Эта восхитительная закуска прекрасно впишется в меню праздничного стола и обязательно станет фаворитом новогоднего вечера! Её можно подавать и как самостоятельное горячее, и как закуску. Картофельные корзиночки с мясным шариком под сливочным соусом, приготовленным из творожного сыра, зелени и специй, да с запечённой сырной корочкой! Такое блюдо сведёт с ума любого гурмана! А любители сыра будут просто в восторге!
elena777Поваренок 8 уровня
- 1 декабря 2019, 6:40
- 4659
Горячая закуска "Волшебство вкуса"
Ингредиенты для «Горячая закуска "Волшебство вкуса"»:
Корзиночки
- Картофель (крупный) — 4 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Начинка
- Свинина — 350 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — по вкусу
Соус
- Сыр творожный — 140 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Карри (1/2 ч.л)
- Базилик (сушёный) — 1 ч. л.
- Укроп — 3 веточ.
- Сыр твердый (для посыпки) — 150 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2706.6 ккал |
белки
149.7 г |
жиры
147 г |
углеводы
198 г |
| Порции | |||
| ккал 338.3 ккал |
белки 18.7 г |
жиры 18.4 г |
углеводы 24.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 9 г |
углеводы 12.1 г |
Рецепт «Горячая закуска "Волшебство вкуса"»:
-
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель остудить.
Пока остывает картофель, приготовим фарш для начинки. Мясо свинины порезать на кусочки и выложить в чашу комбайна, добавить лук, яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Измельчить. У меня мощный комбайн GALAXY GL2300, с острым ножом для измельчения, поэтому он без особых усилий справился с данной задачей. -
Теперь приготовим соус: в глубокую чашу выложить творожный сыр, сметану, добавить карри, базилик, выдавленный чеснок, слегка посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
-
В отдельной посуде взбить вилкой яйцо с молоком и щепоткой соли.
-
Смешать взбитое яйцо и массу из творожного сыра и специй. Добавить мелко порезанный укроп. Перемешать.
-
Пришла очередь приготовить картофельную основу для корзиночек: остывший картофель выложить в чашу комбайна, добавить яйцо, сметану, немного соли и чёрного перца.
-
Измельчить. И снова комбайн GALAXY GL2300 справился со своим заданием!
-
Выложить картофельную массу в глубокую чашу, добавить муку и хорошо перемешать ложкой.
-
Смотрим, что у нас получилось - картофельная основа для корзиночек, начинка из фарша и прекрасный ароматный соус-заливка.
-
Формочки для кексов смазать растительным маслом. Если формы силиконовые, делать это не обязательно. Влажными руками разделить картофель на 8 частей, скатать шарики и разложить их по формочкам.
-
Придайте картофельной массе форму корзиночки. Всё это делайте, смачивая водой руки. Так масса не будет липнуть к руками. Для этого поставьте рядом чашку с холодной водой.
Фарш разделите так же на 8 частей, скатайте шарики и разложите по формам. -
Сверху, в каждую корзиночку разлейте соус. Поставьте формочки на противень и уберите в разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах 30 минут.
-
Через пройденное время вынуть противень из духовки.
-
Посыпать сыром, натёртым на крупной тёрке. И снова поставить в духовку ещё на 15 минут.
-
Аромат на кухне просто божественный! Вот такие красавцы у меня получились.
-
Готовую закуску слегка остудить, осторожно вынуть из формочек. И можно подавать к праздничному столу!
-
Безумно ароматно, празднично красиво и волшебно вкусно!
-
Сочное мясо окутано нежнейшим запечённым соусом, в мягкой, ароматной картофельной корзиночке! И всё это под удивительно вкусной сырной корочкой! Просто объедение!
Для приготовления картофельной основы и мясной начинки я пользовалась своим замечательным и верным помощником - комбайном GALAXY GL2300 с насадкой - нож для измельчения продуктов.
С НАСТУПАЮЩИМ 2020 ГОДОМ! ПУСТЬ НОВЫЙ ГОД ПРИНЕСЁТ ВАМ РАДОСТЬ, СЧАСТЬЕ И УДАЧУ!
С НАСТУПАЮЩИМ 2020 ГОДОМ! ПУСТЬ НОВЫЙ ГОД ПРИНЕСЁТ ВАМ РАДОСТЬ, СЧАСТЬЕ И УДАЧУ!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2023 года lila piskaridze #
21 декабря 2020 года alenanat #
3 января 2021 года elena777 # (автор рецепта)
14 декабря 2019 года Sea-green #
16 декабря 2019 года elena777 # (автор рецепта)
1 декабря 2019 года lavrysha #
2 декабря 2019 года elena777 # (автор рецепта)
1 декабря 2019 года ved-marina #
2 декабря 2019 года elena777 # (автор рецепта)
1 декабря 2019 года топиарий #
2 декабря 2019 года elena777 # (автор рецепта)
1 декабря 2019 года Алиева2012 #
2 декабря 2019 года elena777 # (автор рецепта)
1 декабря 2019 года Ирушенька #
1 декабря 2019 года elena777 # (автор рецепта)
1 декабря 2019 года kremneva olga #
1 декабря 2019 года elena777 # (автор рецепта)
закуска и горячее
1 декабря 2019 года Бархатные ручки #
1 декабря 2019 года elena777 # (автор рецепта)
1 декабря 2019 года tatabilga-2015 #
1 декабря 2019 года elena777 # (автор рецепта)
1 декабря 2019 года Людмила НК #
1 декабря 2019 года elena777 # (автор рецепта)
1 декабря 2019 года мисс #
1 декабря 2019 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: