Мой самый любимый рецепт тзадзики! Все ингредиенты подготовлены и отмерены так, что качество этого греческого соуса радует своим вкусом и внешним видом. Тзадзики универсальный настолько, что будет идеальной парой к любому блюду из мяса, птицы, его можно есть со свежим хлебушком, картофелем и питой. Очень рекомендую!
natapitПоваренок 7 уровня
- 19 ноября 2019, 10:31
- 36458
Тзадзики
Ингредиенты для «Тзадзики»:
- Йогурт (густой) — 300 г
- Огурец (очищенный от кожицы) — 120 г
- Уксус (винный или яблочный) — 3 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Укроп — 1 ст. л.
- Чеснок (у меня 1/2 крупного зубка) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
581.6 ккал |
белки
9 г |
жиры
33.7 г |
углеводы
60 г |
| Порции | |||
| ккал 145.4 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 15 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.8 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Тзадзики»:
-
Подготовить продукты заранее.
П. С. Если у вас йогурт не достаточно густой, то обязательно нужно отвесить его через полотенце или несколько слоев марли. -
Огурец очистить от кожицы и натереть на крупную терку.
Добавить щепотку соли и 1 ст. л. уксуса, перемешать.
Поместить все в кухонное полотенце и... -
... хорошо отжать.
П. С. Уксус и соль делают огурцы более хрустящими, а вкус соуса более насыщенным! -
В емкость поместить йогурт, отжатый огурец, перетертый в ступке с маслом чеснок, укроп, соль (учитывая добавление соли в огурец при отжиме), перец и уксус 2 ст. л. Хорошо перемешать.
-
Поместить в холодильник и дать настояться.
-
Посмотрите как соус хорошо держит форму.
-
Я специально взяла его на вилочку, чтобы было видно, что соус не обтекает.
-
Сегодня тзадзики будет идеальной парой для Курицы лемонато с картофелем.
-
Сервируем, приглашаем измученных ароматом близких, и получаем кучу комплиментов!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2020 года dana diki #
15 июля 2020 года imac2005 #
15 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)
15 июля 2020 года imac2005 #
28 мая 2020 года lina0710 #
28 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
5 мая 2020 года Kris_delicious #
8 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
3 мая 2020 года Кир Рояль #
8 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
23 февраля 2020 года artefact #
С момента прочтения Вашего рецепта на Сайте у меня в холодильнике Он (соус) присутствует всегда. Естественно, с некоторыми изменениями "под себя":
- огурцы - в мелкую тёрку по причине зубов;
- Йогурт покупной "Греческий" фирмы "Савушкин" весьма густой;
- оливковое оригинальное из Греции и Турции масло иногда разбавляю простым подсолнечным фирмы "Ricco", на вкусе соуса это не отражается.
И да, едала я этот соус в оригинале, но в домашних условиях Ваш рецепт - самый лучший!
24 февраля 2020 года natapit # (автор рецепта)
9 февраля 2020 года Инна vlipla #
9 февраля 2020 года natapit # (автор рецепта)
20 января 2020 года Щербакова Елена #
19 декабря 2019 года tavolgas #
19 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)
4 декабря 2019 года Леночка 53 #
Наташа, спасибо за отличный рецепт!
4 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)
2 декабря 2019 года natali kin2009 #
2 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)
26 ноября 2019 года artefact #
26 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)
26 ноября 2019 года artefact #
27 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)
24 ноября 2019 года Talila #
Я пробовала делать соус в пост, с солёным огурцом и овсяным йогуртом, тоже очень вкусно. В школе где я работаю в столовой часто сервируют классический и как вариант- тсатсики с тёртой морковью. Пальчики оближешь!! К шашлыкам я чаще всего делаю эти два соуса и домашний чатни из ревеня.
24 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)
25 ноября 2019 года Talila #
25 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)
25 ноября 2019 года jasenka555 #
30 декабря 2019 года Talila #
9 сентября 2020 года dana diki #
16 октября 2020 года Talila #
24 ноября 2019 года alenanat #
24 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)
30 ноября 2019 года artefact #
23 ноября 2019 года Elenatlt #
23 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)
22 ноября 2019 года kii iik #
22 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)
9 сентября 2020 года dana diki #
21 ноября 2019 года CRITIK правдивый #
21 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)
26 ноября 2019 года artefact #
27 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)
30 ноября 2019 года artefact #
30 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)
26 ноября 2019 года liana19 #
30 ноября 2019 года artefact #
30 ноября 2019 года liana19 #
30 ноября 2019 года artefact #
21 ноября 2019 года Резеда Гибадуллина #
21 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)
21 ноября 2019 года CRITIK правдивый #
21 ноября 2019 года Резеда Гибадуллина #
21 ноября 2019 года CRITIK правдивый #
9 сентября 2020 года dana diki #
21 ноября 2019 года tavolgas #
21 ноября 2019 года CRITIK правдивый #
21 ноября 2019 года CRITIK правдивый #
21 ноября 2019 года Edem-ka #
21 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: