Запеканка - рулет из картофеля с фаршем и сыром. Из продуктов, как говорится, "под рукой" можно приготовить красиво и вкусно. Немного другая нарезка и формовка, и на столе красивое и вкусное блюдо. Главное, готовьте с вдохновением.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 20 мая 2020, 0:02
- 5158
Картофельная запеканка-рулет "Чешуйки"
Ингредиенты для «Картофельная запеканка-рулет "Чешуйки"»:
Фарш
- Говядина — 400 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый (сушёный) — 1 ст. л.
- Порошок чесночный (сушёный чеснок) — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Масло топленое — 1 ст. л.
Основное блюдо
- Картофель (500 г.) — 4 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Моцарелла — 100 г
- Масло топленое — 1 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Фисташки (для подачи) — 10 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2398.4 ккал |
белки
149.3 г |
жиры
152.5 г |
углеводы
119.3 г |
| Порции | |||
| ккал 599.6 ккал |
белки 37.3 г |
жиры 38.1 г |
углеводы 29.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.3 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Картофельная запеканка-рулет "Чешуйки"»:
-
Картофель вымыть, почистить и нарезать тонкими слайсами.
-
Половину твёрдого сыра натереть на мелкой тёрке, рассыпать на бумагу для выпечки и поместить в противень (стандартный). Разложить слайсы картофеля, внахлёст.
Бумагу для выпечки необходимо брать хорошего качества, чтоб не прилипало. -
Таким образом разложить весь картофель, сверху рассыпать оставшийся сыр.
Поместить в разогретую духовку на 25 минут, при 180-190 градусах.
От плотности укладки слайсов картофеля зависит будет ли разрыв рулета при запекании, мне больше по душе естественный красивый надрыв при запекании. -
В это время приготовить фарш. Говядину измельчить в мясорубке ( решётка крупная), посолить, поперчить.
-
Добавить сушёный (жареный) лук и толчёный сушёный чеснок, перемешать, обжарить фарш на смеси растительного и топлёного масел, 5-7 минут.
-
На запеченный картофель разложить фарш, кусочки топлёного масла, слегка отступив от краёв.
-
На фарш натёртую моцареллу.
-
Скрутить плотным рулетом, помогая пергаментом.
-
Смазать рулет сметаной и отправить в духовку,
запекать ещё 15 минут, 200-210 градусов. -
Помогая широким ножом, аккуратно перенести на блюдо для подачи.
-
Подать горячим, присыпав рублеными фисташками.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2020 года Himbeeren #
20 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
21 мая 2020 года Himbeeren #
2."Лазиете"- .....
3. "Противно заходить" - не заходим, в чём проблема?!
4. Не обращай внимания! Собака лает - караван идёт!
21 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2. ну , как правило, кто грамотен, тот и воспитан.
3. особенно ко мне в рецепты, никто не приглашал.
4. я не только смеюсь над такими, мне её жаль.
Жанна, спасибо за поддержку.
22 мая 2020 года Himbeeren #
22 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 мая 2020 года Евгения 1976 # (модератор)
Аппетитно выглядит...да и во вкусе не сомневаюсь
20 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Мои называют её "крокодильчик"...
20 мая 2020 года solnce 0606 #
20 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 мая 2020 года nadin0930 #
Идея с картофелем великолепная!
20 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 мая 2020 года TANCHITTA #
Люда, замечательное блюдо !!!
20 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 мая 2020 года Ирушенька #
20 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Твои добрые слова ещё больше вдохновляют.
20 мая 2020 года Ирушенька #
20 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: