Наконец-то нашла рецепт идеальных булочек! Они такие пышные, мягкие, в меру сладкие. Тесто, по этому рецепту, получается очень воздушным. Поэтому использую его и в другой выпечке.
KarimoviПоваренок 3 уровня
- 13 марта 2020, 17:20
- 16572
Булочки "Школьникам"
Ингредиенты для «Булочки "Школьникам"»:
- Мука пшеничная / Мука (+ 3 ст.л для посыпки) — 750 г
- Яйцо куриное (+ 1 желток для смазывания) — 1 шт
- Сахар (+ 2 ст.л для посыпки) — 100 г
- Молоко (+ 1 ст.л для смазывания) — 450 мл
- Масло сливочное (+ 30 гр для посыпки) — 100 г
- Дрожжи — 1.5 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Джем — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4275.5 ккал |
белки
89.8 г |
жиры
100.3 г |
углеводы
762.9 г |
| Порции | |||
| ккал 534.4 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 95.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 272.3 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 48.6 г |
Рецепт «Булочки "Школьникам"»:
1. Добавить дрожжи в теплое молоко.
2. Смешать муку, сахар, ванильный сахар соль
3. В муку влить яйцо, растопленное и остывшее сливочное масло, молоко. Вымешивать тесто минут 5-7
4. Смазать маслом емкость, поместить тесто и накрыть пленкой или полотенцем. Убрать на 1 час. Когда тесто поднимется, "поразминать" и дать настояться еще минут 30 (этот этап необязательный, но так тесто получится еще более воздушным)
5. Для смазки, желток смешать с молоком
6. Для посыпки, смешать сахар, масло и муку. Должна получится крошка
7. Формируем из теста шарики (12-15), в центре делаем углубление и кладем начинку. Даем настояться еще 30 минут.
8. Смазываем желтком, сверху посыпку
Запекать 15-20 мин при 190*С
2. Смешать муку, сахар, ванильный сахар соль
3. В муку влить яйцо, растопленное и остывшее сливочное масло, молоко. Вымешивать тесто минут 5-7
4. Смазать маслом емкость, поместить тесто и накрыть пленкой или полотенцем. Убрать на 1 час. Когда тесто поднимется, "поразминать" и дать настояться еще минут 30 (этот этап необязательный, но так тесто получится еще более воздушным)
5. Для смазки, желток смешать с молоком
6. Для посыпки, смешать сахар, масло и муку. Должна получится крошка
7. Формируем из теста шарики (12-15), в центре делаем углубление и кладем начинку. Даем настояться еще 30 минут.
8. Смазываем желтком, сверху посыпку
Запекать 15-20 мин при 190*С
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 декабря 2020 года inna_2107 #
60 месяцев назад акчуч #
[+5]5 мая 2020 года tb-2 #
27 мая 2020 года Karimovi # (автор рецепта)
5 мая 2020 года tb-2 #
27 апреля 2020 года kameliya oz #
27 мая 2020 года Karimovi # (автор рецепта)
9 апреля 2020 года moalinka #
14 апреля 2020 года Karimovi # (автор рецепта)
9 апреля 2020 года Dianabanana #
14 апреля 2020 года Karimovi # (автор рецепта)
20 декабря 2020 года inna_2107 #
17 марта 2020 года wise1288 #
17 марта 2020 года Karimovi # (автор рецепта)
17 марта 2020 года iakunina s #
17 марта 2020 года Karimovi # (автор рецепта)
16 марта 2020 года goncharovaib #
[+4]17 марта 2020 года Karimovi # (автор рецепта)
15 марта 2020 года galiyacht #
Ттесто делала из половины продуктов. Получился целый противень булочек.
17 марта 2020 года Karimovi # (автор рецепта)
15 марта 2020 года kuznyetsova50 #
17 марта 2020 года Karimovi # (автор рецепта)
15 марта 2020 года kagena #
15 марта 2020 года alionka1972 #
17 марта 2020 года Karimovi # (автор рецепта)
14 марта 2020 года Wera13 #
14 марта 2020 года Karimovi # (автор рецепта)
13 марта 2020 года Benga #
14 марта 2020 года Karimovi # (автор рецепта)
14 марта 2020 года Benga #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: