Торт получается очень мягкий. Бисквит с влажной и рыхлой текстурой, апельсиновой пропиткой и заварным кокосовым кремом.
VkusnyashkiUAПоваренок 2 уровня
- 6 июля 2020, 23:55
- 1548
Торт кукурузный с кокосом
Ингредиенты для «Торт кукурузный с кокосом»:
- Стружка кокосовая (160-для крема, 80-для украшения торта) — 240 г
- Масло сливочное (25 -для крема, 5- для смазки формы) — 30 г
- Молоко — 625 мл
- Ванильный сахар (5- для теста, 5-для крема) — 10 г
- Коньяк — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (5-для теста, 2 -для крема) — 7 шт
- Апельсин (цедра-для теста, сок-для сиропа) — 1 шт
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Мука кукурузная — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Сахар (200-для теста, 80-для сиропа, 120-для крема) — 400 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5269.9 ккал |
белки
105.7 г |
жиры
229.4 г |
углеводы
701.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.5 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 31.9 г |
Рецепт «Торт кукурузный с кокосом»:
Бисквит: взбиваем яйца, постепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать. Добавляем цедру апельсина, ванильный сахар, соду гашенную лимонным соком. Постепенно добавляем кукурузную муку и аккуратно перемешиваем ложкой.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, выливаем тесто и ставим для выпекания на 50 минут в режиме "выпечка".
Сироп: смешиваем сок апельсина, сахар, коньяк и увариваем сироп на маленьком огне, помешивая. Снимаем с огня и охлаждаем.
Крем: 2 яйца взбиваем вилкой, добавляем часть холодного молока, ванильный сахар, пшеничную муку, все перемешиваем.
Большую часть молока доводим до кипения, добавляем сахар и вливаем яичную смесь. Варим на маленьком огне постоянно помешивая. Когда крем загустеет, добавляем кокосовую стружку и сливочное масло, провариваем минуты 2-3. Отставляем охлаждаться.
Готовый бисквит разрезаем на 3 части, пропитываем каждую часть сиропом и смазываем кремом. Верх и бока торта посыпаем кокосовой стружкой. Отправляем в холодильник для пропитки.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, выливаем тесто и ставим для выпекания на 50 минут в режиме "выпечка".
Сироп: смешиваем сок апельсина, сахар, коньяк и увариваем сироп на маленьком огне, помешивая. Снимаем с огня и охлаждаем.
Крем: 2 яйца взбиваем вилкой, добавляем часть холодного молока, ванильный сахар, пшеничную муку, все перемешиваем.
Большую часть молока доводим до кипения, добавляем сахар и вливаем яичную смесь. Варим на маленьком огне постоянно помешивая. Когда крем загустеет, добавляем кокосовую стружку и сливочное масло, провариваем минуты 2-3. Отставляем охлаждаться.
Готовый бисквит разрезаем на 3 части, пропитываем каждую часть сиропом и смазываем кремом. Верх и бока торта посыпаем кокосовой стружкой. Отправляем в холодильник для пропитки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 июля 2020 года wise1288 #
[+5]31 июля 2020 года VkusnyashkiUA # (автор рецепта)
7 июля 2020 года wise1288 #
7 июля 2020 года VkusnyashkiUA # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: