Предлагаю попробовать необычный очень вкусный китайский десерт - бананы в карамели. Таким способом в Китае готовят не только бананы, но и яблоки, груши, тыкву и даже баклажаны. Рецепт десерта прост и быстр, и приготовить его дома не составит никакого труда.
GlamyRaПоваренок 2 уровня
- 21 февраля 2020, 11:13
- 3767
Бананы в карамели
Ингредиенты для «Бананы в карамели»:
Фрукты
- Банан (крупных) — 2 шт
Кляр
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крахмал — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
Карамель
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
Дополнительно
- Масло растительное (для жарки) — 1,5 стак.
- Кунжут — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3276.6 ккал |
белки
23.3 г |
жиры
242.8 г |
углеводы
252.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1638.3 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 121.4 г |
углеводы 126.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 352.3 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 26.1 г |
углеводы 27.2 г |
Рецепт «Бананы в карамели»:
1. Сделайте кляр, смешав яйцо, крахмал, муку, растительное масло и воду. Тесто должно иметь густоту, как на оладьи.
2. Очищенные от кожуры бананы нарежьте крупными кусочками.
3. В сковороде с толстым дном прогрейте 1,5 стакана растительного масла. Обмакивая каждый кусок банана в кляре сразу опускайте в разогретый фритюр - готовьте, поворачивая лопаткой, до румяной корочки со всех сторон.
4. На другой сковороде приготовьте карамель добавив в разогретое растительное масло сахар и воду. На самом малом огне уваривайте ее до светло-жёлтого цвета.
5. Выложите обжаренные бананы в карамель. Переворачивая с помощи лопатки покройте карамелью каждый кусочек.
6. Готовые бананы в сладкой карамели перед подачей посыпьте кунжутом.
2. Очищенные от кожуры бананы нарежьте крупными кусочками.
3. В сковороде с толстым дном прогрейте 1,5 стакана растительного масла. Обмакивая каждый кусок банана в кляре сразу опускайте в разогретый фритюр - готовьте, поворачивая лопаткой, до румяной корочки со всех сторон.
4. На другой сковороде приготовьте карамель добавив в разогретое растительное масло сахар и воду. На самом малом огне уваривайте ее до светло-жёлтого цвета.
5. Выложите обжаренные бананы в карамель. Переворачивая с помощи лопатки покройте карамелью каждый кусочек.
6. Готовые бананы в сладкой карамели перед подачей посыпьте кунжутом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2020 года Akira Shinrei #
[+5]13 марта 2020 года GlamyRa # (автор рецепта)
21 февраля 2020 года 7Катюша77 #
27 февраля 2020 года GlamyRa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: