Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 16 января 2020, 22:29
  • 3661

Пирог на кокосовом масле "Клюква шоколад"

Рецепт: Пирог на кокосовом масле Клюква шоколад

Очень необычный неординарный ни с чем не сравнимый сочный пушистый пирог на кокосовом масле с чаем матча, с кусочками тёмного шоколада и вяленой клюквой, с ароматом ванили и при этом абсолютно постный.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог на кокосовом масле "Клюква шоколад"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3505.2 ккал 		белки
33.9 г 		жиры
109.1 г 		углеводы
599.8 г
Порции
ккал
438.2 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
13.6 г		 углеводы
75 г
100 г блюда
ккал
267.6 ккал		 белки
2.6 г		 жиры
8.3 г		 углеводы
45.8 г

Рецепт «Пирог на кокосовом масле "Клюква шоколад"»:

  • Немного подморозить шоколад, поломать на кусочки и сложить в чашу комбайна.

  • Порубить шоколад в чаше комбайна. Шоколадные кусочки получаются разного размера от крошки до небольших комочков. Выложить в отдельную ёмкость, можно убрать на время в холодильник.

  • Просеять муку. Все сухие ингредиенты загрузить в чашу комбайна. Чай матча в данном случае используется не как краситель, а как компонент вкуса.
    Включить разогрев духовки 180°С.

  • Добавить все жидкие ингредиенты (вода, уксус, прогретое до жидкого состояния кокосовое масло и ванильный экстракт) и перемешать до однородности, буквально 30 секунд. Взбивать ничего не нужно, просто перемешать до отсутствия комочков. Вынуть ножи из чаши комбайна, добавить кусочки шоколада и вяленую клюкву и перемешать лопаткой до однородности. Тесто получается довольно жидким, пусть Вас это не смущает.

  • Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму, желательно использовать бумажный вкладыш в форму. Диаметр формы около 25см. У меня форма ёлочка, расчитанная на 900г пирога. Поставить форму в прогретую духовку. Выпекать 40-50 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку.

  • Проверьте пирог на готовность деревянной шпажкой или зубочисткой. Учтите, что более крупные кусочки шоколада в горячем пироге будут жидкими, поэтому ориентируйтесь на основное тесто. У меня пирог полностью пропёкся за 45 минут.
    Смазать верх ещё тёплого пирога сиропом и посыпать декором. У меня жемчужный сахар и коктейльная вишня.

Шоколад измельчён и тесто приготовленно при помощи комбайна GALAXY GL2300





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Новогодний марафон с GALAXY На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год На ужин : На десерт

Теги: обед ужин десерт выпечка

Вкусы: нежный кокосовый шоколадный клюквенный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог на кокосовом масле "Клюква шоколад"
Рецепт: Пирог на кокосовом масле Клюква шоколад

Очень необычный неординарный ни с чем не сравнимый сочный пушистый пирог на кокосовом масле с чаем матча, с кусочками тёмного шоколада и вяленой клюквой, с ароматом ванили и при этом абсолютно постный.

Ингредиенты для «Пирог на кокосовом масле "Клюква шоколад"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Очень аппетитный разрезик
Спасибо, Танюша!
Очень интересный пирог!
Ольга, огромное спасибо!
Вика, ёлочка получилась чудесная!
Людмила, огромное спасибо!!!
Пирог прекрасен! Викуля, это замечательный авторский рецепт. Мои тебе.
Машенька, ты слишком добра ко мне! Спасибо за помощь и огромную поддержку!
Вика, у меня вопрос не совсем по рецепту. Из комментариев я поняла, что вы много пекли на кокосовом масле. А у меня ничего не получается. Взбила яйца с сахаром, добавила кокосовое масло - и все осело тут же. С песочным тестом тоже неудача - масло просто вытекло при выпечке. Хотя масла в тесте было немного. Вот и не пойму может несовместимо оно с яйцами? И песочное тесто не для него?
Юлия, попробую Вам ответить то, что точно знаю. Песочное тесто с кокосовым маслом не пекла, как-то ещё не было такой мысли, но, возможно масло у Вас не вытекало, как Вы подумали, а просто его было многовато в тесте. По крайней мере в тех вариантах, что я пекла, замена, например, кукурузного масла на кокосовое происходило в пропорции 2к1 или 2к1.5 в зависимости от остальных ингредиентов. С использованием яиц я пеку бисквит Колибри и довольно часто и именно на кокосовом масле, никаких проблем не возникало, но там ничего не взбивается, просто перемешивается вилкой. Надеюсь, хоть как-то помогла Вам эта информация, но, если что, можете написать мне в личку.
Спасибо, Виктория. Попробую еще с ним печь. А то уже желание пробовать пропало после неудач. Но раз у вас бисквит получился, значит шанс есть.
Спасибо за советы!
Вика! Выглядит очень красиво и аппетитно!
Наташа, спасибо огромное!
Прекрасный пирожок, Викочка! Люблю выпечку на растительном масле за ее пушистость! На кокосовом масле еще не готовила, но вполне могу представить чудесный результат!
Наташенька, моя дорогулечка, спасибо! На кокосовом масле изумительная выпечка получается! Попробуй обязательно, любой пирог, который печётся на растительном масле можно испечь на кокосовом, только кокосового масла нужно брать на 30-40% меньше, а густоту теста, при необходимости, регулировать жидкостью. Мне очень нравится бисквит Колибри на кокосовом масле.
Викуша, спасибо дорогая! Я пока в Юрмале, стройнеть пытаюсь! Но при случае испеку конечно, тем более, что кокосовое масло есть.
Здорово
Светлана, спасибо огромное!
Такая изумительная структура. Самое интересное, абсолютно все ингредиенты есть сейчас дома: и кокосовое масло, сестра из Вьетнама привезла и чай матча, девочка с сайта прислала и вяленая клюква. Ну, а остальное всё обычное.
Светлана, спасибо за внимание к рецепту! Очень люблю печь пироги именно на кокосовом масле.
Викуля, изумительная, очень красивая елочка! Интересный какой рецепт!
Ирушенька, спасибо, моя милая!
Ольга, спасибо!
Очень понравился рецепт! Очень красивая структура теста! Всё есть, кроме матча. Только не знаю - чай матча или порошок матча? Никогда с ним ничего не пекла. Вы пишите- добавить жидкие компоненты, т.е.воду и уксус? Кокосовое масло нужно растопить? Уточните, пожалуйста, эти моменты. Спасибо.
Спасибо за внимание к рецепту! Уточняю. Чай зелёная матча, он идёт в порошке. Очень интересную нотку даёт вкусу пирога, но, в крайнем случае можно обойтись без него, может сухие сливки добавить, думаю, должно быть неплохо. Структуру даёт в основном кокосовое масло, конечно, нужно нагреть, сейчас зима и оно застыло. Я бутылку с маслом ставила в хорошо тёплую воду, буквально 3-4 минуты и нужное количество растаяло. В сухие ингредиенты я так и добавляла воду, уксус, ванильную эссенцию и кокосовое масло.
Спасибо большое, Вика! А у нас кокосовое масло всегда в твердом белом состоянии продается - в основном в банках широких, чтобы было удобно ложкой доставать.
Не за что!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"
Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"
Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки