Салат с говядиной, ананасом, грецким орехом и сыром. Сочный, нежный, насыщенный, сытный. Настоящий праздничный салат! А при такой оригинальной подаче, что я увидела в интернете и предлагаю вам, этот салат будет главным украшением новогоднего стола. Попробуйте! Это очень вкусно.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 1 декабря 2019, 0:23
- 41759
Салат с говядиной, сыром и ананасом
Ингредиенты для «Салат с говядиной, сыром и ананасом»:
Салат
- Говядина — 200 г
- Ананас — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Орехи грецкие (100-120 г) — 100 г
- Сыр полутвердый — 100 г
Соус
- Сметана — 150 г
- Желток яичный — 2 шт
- Горчица — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Украшение
- Сыр полутвердый — 50 г
- Белок яичный — 2 шт
- Яйцо перепелиное — 3 шт
- Маслины — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2557.6 ккал |
белки
138.4 г |
жиры
219.3 г |
углеводы
49.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.5 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Салат с говядиной, сыром и ананасом»:
-
Натереть сыр на крупной терке.
-
Грецкие орехи предварительно прокалить на сухой сковороде или в духовке. Порубить не очень мелко.
-
Приготовить соус.
В чашу комбайна выложить два вареных яичных желтка, чайную ложку горчицы, лимонный сок, оливковое масло, посолить по вкусу. Добавить сметану и взбить соус до однородности. -
Отварную или запеченную говядину нарезать мелким кубиком. Яйца порубить. Ананас нарезать кубиком такого же размера, что и мясо. (можно использовать консервированный ананас, предварительно промокнув его от лишней влаги бумажным полотенцем. В таком случае салат может храниться больше суток. Ананас свежий со временем размягчает мясо, поэтому салат с ним лучше съесть побыстрее.)
-
Собрать салат. Для сборки я использовала разъемную форму для кулича диаметром 10 см.
Первым слоем выложить говядину. Смазать мясной слой столовой ложкой соуса. Второй слой: ананас + столовая ложка соуса. -
Третий слой: рубленный орех.
Четвертый: яйцо + столовая ложка соуса. -
Пятый слой: сыр + соус.
Повторить очередность слоев еще раз.
Если вы используете сыр малосоленый, то во время сборки салата посолите немного яичный и мясной слои.
-
Отварные белки, что остались от яиц, которые были использованы для приготовления соуса, натереть на мелкой терке. Сыр тоже натереть на мелкой терке. Пару кусочков сыра отрезать и отложить. (для декора)
-
Широкой лопаткой аккуратно вырезать треугольный сегмент из сформированного салата. Смазать бока и серединку салата соусом. Обсыпать салат смесью белка и сыра.
-
Отварные перепелиные яйца очистить. Из маслины вырезать "глазки" и "носики" для мышей, из тонкого ломтика сыра вырезать мышиные "ушки". На яйцах сделать небольшие надрезы-проколы и вставить в них носы-глазки-уши. Сырные ломтики положить на салат и посадить на сыр мышей.
Поставить салат в холодильник минут на 30.
Все готово!
Сыр для салата я натерла с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300. С его же использованием был приготовлен соус для салата (насадка-венчики, 5 секунд, скорость 1) и измельчены орехи (нож для измельчения, 8-10 секунд, 1 скорость).
Приятного вам аппетита.
Приятного вам аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 декабря 2019 года топиарий #
4 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 декабря 2019 года angy munteanu #
4 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 декабря 2019 года Аленка Shokoladka 2013 #
2 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 декабря 2019 года солнечная рамашка #
2 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Конечно, можно вместо оливкового использовать масло подсолнечное. Или заправить салат майонезом, если любите этот соус.
3 декабря 2019 года солнечная рамашка #
2 декабря 2019 года ms abramova n a #
А форма точно диаметром 10 см? Мне кажется, маленькая для салата. Или это порционные салатики?
2 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Форма d 10 см. Салат получается довольно высоким. Но можно приготовить салат и в бОльшей форме (тогда он получится не очень высоким) или порционно. Как Вам удобно.
2 декабря 2019 года Покусаева Ольга #
2 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 декабря 2019 года elenakrosh lenina #
2 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 декабря 2019 года ИРепка #
2 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 декабря 2019 года Инночка07 #
2 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 декабря 2019 года ирпенчанка #
2 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 декабря 2019 года Ksyusha99 #
2 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
1 января 2020 года Ksyusha99 #
2 декабря 2019 года batanechka #
2 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 декабря 2019 года Людмила НК #
2 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 декабря 2019 года iren0511 #
2 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 декабря 2019 года Z Olga #
2 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 декабря 2019 года zaval #
2 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
1 декабря 2019 года Vishnja #
2 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
1 декабря 2019 года Алиева2012 #
1 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
1 декабря 2019 года roolga #
1 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо Вам. Готовьте на доброе здоровье.
1 декабря 2019 года Silverina1 #
Маша, маленький нюанс - если готовить со свежим ананасом, то лучше не оставлять салат на следующий день, ананас сильно размягчит мясо, проверено на собственном опыте)) С консервированным такого эффекта нет)
1 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 декабря 2019 года Silverina1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: