"Утро туманное, утро седое, Нивы печальные снегом покрытые" Почти такую картинку вижу по утрам из окна. Предзимье... Настроение на нуле, голову от подушки не оторвать... Но на кухне есть заветная коробулечка с печеньем. Быстренько турку на огонь! Бодряще дымится чашечка ароматного кофе. Вдох! Рассыпчатое печенье с крапинками яркой клюквы, кусочками орехов и песчинками мака сделают своё дело! Выдох- вкусно! И вот уже-жизнь хороша, и жить -хорошо!!! Доброй осени, друзья!!!
batanechkaПоваренок 4 уровня
- 15 ноября 2019, 10:52
- 2542
Печенье сабле с клюквой, орехами и маком
Ингредиенты для «Печенье сабле с клюквой, орехами и маком»:
- Масло сливочное — 220 г
- Сахарная пудра (можно сахар) — 100 г
- Молоко — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука — 380 г
- Клюква (сушёная) — 80 г
- Орехи грецкие — 50 г
- Мак (для обсыпки) — 20 г
- Белок яичный (для смазывания) — 1 шт
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3870.5 ккал |
белки
51.3 г |
жиры
226.8 г |
углеводы
419.1 г |
| Порции | |||
| ккал 387.1 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 22.7 г |
углеводы 41.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 416.2 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 24.4 г |
углеводы 45.1 г |
Рецепт «Печенье сабле с клюквой, орехами и маком»:
-
Продукты для печенья должны быть комнатной температуры. Мягкое масло взбиваем до пышного состояния.
-
Продолжая взбивать, всыпаем постепенно сахарную пудру и ванильный сахар. Если Вы используете сахар, поработайте миксером подольше, чтобы сахар максимально растворился.
-
Заранее измельчить орехи, распарить и обсушить клюкву. Соединить орехи и клюкву, добавить 1 ст. л. муки от общего количества, перемешать.
-
В масляную смесь добавляем молоко, соль, взбиваем, добавляем орехи и клюкву.
-
Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно получается мягкое, не липнет к рукам. Если получится тугим, капните молока. Если жидковатым -чуточку муки. Мне хватило всего в самый раз.
-
Тесто делим на две части и скатываем две "колбаски." Диаметр лучше сделать 5 см. У меня получилось меньше в этот раз.
-
Вилкой взбиваем белок, смазываем бока "колбаски " и обсыпаем маком. Я просто прокатывала тесто по рассыпанному маку. Можно использовать крупинки сахара, кокосовую стружку.
-
Подготовленные валики теста упаковываем в пищевую плёнку и убираем в холодильник минимум на 2 часа. Можно - на ночь.
-
Валики теста "распиливаем", не надавливаем! на кусочки. Укладываем на противень и выпекаем при 200 градусах до лёгкого румянца.
-
Печеньки можно пробовать прямо горячими! С молоком, например. М-м-м-м! Просыпайтесь, котики! Печенье можно использовать в качестве новогоднего подарка. Оно в коробочке хранится замечательно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2019 года dra-kosha #
4 декабря 2019 года batanechka # (автор рецепта)
15 ноября 2019 года Алиева2012 #
15 ноября 2019 года batanechka # (автор рецепта)
15 ноября 2019 года КотТуся #
15 ноября 2019 года batanechka # (автор рецепта)
15 ноября 2019 года Ирушенька #
15 ноября 2019 года batanechka # (автор рецепта)
15 ноября 2019 года inna_2107 #
15 ноября 2019 года batanechka # (автор рецепта)
15 ноября 2019 года Юлия Веди #
15 ноября 2019 года batanechka # (автор рецепта)
15 ноября 2019 года я_такая_1 #
15 ноября 2019 года koshevaya katya #
15 ноября 2019 года batanechka # (автор рецепта)
15 ноября 2019 года igorkina lelya #
15 ноября 2019 года batanechka # (автор рецепта)
15 ноября 2019 года Гуррикап #
15 ноября 2019 года batanechka # (автор рецепта)
15 ноября 2019 года Tanushechka-2017 #
15 ноября 2019 года batanechka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: