Часто делаю такую заготовку из облепихи, а в этом году попробовала так заготовить и калину! Поэтому объединила оба приготовления в один рецепт, а так как его оформление затянулось, то покажу, как выглядят ягоды сейчас, спустя три месяца!
VishnjaПоваренок 7 уровня
- 21 декабря 2019, 20:38
- 5373
Облепиха и калина в сахаре
Ингредиенты для «Облепиха и калина в сахаре»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
11030 ккал |
белки
12 г |
жиры
54 г |
углеводы
2619.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.1 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 58.2 г |
Рецепт «Облепиха и калина в сахаре»:
-
Первая заготовка - с облепихой.
С веточек собрать ягоды, взвесить, хорошо вымыть и обсушить. -
Поместить в удобную ёмкость и засыпать сахаром (1 кг). Я оставляла на несколько часов, но можно не оставлять, а продолжать заготовку.
-
Банки приготовить заранее: вымыть, простерилизовать и охладить. На дно каждой банки насыпать 1 ст. л. сахара, и затем добавлять ягоды. Я ещё делала дополнительные сахарные слои, но этого можно не делать, а поместить в банку побольше ягод!
-
Плоды уплотнить до горлышка, и сверху насыпать слой сахара, примерно 1 см. На это предусмотрено 250 г сахара, но может уйти меньше или больше.
Подготовленные крышки опускать в кипящую воду, и горячими закрывать банки. Я использую винтовые крышки.
-
Вторая заготовка - с калиной.
Ягоды калины отделить от веточек, вымыть, дать стечь воде, поместить в удобную ёмкость и засыпать сахаром (1 кг). Хорошо перемешать. Можно оставить на некоторое время, а можно сразу раскладывать в охлаждённые простерилизованные банки, уплотняя, до горлышка. -
Сверху насыпать слой сахара. Крышки (винтовые) прокипятить и закрыть банки.
-
Хранить заготовки в холодильнике, или в другом прохладном месте.
У нас стоят в холодном подвале.
И вот, три месяца спустя, могу показать и рассказать, как ягоды "себя ведут"!
На дне каждой банки осталось немного сахара, остальной "перешёл" в сироп. -
Ягоды облепихи не очень изменились. Некоторые ягоды всю сочность отдали сиропу, а большинство остались свежими и сочными!
-
Ягоды калины, в основном, отдали свою сочность сиропу, но остались и целые ягодки! Мы, конечно, не ждали три месяца, а ели сразу, и ягоды были отличной сочности! Сироп получился очень насыщенный! Вкус, цвет и аромат свежих ягод калины!
Очень нравится такая заготовка! Хорошо сохраняются
витамины и ягоды долго держат форму!
Сахар постепенно растворяется и ягоды "плавают" в сиропе,
который тоже очень вкусен!
витамины и ягоды долго держат форму!
Сахар постепенно растворяется и ягоды "плавают" в сиропе,
который тоже очень вкусен!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 октября 2020 года felix032 #
[+5]15 октября 2020 года Vishnja # (автор рецепта)
10 октября 2020 года Людмила Козеева #
[+4]10 октября 2020 года Vishnja # (автор рецепта)
рецепт!
28 апреля 2020 года donna2000 #
28 апреля 2020 года Vishnja # (автор рецепта)
28 апреля 2020 года donna2000 #
28 апреля 2020 года Vishnja # (автор рецепта)
12 января 2020 года красавица киса #
12 января 2020 года Vishnja # (автор рецепта)
вкусный!
23 декабря 2019 года Mara2181 #
Обязательно возьму на заметку в кк!
Мои поздравления с Юбилейным Рецептом!!!
Пусть будет ещё 100 раз по 100 таких же великолепных рецептом!
24 декабря 2019 года Vishnja # (автор рецепта)
24 декабря 2019 года Mara2181 #
? ты - Молодчина!!!
23 декабря 2019 года девушка с веслом #
23 декабря 2019 года Vishnja # (автор рецепта)
Да, заготовка без варки, сироп появляется в процессе хранения!
23 декабря 2019 года девушка с веслом #
22 декабря 2019 года jannasimf #
23 декабря 2019 года Vishnja # (автор рецепта)
22 декабря 2019 года virgola71 #
22 декабря 2019 года Vishnja # (автор рецепта)
22 декабря 2019 года Марина Indus #
22 декабря 2019 года Vishnja # (автор рецепта)
22 декабря 2019 года Wera13 #
22 декабря 2019 года Vishnja # (автор рецепта)
21 декабря 2019 года Ирушенька #
22 декабря 2019 года Vishnja # (автор рецепта)
21 декабря 2019 года Okoolina #
21 декабря 2019 года Vishnja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: