Делюсь еще одним рецептом мандаринового джема. Если у предыдущего джема очень яркий вкус, то этот - полная его противоположность. Нежный, я бы сказала, деликатный вкус. Он хорош сам по себе, его не нужно никуда добавлять, лучше всего его есть даже без чая, просто ложками))
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 30 декабря 2019, 11:25
- 7695
Быстрый мандариновый джем
Ингредиенты для «Быстрый мандариновый джем»:
- Мандарин — 1 кг
- Сахар — 250 г
- Пектин — 25 г
- Сок лимонный (или лимонная кислота) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1340.6 ккал |
белки
9.1 г |
жиры
2 г |
углеводы
327.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.7 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 25.6 г |
Рецепт «Быстрый мандариновый джем»:
-
Тщательно вымыть мандарины, затем очистить их от кожуры (не выбрасывать!).
-
Мякоть нарезать на половинки, косточки вынуть.
-
Кожуру нарезать на очень тонкие полосочки.
-
Залить холодной водой, довести до кипения, слить и хорошо промыть холодной водой. Повторить 2-3 раза.
-
Дать хорошо стечь, отставить.
-
Смешать пектин с сахаром.
-
В чашу блендера или кухонного комбайна выложить половину мандаринов, всыпать сахар с пектином и взбить в пюре, чтобы пектин хорошо разошелся.
-
Выложить манадриновое пюре в кастрюлю, добавить оставшиеся мандариновые дольки.
-
Поставить кастрюлю на сильный огонь, помешивая, быстро довести до кипения.
-
Попробовать на сахар, добавить, если нужно, еще, затем добавить лимонный сок или лимонную кислоту. Попробуйте - вкус в итоге должен получится сбалансированным.
-
Выложить нарезанную кожуру.
-
Перемешать, дать еще раз закипеть.
-
Горячий джем разложить по банкам, закрыть крышками, перевернуть, дать остыть.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2020 года александра-анна #
вопрос по рецепту7 января 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
Уж в Москве-то его не проблема супить, в любом гипермаркете в разделе специй есть.
5 января 2020 года Тамара Петрукович #
6 января 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
Спасибо. Не жалейте, витамины в любом джеме теряются)
5 января 2020 года elensaraf #
6 января 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
5 января 2020 года Monsieur Say #
вопрос по рецепту5 января 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
Если сделаете - поделитесь впечатлениями
5 января 2020 года schig #
6 января 2020 года лена-1917 #
1 января 2020 года Kuss #
1 января 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 декабря 2019 года мисс #
31 декабря 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Взаимно!
31 декабря 2019 года Ирушенька #
31 декабря 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 декабря 2019 года Ирушенька #
30 декабря 2019 года wise1288 #
30 декабря 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 декабря 2019 года Okoolina #
30 декабря 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 декабря 2019 года tkachovasveta #
30 декабря 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 декабря 2019 года tastys #
30 декабря 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 декабря 2019 года virgola71 #
30 декабря 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Взаимно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: