Вкусные, ароматные, хрустящие вафельные трубочки с кремом. Готовить очень просто и быстро в мультипекаре REDMOND, а в результате вкусный десерт!
golubgaПоваренок 7 уровня
- 23 апреля 2020, 1:31
- 6228
Хрустящие вафельные трубочки с кремом
Ингредиенты для «Хрустящие вафельные трубочки с кремом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Молоко — 225 мл
- Масло сливочное — 85 г
- Сахар — 60 г
- Яйцо куриное (вес двух яиц 100 г) — 2 шт
- Разрыхлитель теста (5 г) — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 пакет.
- Соль — 1 щепот.
Белковый крем
- Белок яичный — 1 шт
- Сахарная пудра — 0,5 стак.
- Соль — 1 щепот.
- Кислота лимонная — 1 щепот.
Творожный крем
- Сыр творожный — 125 г
- Варенье (протертое через сито) — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Сахарная пудра (или по вкусу) — 1 ст. л.
- Орехи (на ваш вкус, обжаренные и измельченные) — 0,3 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3120.9 ккал |
белки
55.9 г |
жиры
197.2 г |
углеводы
279.2 г |
| Порции | |||
| ккал 195.1 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 17.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 303 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 27.1 г |
Рецепт «Хрустящие вафельные трубочки с кремом»:
-
1. Белки отделить от желтков и взбить с щепоткой соли до мягких пиков.
-
2. Желтки растереть с сахаром.
-
3. Добавить к желткам размягченное масло и взбить венчиком.
-
4. Затем добавить молоко и перемешать.
-
5. Муку смешать с ванилином и разрыхлителем теста, просеять.
-
6. В жидкую смесь вмешать небольшими частями мучную смесь.
-
7. Затем взбить блендером.
-
8. В гладкое без комочков тесто, аккуратно вмешать (силиконовой лопаткой) белки.
-
9. Подготовим мультипекарь. Открываем крышку мультипекаря и устанавливаем панель для вафель. Закрываем крышку прибора и подключаем к электросети. Загорается красный индикатор. Когда прибор нагреется, загорается зеленый индикатор.
-
10. Открываем крышку мультипекаря. Форму для выпечки маслом не смазываем. Равномерно выкладываем тесто по 1,5 ст. ложки на 1 порцию и быстро размазываем по прогретой формочке. Закрываем крышку.
-
11. Испеченные вафли не остужая, быстро сворачиваем в трубочку.
-
12. Для начинки трубочек можно приготовить крем, я даю 2 вида крема.
Белковый крем на пару. Ставите миску со взбитым белком на паровую баню и добавляете на 1 скорости миксера, сахарную пудру. Как только весь сахар добавили, переключаете миксер на 2-3 скорость и взбиваете до устойчивых пиков, минут 10. Дно миски с кремом не прикасается с водой! Пищевые красители добавляете в готовый крем.
-
13. Творожный крем. Творожный сыр (100 гр) смешиваем со сливочным маслом (100 гр), сахарной пудрой, охлажденным вареньем (3-4 ст. л.) и взбиваем блендером. Добавляем измельченные орехи и перемешиваем. Крем должен получится не очень густым.
-
14. Перед подачей, выложить крем в корнетик с насадкой и заполнить охлажденные трубочки. Получились очень вкусные, хрустящие вафельные трубочки с кремом.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июня 2020 года baranovanat0604 #
7 июня 2020 года golubga # (автор рецепта)
14 мая 2020 года Алиева2012 #
15 мая 2020 года golubga # (автор рецепта)
27 апреля 2020 года ogira #
27 апреля 2020 года golubga # (автор рецепта)
26 апреля 2020 года alenanat #
26 апреля 2020 года golubga # (автор рецепта)
А сейчас и книги и бытовая техника, бери и готовь.
23 апреля 2020 года Людмила НК #
23 апреля 2020 года golubga # (автор рецепта)
23 апреля 2020 года Ирушенька #
23 апреля 2020 года golubga # (автор рецепта)
23 апреля 2020 года красавица киса #
Вафельные трубочки с кремом это -
23 апреля 2020 года golubga # (автор рецепта)
23 апреля 2020 года Okoolina #
23 апреля 2020 года golubga # (автор рецепта)
23 апреля 2020 года мисс #
23 апреля 2020 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: