• 23 апреля 2020, 1:31
  • 3499

Хрустящие вафельные трубочки с кремом

Рецепт: Хрустящие вафельные трубочки с кремом

Вкусные, ароматные, хрустящие вафельные трубочки с кремом. Готовить очень просто и быстро в мультипекаре REDMOND, а в результате вкусный десерт!

Категория: Десерты Вафли

Ингредиенты для «Хрустящие вафельные трубочки с кремом»:

Тесто

Белковый крем

Творожный крем

Время приготовления:

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3120.9 ккал
белки
55.9 г
жиры
197.2 г
углеводы
279.2 г
Порции
ккал
195.1 ккал
белки
3.5 г
жиры
12.3 г
углеводы
17.5 г
100 г блюда
ккал
303 ккал
белки
5.4 г
жиры
19.1 г
углеводы
27.1 г

Рецепт «Хрустящие вафельные трубочки с кремом»:

1. Белки отделить от желтков и взбить с щепоткой соли до мягких пиков.

2. Желтки растереть с сахаром.

3. Добавить к желткам размягченное масло и взбить венчиком.

4. Затем добавить молоко и перемешать.

5. Муку смешать с ванилином и разрыхлителем теста, просеять.

6. В жидкую смесь вмешать небольшими частями мучную смесь.

7. Затем взбить блендером.

8. В гладкое без комочков тесто, аккуратно вмешать (силиконовой лопаткой) белки.

9. Подготовим мультипекарь. Открываем крышку мультипекаря и устанавливаем панель для вафель. Закрываем крышку прибора и подключаем к электросети. Загорается красный индикатор. Когда прибор нагреется, загорается зеленый индикатор.

10. Открываем крышку мультипекаря. Форму для выпечки маслом не смазываем. Равномерно выкладываем тесто по 1,5 ст. ложки на 1 порцию и быстро размазываем по прогретой формочке. Закрываем крышку.

11. Испеченные вафли не остужая, быстро сворачиваем в трубочку.

12. Для начинки трубочек можно приготовить крем, я даю 2 вида крема.
Белковый крем на пару. Ставите миску со взбитым белком на паровую баню и добавляете на 1 скорости миксера, сахарную пудру. Как только весь сахар добавили, переключаете миксер на 2-3 скорость и взбиваете до устойчивых пиков, минут 10. Дно миски с кремом не прикасается с водой! Пищевые красители добавляете в готовый крем.


13. Творожный крем. Творожный сыр (100 гр) смешиваем со сливочным маслом (100 гр), сахарной пудрой, охлажденным вареньем (3-4 ст. л.) и взбиваем блендером. Добавляем измельченные орехи и перемешиваем. Крем должен получится не очень густым.

14. Перед подачей, выложить крем в корнетик с насадкой и заполнить охлажденные трубочки. Получились очень вкусные, хрустящие вафельные трубочки с кремом.

Приятного чаепития!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хрустящие вафельные трубочки с кремом
Рецепт: Хрустящие вафельные трубочки с кремом

Вкусные, ароматные, хрустящие вафельные трубочки с кремом. Готовить очень просто и быстро в мультипекаре REDMOND, а в результате вкусный десерт!

Категория: Десерты Вафли

Ингредиенты для «Хрустящие вафельные трубочки с кремом»:

Комментарии и отзывы

Вафли получились совсем не хрустящие.
Приглашайте меня в гости, напеку вам хрустящие
очень вкусно!!
Спасибо!
они точно хрустящие? Для советской вафельницы подойдут?
они точно хрустящие? Для советской вафельницы подойдут?
" Для советской" - не пекла, а в мультипекаре хрустящие, только заполняйте кремом, когда остынут. Я с такой быстротой их убирала с панели и закручивала в трубочку, чтоб не поломать и не раскрошить. При остывании становятся очень хрустящими.
замечательные трубочки, но уже никого не удивишь , все заелись, вот бы в наше время интернет и столько рецептов.
Да у нас книг по кулинарии даже не было в книжных магазинах. Рецепты переписывали друг у друга. Но выпечка в кафетериях и в булочных, была очень вкусная и не дорогая.
А сейчас и книги и бытовая техника, бери и готовь.
Эх, как давно я не пекла вафли... Оля, насмотрелась на твои, руки зачесались.
Люда, это первый мой эксперимент с тонкими вафлями, я даже не дождалась, пока они остынут и теплые заполнила кремом. А половину съели без крема, горячие, хрустящие.
Олечка, просто шикарные трубочки! Очень красивые и такие соблазнительные!
Ирочка, большое тебе спасибо, ну не очень, но так приятно от тебя "услышать".
Оформление рецепта безупречное! Главное фото - бомба!!!супер!!!
Вафельные трубочки с кремом это -
Надя, спасибо большое!!!
Такие красивые!!!
Наташа, спасибо!
вкус детства
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1316 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки