В Сербии все вариации свернутого в рогалик и запеченного теста называются кифле или кифлице.
Наталья ШиловаПоваренок 5 уровня
- 13 мая 2020, 9:11
- 12189
Сербские рогалики "Кифлице"
Ингредиенты для «Сербские рогалики "Кифлице"»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Дрожжи — 5.5 г
- Соль — 1 ч. л.
- Молоко — 250 мл
- Масло сливочное — 80 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Яйцо куриное (1 яйцо в тесто, 1 яйцо для смазывания) — 2 шт
- Кунжут (или измельченные орехи, семена льна и т.д.) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3418.1 ккал |
белки
78.2 г |
жиры
140.5 г |
углеводы
465.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 313.6 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 42.7 г |
Рецепт «Сербские рогалики "Кифлице"»:
-
В половине стакана теплого молока развести дрожжи, добавить немного сахара и муки.
Дать постоять ок.15 мин. до активации дрожжей. -
В чашу миксера высыпать муку, сахар, соль, разбить яйцо и добавить поднявшиеся дрожжи. Размешать.
Оставшееся молоко подогреть с маслом и теплым вылить в тесто.
Замесить тесто дот гладкости (руками или миксером).
Накрыть и оставить в теплом месте для подъема на 1-1,5 ч. -
Подошедшее тесто аккуратно обмять и разделить на 18 кусочков.
-
Каждый тонко раскатать в вытянутый овал.
-
Свернуть рулетиком.
-
Заготовки выложить на подготовленный противень, накрыть полотенцем и отправить на расстойку на 30 мин.
После смазать рогалики яйцом и посыпать кунжутом или орехами. -
Выпекать в духовке, разогретой до 220*С, до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 мая 2020 года remizovel24 #
13 мая 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
13 мая 2020 года tatabilga-2015 #
13 мая 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
13 мая 2020 года yugai ludmila65 #
13 мая 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
13 мая 2020 года ирпенчанка #
13 мая 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
Спасибо, дорогая!
13 мая 2020 года wowan5 #
13 мая 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
13 мая 2020 года ГАЛИНА8 #
13 мая 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
СПасибо!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: