Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 31 декабря 2019, 16:04
  • 5527

Торт "Новогодний апельсин"

Рецепт: Торт "Новогодний апельсин"

Для многих апельсины и мандарины ассоциируются с праздником, зимой, Новым Годом! Предлагаю попробовать насыщенный, ароматный торт с апельсиново-ореховыми бисквитными коржами и кремом из сгущенного молока и апельсина! И конечно же поздравляю всех Поварят и любимый сайт с наступающим Новым Годом! Вслед уходящему году мы всегда обещаем себе добиться чего-то хорошего и избавиться от плохого, не нужного, желаю Вам сдержать эти обещания или хотя бы часть из них! С наступающим!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Новогодний апельсин"»:

Бисквит

Крем

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6736.8 ккал 		белки
121.8 г 		жиры
363.6 г 		углеводы
760 г
100 г блюда
ккал
345.5 ккал		 белки
6.2 г		 жиры
18.6 г		 углеводы
39 г

Рецепт «Торт "Новогодний апельсин"»:

  • Бисквит:

    Грецкие орехи измельчит блендером.

  • В миске соединить муку, щепотку соли, измельченные орехи и разрыхлитель теста. Перемешать.

  • Отделить в разную посуду белки от желтков.

  • Добавить к желткам 140 грамм сахара и мед, взбить массу пока она не станет светлой.

  • К белкам добавить 50 грамм сахара и взбить до устойчивых пиков.

  • Добавить к желтково-сахарной массе цедру с одного апельсина.

  • Всыпать орехово-мучную смесь и, постепенно добавляя взбитые белки, аккуратно перемешать тесто до однородного состояния.

  • Выложить тесто в форму (диаметр моей 24 см, дно застелила пергаментом). Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой.

  • Готовый бисквит вынимаем из духовки, даем ему полностью остыть.

  • Разрезаем его на три коржа (чуть поднявшуюся верхушку я тоже аккуратно срезала, кусочки бисквита понадобятся для оформления боков торта).

  • Крем:

    С апельсина аккуратно срезать верхний слой, разобрать на дольки и отделить мякоть.

  • Измельчить блендером.

  • Соединить в миске сгущенное молоко, мягкое сливочное масло и апельсиновую массу.

  • Взбить крем до однородного состояния.

  • Для оформления боков торта подготовим крошку. Срезанные с верхушки бисквита кусочки и грецкие орехи измельчить в блендере в крошку.

  • Глазурь:

    В мисочке соединить сахар и какао-порошок, перемешать. Добавить мягкое сливочное масло и сметану. Поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, довести глазурь однородного состояния. Снять с огня и дать остыть.

  • Собираем торт: нижний слой - бисквит, смазать кремом, снова бисквитный корж, крем, и третий корж.

  • Оставшимся кремом покрываем бока торта и присыпаем орехово-бисквитной крошкой. Верх торта покрываем глазурью и украшаем по желанию и настроению) У меня мармеладные дольки, шоколадные конфетки и карамельное драже!

С наступающим Новым Годом!






Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : Новый год На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт торт праздник духовка

Вкусы: апельсиновый ореховый сладкий насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Новогодний апельсин"
Рецепт: Торт "Новогодний апельсин"

Для многих апельсины и мандарины ассоциируются с праздником, зимой, Новым Годом! Предлагаю попробовать насыщенный, ароматный торт с апельсиново-ореховыми бисквитными коржами и кремом из сгущенного молока и апельсина! И конечно же поздравляю всех Поварят и любимый сайт с наступающим Новым Годом! Вслед уходящему году мы всегда обещаем себе добиться чего-то хорошего и избавиться от плохого, не нужного, желаю Вам сдержать эти обещания или хотя бы часть из них! С наступающим!

Ингредиенты для «Торт "Новогодний апельсин"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Новогодний апельсин"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Мои замечания по приготовлению:

Бисквит пышный, мягкий, сильно крошится, пёкся 35 минут.
При виде жидкого, как вода, крема я впала в панику и начала сыпать загуститель. В итоге он всё-таки застыл как надо в холодильнике. Вкус крема агрессивно-апельсиновый.

Торт был одобрен и мгновенно съеден. Спасибо за рецепт.
хорошо, что одобрен и съеден спасибо за доверие и фото к рецепту!
Как раз разрез- то меня и пленил ( не считая сочетания вкусов)! Уж очень вид аппетитный - так и чувствуется вкус ореха с мёдом (считай, гозинаки) да с ароматом апельсина! Обязательно испеку , пока сезон. Спасибо, спасибо,спасибо!!!
спасибо большое! надеюсь, торт придется по вкусу!
Даже не сомневайтесь!
200г муки на 5 яиц?! Не мало? Я на кекс 3 яйца сыплю 240г муки.
не мало
↑Ответ для VMaklaud
При чем тут кекс? Структура кекса и бисквита , а здесь именно бисквитное тесто, совершенно разная, классический вариант: на 4 яйца 160гр идет муки и столько же сахара, здесь добавлены орехи и мед, поэтому требуется еще и разрыхлитель, вся разница.
Торт утянула в КК. Аппетитный разрез, бисквит, как спонжик, слой крема, глазурь, яркое авторское украшение Достойный ДОМАШНИЙ ТОРТ. А то, что по ссылке, не поняла, как здесь можно сравнить и вообще считаю это моветон, здесь не борьба за приз в высокой кухне. ОГРОМНОЕ МЕРСИ, что поделились своим исполнением торта. Буду репетировать.
И вам спасибо за комментарий и внимание к рецепту!
спасибо, Оленька!
Олечка, очаровательный, ароматный торт!
спасибо, Ирочка!
Может и вкусно,но ужасно в разрезе.Этот красивее https://www.povarenok.ru/recipes/show/162188/ ,,Новогодний апельсин’’.
красивее не всегда значит вкуснее и разреза в торте по Вашей ссылке к сожалению не видно чтобы сравнить
Может,в моей ссылке и не видно разреза,но то,что видно здесь-не вызывает желание такое вытворять .
↑Ответ для dzunkova342
большое спасибо за ссылку
Сегодня испекла Ваш тортик, все сделала по рецепту, только без глазури, у меня крема получилось много, я им обмазала весь тортик и посыпала измельченными грецкими орешками, вечером будем пробовать. Только у меня крем не взбился до однородного состояния, масло было крупками… почему так? И масло отличного качества, комнатной температуры?
нужно чтобы и масло и сгущенка были одинаковой температуры еще рекомендуют сначала взбить масло, а затем постепенно добавлять сгущенку, взбивая крем мне пока везет и крем получается когда и масло и сгущенка одинаковой температуры
Спасибо большое за совет, в следующий раз вот именно так и сделаю, а делать я Ваш тортик буду часто, моей семье он очень понравился, быстрои просто, и при этом очень вкусно, Вы знаете, иногда такие блиц рецепты ну Очень выручают, спасибо Вам что разместили такой доступный и простой рецепт такого вкусного шикарного тортика.
спасибо большое за внимание к рецепту! рада, что торт пришелся по вкусу!
Олечка, аппетитный торт . С Наступающим Новым годом тебя и твою семью !
спасибо, Нелличка! с наступающим!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"
Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки