Нежнейшие банановые булочки с карамельно-коричной корочкой и восхитительным ароматом банана и корицы, который наполняет дом во время выпечки.
tatipovarПоваренок 4 уровня
- 30 мая 2020, 18:59
- 1222
Банановые булочки
Ингредиенты для «Банановые булочки»:
Опара
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Вода — 100 мл
- Мед — 1 ст. л.
- Дрожжи — 12 г
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Банан — 1 шт
- Мед — 2 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Вода — 50 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
Заливка
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 0.5 стак.
- Корица — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3383.3 ккал |
белки
45.4 г |
жиры
118.5 г |
углеводы
541.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 307.6 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 49.2 г |
Рецепт «Банановые булочки»:
В теплой воде растворить дрожжи и мёд, добавить муку и замесить жидкое тесто для опары. Накрыть пленкой и убрать в теплое место на 1.5-2 часа.
В муку добавить соль, натертый на терке банан. Банан должен быть очень спелый, с коричневеющей кожурой. Чем спелее банан, тем ярче будет его вкус и аромат в булочках. Добавить воду, мед, опару и замесить тесто. Добавить растительное масло и вымесить тесто минут 5. Накрыть и дать подойти в 2-3 раза. Смазать руки маслом и обмять подошедшее тесто. Сформовать булочки, обмакнуть в растопленное сливочное масло и обвалять в сахаре смешанном с корицей. Выложить в форму, залить сверху оставшимся маслом, накрыть и дать расстояться час. Выпекать при 180 градусах 50-55 минут.
В муку добавить соль, натертый на терке банан. Банан должен быть очень спелый, с коричневеющей кожурой. Чем спелее банан, тем ярче будет его вкус и аромат в булочках. Добавить воду, мед, опару и замесить тесто. Добавить растительное масло и вымесить тесто минут 5. Накрыть и дать подойти в 2-3 раза. Смазать руки маслом и обмять подошедшее тесто. Сформовать булочки, обмакнуть в растопленное сливочное масло и обвалять в сахаре смешанном с корицей. Выложить в форму, залить сверху оставшимся маслом, накрыть и дать расстояться час. Выпекать при 180 градусах 50-55 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 апреля nadinhike #
Спасибо большое
10 июня 2020 года vlada ta #
10 июня 2020 года tatipovar # (автор рецепта)
30 мая 2020 года qwerrty121 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: