Старый, добрый десерт из доступных продуктов. Спасибо за напоминание И. Лазерсону, только я заменила яблоки сливами. Мне понравилось такая подача с заварным кремом и на удивление мои мужчины именно с кремом просили добавки, значит, не зря так попробовала. Форма диаметром-24 см Высота-3 см
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 25 мая 2020, 23:04
- 4694
Сливовый крамбл с заварным кремом
Ингредиенты для «Сливовый крамбл с заварным кремом»:
Основа
- Слива — 500 г
- Масло сливочное (для формы) — 1 ст. л.
Крошка
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 50 г
Крем
- Сахар коричневый (можно белый) — 1 ст. л.
- Молоко (2-3%) — 250 мл
- Желток яичный — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Цедра апельсина (по желанию) — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1516.6 ккал |
белки
28.4 г |
жиры
62 г |
углеводы
241.7 г |
| Порции | |||
| ккал 252.8 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 40.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.1 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 22.8 г |
Рецепт «Сливовый крамбл с заварным кремом»:
-
Сливы заморожены с осени, половинками, без косточек, постарался муж.
-
Керамическую форму смазала сливочным маслом.
-
По дну распределила сливы, не размораживая. Можно взять половинки яблока.
-
Для крошки отмеряем муку, сахар и масло, можно прямо из холодильника.
-
Перетираем руками смесь в крошку. Можно оставить крупные комочки, тогда они запекуться красиво тоже.
-
Посыпаем равномерно на сливу.
-
Запекаем до золотистого состояния около получаса при 180*.
-
Пока запекается, приготовим вкусный крем.
-
Растереть желток с сахаром и мукой.
-
Нагреть молоко и чуть отлить в желтковую массу.
-
Быстро смешать, чтобы не свернуть желток.
-
И перелить этот состав в остальное молоко на плите.
-
На среднем огне держим, помешивая.
-
До загущения. Тогда выключить.
-
Можно разлить по формочкам порционным.
-
Или налить на порцию вместе с десертом.
-
Крамбл можно подавать в тёплом виде и охлаждённом тоже. Сладкоежки могут посыпать пудрой после охлаждения.
-
Перенести лопаткой и сливу и крошку вместе.
-
Да, можно посыпать цедрой апельсина/лимона, мне нравится.
-
Попробуйте кисло-сладкий десерт со сладковатым кремом-пудингом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 сентября 2020 года F-M #
[+5]30 сентября 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
26 мая 2020 года jannasimf #
27 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
26 мая 2020 года ИРепка #
26 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
26 мая 2020 года МурКатеринка #
26 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
26 мая 2020 года Демурия #
26 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
26 мая 2020 года мисс #
26 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
25 мая 2020 года Ирушенька #
26 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
25 мая 2020 года Sunny Viktoria #
26 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
25 мая 2020 года Sunny Viktoria #
25 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: