Этот рецепт нынче у меня в любимчиках – отличная получается запеканка! Нежная, в меру сладкая, с яркой ягодной кислинкой... Идеально для завтрака в выходной день.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 29 мая 2020, 11:04
- 9669
Творожная запеканка с ягодами
Ингредиенты для «Творожная запеканка с ягодами»:
Основа
Заливка
- Сахар — 50 г
- Яйцо куриное (С1) — 1 шт
- Сметана (20%) — 300 г
- Ягода (вишня, ежевика, малина и т. д.) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2625.9 ккал |
белки
172.3 г |
жиры
93.1 г |
углеводы
273.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.6 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 17.9 г |
Рецепт «Творожная запеканка с ягодами»:
-
В большую миску сложить творог, 2 яйца, всыпать семолину, соль и сахар, влить молоко. Количество сахара можно уменьшить до 100 г, но если творог у вас кисловатый, то всё-таки лучше положить 150 г.
Смешать всё до однородной массы при помощи погружного блендера или кухонного комбайна. -
Выложить творожную массу в форму и разровнять. Я обычно пеку либо в круглой форме диаметром 22 см, либо в прямоугольной размером 18х25.
Поставить форму в духовку, разогретую до 160°С, и готовить примерно 25-30 минут.
-
Пока запеканка готовится, смешать сметану с 50 граммами сахара и 1 яйцом до однородности.
Я специально указала жирность сметаны и категорию яйца, т. к. один раз готовила с 15% сметаной и крупным яйцом (СО), в итоге заливка получилась жидковатой и на её запекание ушло больше времени. -
Вынуть запеканку из духовки, вылить поверх творожной массы заливку.
-
Сверху разложить ягоды – свежие или замороженные. Размораживать ягоды не нужно.
-
Вернуть форму в духовку и запекать ещё примерно 15 минут, до загустения заливки.
Готовой запеканке дать остыть при комнатной температуре до тёплого состояния, не вынимая из формы, затем убрать в холодильник.
Утром выньте запеканку из холодильника, нарежьте на кусочки и подавайте. Резать лучше сухим горячим ножом. Не чизкейк, конечно, но очень вкусно!
При желании можно дать запеканке согреться до комнатной температуры, но я люблю именно холодной, мне так вкуснее.
Приятного аппетита!
При желании можно дать запеканке согреться до комнатной температуры, но я люблю именно холодной, мне так вкуснее.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 октября 2020 года Himbeeren #
[+5]Да, не чизкейк, но очень вкусно!
Елена, спасибо за рецепт.
18 октября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 июля 2020 года sakurako #
[+5]19 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
Я рада, что так понравилась запеканка
13 июня 2020 года Лилек3011 #
[+5]14 июня 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
Смородина все-таки потрясающий цвет дает, очень красиво с ней получается
10 июня 2020 года Akira Shinrei #
[+5]12 июня 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 июня 2020 года kulinar67 #
2 июня 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
Потому что я не использую манку мягких сортов.
30 мая 2020 года Himbeeren #
30 мая 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 мая 2020 года мисс #
30 мая 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 мая 2020 года Сурик #
30 мая 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 мая 2020 года jannasimf #
29 мая 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 мая 2020 года Ирушенька #
29 мая 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 мая 2020 года virgola71 #
29 мая 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 мая 2020 года TANCHITTA #
29 мая 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 мая 2020 года sibir77 #
29 мая 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: