #
20 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
20 ноября 2019 года charlichaplin8000 #
20 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
спасибо за фото
19 ноября 2019 года lusse #
20 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
19 ноября 2019 года Колесникова Людмила #
Я делала без яиц, добавляя 2ст.л. манки + 1 ст.л. муки.
20 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
18 ноября 2019 года my blue eyes #
Сыыыыырничкииии...... какие красивые!, да еще и целая кастрюлька...
Обожаемое блюдо!
Суперская Красота!
Оч.понравился соус, буду готовить.
Спасибо!
18 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
на здоровье!!!
18 ноября 2019 года deg76 #
18 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
на здоровье
и спасибо!!!!
17 ноября 2019 года itanilav-2018 #
18 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
17 ноября 2019 года itanilav-2018 #
17 ноября 2019 года Андрей Силантьев #
18 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
18 ноября 2019 года Андрей Силантьев #
16 ноября 2019 года myrka192963 #
16 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
16 ноября 2019 года ИРепка #
16 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
спасибо огромное за фото!!!!
15 ноября 2019 года klubklub5 #
16 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
спасибо огромное за фото, за доверие и прекрасные слова!!!
15 ноября 2019 года inna_2107 #
16 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
15 ноября 2019 года Бархатные ручки #
16 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
15 ноября 2019 года сентябрь007 #
16 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: