В Питере конечно говорят шаверма, но назвала, как большенству знакомо, но вкус ведь от этого не меняется. Хочется поделиться рецептом (он не мой, взяла на просторах интернета у очень интересного фудблогера), которым уже пользуюсь давно. Всё очень просто: от приготовления питы до соуса.
krolya13Поваренок 6 уровня
- 12 марта 2020, 0:16
- 23496
Домашняя шаурма в пите
Ингредиенты для «Домашняя шаурма в пите»:
Пита
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Сахар — 0.3 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 40 г
- Вода (Кипяток) — 220 г
Начинка (Куриное филе)
- Филе куриное (Можно взять куриное филе не только грудки , но и ножек) — 500 г
- Кориандр — 1 ч. л.
- Базилик (Сухой) — 1 ст. л.
- Карри — 0.5 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
Начинка ( овощи)
- Лук репчатый — 2 шт
- Капуста белокочанная / Капустa (Конечно можно заменить на другую, например пекинскую) — 200 г
- Огурец — 200 г
- Помидор — 2 шт
- Соль — 2 щепот.
- Сахар — 2 щепот.
- Уксус (Яблочный) — 0.5 ч. л.
Соус
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3482.2 ккал |
белки
166.9 г |
жиры
149.1 г |
углеводы
368.1 г |
| Порции | |||
| ккал 870.6 ккал |
белки 41.7 г |
жиры 37.3 г |
углеводы 92 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.4 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 16.2 г |
Рецепт «Домашняя шаурма в пите»:
-
Для теста питы смешать муку, сахар, соль. Добавить масло и горячую воду.
-
Размешать ложкой, потом руками - минут 5.
Тесто должно пластичным и податливым.
Накрыть и поставить в теплое место на 1 час. -
Тем временем замариновать куриное филе.
Смешать всё для маринада: кориандр, базилик, Карри и соль и размять ступой.
Обмазать куриное филе.
Накрыть и поставить в холодильник.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Добавить по щепотке соли и сахара и 0.5 ч. л. яблочного уксуса. По желанию предварительно лук можно ошпарить. -
Через час тесто обмять и разделить на 8 частей ( примерно по 80 гр).
На присыпанной мукой поверхности раскатать один кусок теста в круг около 15 см в диаметре. -
Сухую сковороду сильно разогреть на среднем огне, выложить лепешку.
Она должна надуться. Как надулась, сразу перевернуть и поджарить с другой стороны.
Тем временем раскатать следующую лепешку.
При остывании питы сдуются.
-
Как только приготовили питы, добавить немного масло на сковороду и обжарить куриное филе до корочки с двух сторон, выключить плиту, закрыть крышкой и оставить.
-
Тем временем нарезать тонко капусту, в которую добавить по щепотке соли и сахара, перемешать и помять руками.
Огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками. -
Куриное филе нарезать тонкими полосками.
Для соуса все ингредиенты смешать. Можно использовать просто майонез ( в т. ч и домашний) или любой другой Ваш любимый соус, который подойдёт к мясу курицы.
Питы разрезать пополам ( если пита не полностью надулась, не переживайте, по разрезании можно немножко надрезать) -
Питу смазать соусом, выложить маринованый лук, мясо и остальные овощи.
Полить немного соусом.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июня 2020 года tfurman8888 #
11 июня 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
Удачи
10 мая 2020 года liyatana #
[+5]11 мая 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
18 марта 2020 года 0703ovvLyusya #
20 марта 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
17 марта 2020 года deichmane #
вопрос по рецепту20 марта 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
21 марта 2020 года deichmane #
Ничего не получилось, не вздулась.
21 марта 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
Очень жаль, что не получилось. Всегда делаю строго по этому рецепту, проблем никогда не было. Бывает, что некоторые не до конца вздуваются, но их я аккуратно потом подрезаю
21 марта 2020 года deichmane #
17 марта 2020 года alenanat #
20 марта 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
15 марта 2020 года olga 939 2 #
16 марта 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
15 марта 2020 года Николай Плосконос #
15 марта 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
15 марта 2020 года Николай Плосконос #
16 марта 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
16 марта 2020 года AneleRu #
18 марта 2020 года Лейла Панкова #
15 марта 2020 года Демурия #
15 марта 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
13 марта 2020 года olgatash1416 #
15 марта 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
12 марта 2020 года Ирушенька #
12 марта 2020 года топиарий #
12 марта 2020 года wise1288 #
12 марта 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
12 марта 2020 года ирпенчанка #
12 марта 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
12 марта 2020 года Kuss #
12 марта 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
12 марта 2020 года Wera13 #
12 марта 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
12 марта 2020 года Okoolina #
12 марта 2020 года krolya13 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: