Рецепт, который выручит вас всегда, даже при отсутствии хлебопечки или духовки. Это домашний сдобный хлеб на сковороде из дрожжевого теста без яиц. Этот простой рецепт сдобного дрожжевого теста придётся по вкусу всем, оно замешивается очень просто из доступных продуктов. А хлеб по этому рецепту всегда получается мягкий, сытный и воздушный с румяной хрустящей корочкой и гораздо лучше покупного. Попробуйте и убедитесь сами!
lydmila22 84Поваренок 3 уровня
- 1 мая 2020, 20:07
- 4971
Сдобный хлеб на сковороде
Ингредиенты для «Сдобный хлеб на сковороде»:
- Молоко (теплое) — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука (может быть и меньше, в зависимости от клейковины муки) — 450 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Масло сливочное (размягченное) — 50 г
- Ванилин — по вкусу
- Дрожжи (свежие) — 20 г
- Ананас (сушеные, либо изюм, орехи, цукаты) — 2 ст. л.
- Масло растительное (для смазывания рук)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2570.9 ккал |
белки
58.5 г |
жиры
59.2 г |
углеводы
457.6 г |
| Порции | |||
| ккал 428.5 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 76.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 288.9 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 51.4 г |
Рецепт «Сдобный хлеб на сковороде»:
В теплое молоко добавить дрожжи, соль, сахар, размягченное сливочное масло, массу перемешать. Затем добавить ванилин (примерно на кончике ножа) и постепенно добавлять просеянную заранее муку, периодически перемешивая. Когда добавили последнюю муку – тесто хорошо вымесить. Затем добавить в тесто сухофрукты или изюм, смешав их с чайной ложкой муки, чтобы они не сбивались, а равномерно распределились в тесте. Еще раз хорошо перемешать.
Полученное тесто накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 40-60 минут, чтобы оно хорошо подошло.
Подошедшее тесто обмять и уложить на сухую, глубокую сковороду (у меня диаметром 24см.), разровнять по диаметру сковороды. Накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут, чтобы тесто еще раз подошло. Затем поставить сковородку на плиту и включить минимальный огонь. Оставить выпекаться на 20-30 минут (все зависит от вашей плиты), за это время хлеб очень сильно подойдет и может дотронуться до крышки сковороды (я заранее крышку смазываю растительным маслом).
Далее накрыть хлеб бумагой для выпечки (смазать ее с одной стороны растительным маслом), положить наверх тарелку и перевернуть, достав со сковородки. Низ должен подрумяниться. Переложить полученную сдобу вниз пергаментом на сковороду, накрыть крышкой и оставить еще на 10-15 минут.
Вкусный домашний хлеб готов! Тесто для него готовится очень просто из доступных продуктов, а сдоба получается мягкой, воздушной и ароматной, а хруст румяной корочки никого не оставит равнодушным.
Приятного аппетита!
Полученное тесто накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 40-60 минут, чтобы оно хорошо подошло.
Подошедшее тесто обмять и уложить на сухую, глубокую сковороду (у меня диаметром 24см.), разровнять по диаметру сковороды. Накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут, чтобы тесто еще раз подошло. Затем поставить сковородку на плиту и включить минимальный огонь. Оставить выпекаться на 20-30 минут (все зависит от вашей плиты), за это время хлеб очень сильно подойдет и может дотронуться до крышки сковороды (я заранее крышку смазываю растительным маслом).
Далее накрыть хлеб бумагой для выпечки (смазать ее с одной стороны растительным маслом), положить наверх тарелку и перевернуть, достав со сковородки. Низ должен подрумяниться. Переложить полученную сдобу вниз пергаментом на сковороду, накрыть крышкой и оставить еще на 10-15 минут.
Вкусный домашний хлеб готов! Тесто для него готовится очень просто из доступных продуктов, а сдоба получается мягкой, воздушной и ароматной, а хруст румяной корочки никого не оставит равнодушным.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 мая 2020 года zaval #
3 мая 2020 года MadamKazakova #
Использовала сухие дрожжи - 11 гр.
Вместо цукатов - смесь семян.
На мой вкус в следующий раз положу чуть меньше сахара.
Спасибо за рецепт!!! 🌼🌼🌼
3 мая 2020 года lydmila22 84 # (автор рецепта)
3 мая 2020 года olgane3 #
При отсутствии духовки - пригодится
2 мая 2020 года MadamKazakova #
2 мая 2020 года lydmila22 84 # (автор рецепта)
3 мая 2020 года MadamKazakova #
2 мая 2020 года Елена Будур #
1 мая 2020 года Ирушенька #
2 мая 2020 года lydmila22 84 # (автор рецепта)
1 мая 2020 года Любовь Раменская #
1 мая 2020 года lydmila22 84 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: