Новый год встретили, Рождество тоже, а чем будем чествовать Старый Новый год? Предлагаю собрать семью за чашечкой чая с ароматной, домашней выпечкой. Попробуйте эти супер! маковые булочки - рулетики. Воздушное тесто и много, много начинки..
svetlanaboyko75Поваренок 6 уровня
- 9 января 2020, 17:51
- 5277
Маковые булочки-рулеты
Ингредиенты для «Маковые булочки-рулеты»:
Тесто
- Молоко — 370 мл
- Дрожжи (прессованны- хлебопекарные, или сухие 11гр) — 40 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Маргарин (или сливочное масло) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Ванилин — по вкусу
Начинка
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7642 ккал |
белки
204.2 г |
жиры
398.5 г |
углеводы
817.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 342.7 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 36.7 г |
Рецепт «Маковые булочки-рулеты»:
-
Начнем с приготовления теста. В теплом молоке растворить соль, ванилин и дрожжи. Оставить на 15 минут. Тем временем взбить яйца с сахаром до белой воздушной массы. Маргарин растопить. Все соединить и добавить просеянную муку. Замесить тесто. Оно будет липким и тягучим, но муки больше добавлять не надо. Оставить тесто для подъема в теплом месте на 1,5 часа.
-
Пока тесто поднимается приготовим начинку. Мак промыть и залить кипятком на 20 минут. Затем воду слить, мак отжать через марлю. В чашу комбайна сложить мак, и добавить к нему сахар и мед.
-
При помощи насадки "нож" измельчить мак в комбайне. Получается замечательная, однородная масса. Начинка готова.
-
Рабочую поверхность и руки смазать растительным маслом. Разделить тесто на одинаковые шарики. Дать тесту немного расстояться (минут 10).
-
Затем из каждого шарика при помощи рук сделать лепешку. Тесто очень эластичное, с ним легко работать руками, но можно воспользоваться и скалкой. Затем на лепешку обильным слоем выложить маковую начинку.
-
Свернуть лепешку в рулет и затем сформовать булочку в виде улитки. Один край поднимая к верху, другой под низ.
-
Готовые булочки выложить на смазанный противень, сверху смазать яичным желтком и посыпать маком. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов, 20-25 минут, до красивого колера.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2020 года olga monolit #
[+4]14 января 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
11 января 2020 года Ялиан #
11 января 2020 года Ялиан #
12 января 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
10 января 2020 года Ирушенька #
10 января 2020 года Kuss #
10 января 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
10 января 2020 года kolesnikov 1983 #
10 января 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
10 января 2020 года мисс #
10 января 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
9 января 2020 года Sea-green #
10 января 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
9 января 2020 года batanechka #
9 января 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: