Хочу предложить вашему вниманию свой вариант домашнего хлеба с овощными соками. Он получается очень вкусный, воздушный и полезный!
GidirinaПоваренок 3 уровня
- 7 июня 2020, 14:56
- 903
Хлеб домашний с овощными соками
Ингредиенты для «Хлеб домашний с овощными соками»:
- Мука пшеничная / Мука (250 г для опары и по 150 для каждого вида теста) — 850 г
- Вода — 400 мл
- Дрожжи (без верха) — 1 ч. л.
- Сахар (без верха) — 2 ч. л.
- Соль (без верха) — 2 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Свекла — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидоры черри — 3 шт
- Шпинат — 1 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3182.5 ккал |
белки
83.3 г |
жиры
20.6 г |
углеводы
677.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.9 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 42.3 г |
Рецепт «Хлеб домашний с овощными соками»:
-
Распускаем дрожжи в 100 мл тёплой воды с сахаром. Затем добавляем в миску остальную воду, соль, растительное масло и 250 г муки и замешиваем опару. Накрываем миску и убираем в тёплое место приблизительно на 1 час.
-
Измельчаем удобным способом отдельно свёклу, шпинат, морковь с черри. Из каждого вида овоща выжимаем сок. Ложкой хорошенько перемешиваем наше поднявшееся тесто, чтобы оно осело. Делим тесто на четыре равные части. В одну часть добавляем 3 ст. л свекольного сока, во вторую - 3 ст. л. сока шпината, в третью - 3 ст. л. сока моркови и черри. В четвёртую часть добавляем 3 ст. л. воды. Из каждой части замешиваем мягкое, эластичное тесто. Старайтесь не очень забивать мукой. На этой уйдёт примерно грамм по 150 муки. Наливаем в ладонь по несколько капель растительного масла и обмазываем каждый кругляшок. Накрываем наше тесто и отправляем на расстойку (время расстойки зависит от температуры окружающей среды, может уйти от 30 мин. до 1 часа).
-
Поднявшееся тесто чуть обминаем и выкладываем на противень. Тут можно проявить фантазию. Можно вытянуть тесто в жгутики и переплести. Снова прикрываем тесто и отправляем на расстойку (0,5-1 час).
-
Выпекаем хлеб в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут. На дно духовки я ставлю миску с водой.
-
Вынимаем противень из духовки и оставляем минут на 10. Затем вынуть хлеб из противня, и дождаться охлаждения, выложив на бумажные кухонные полотенца, чтобы не отсырел низ. Остывший хлеб можно уже нарезать.
-
Получается вкусный и весёлый хлеб))
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 августа 2020 года alenanat #
5 августа 2020 года Gidirina # (автор рецепта)
8 июня 2020 года Himbeeren #
8 июня 2020 года Gidirina # (автор рецепта)
8 июня 2020 года Himbeeren #
8 июня 2020 года Gidirina # (автор рецепта)
8 июня 2020 года Himbeeren #
8 июня 2020 года мисс #
8 июня 2020 года Gidirina # (автор рецепта)
8 июня 2020 года Ирушенька #
8 июня 2020 года Gidirina # (автор рецепта)
7 июня 2020 года yugai ludmila65 #
7 июня 2020 года Gidirina # (автор рецепта)
7 июня 2020 года топиарий #
7 июня 2020 года Gidirina # (автор рецепта)
7 июня 2020 года ИРепка #
7 июня 2020 года Gidirina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: