Привет, всем! Сегодня я буду готовить фаршированные перцы с булгуром. Когда я впервые попробовала булгур то сразу пришла идея заменить рис на булгур в перцах, тефтелях и голубцах. Рис на вкус нейтральный и это быстрый углевод, а булгур имеет свой неповторимый вкус и это медленный углевод, очень полезный. Булгур подчеркивает вкус мяса и кажется что начинка в перцах из чистого мяса. Мой муж до сих пор не может понять что в фарш добавлен булгур. Попробуйте это очень вкусное и полезное блюдо и Вы никогда больше не будете готовить перец с рисом. Этот рецепт подойдет для духовки и мультиварки.
whitefox2020Поваренок 3 уровня
- 3 августа 2020, 13:20
- 6081
Фаршированные перцы фаршем и булгуром
Ингредиенты для «Фаршированные перцы фаршем и булгуром»:
- Перец болгарский — 12 шт
- Лук репчатый — 500 г
- Морковь — 300 г
- Мясо — 900 г
- Булгур — 200 г
- Томатная паста — 200 г
- Соль — 30 г
- Смесь перцев — 2 г
- Зелень — 10 веточ.
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3405.2 ккал |
белки
71.2 г |
жиры
12.6 г |
углеводы
287.9 г |
| Порции | |||
| ккал 567.5 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 48 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Фаршированные перцы фаршем и булгуром»:
1 Нарезаю лук полукольцами, морковь мелким кубиком для подливы.
2 Зелень и лук крупно для фарша, зелень, лук и яйцо измельчаю, добавляю промытый булгур.
3 Измельчаю мясо с небольшим количеством воды, так быстрее будет готов фарш и начинка будет сочнее.
4 Объединяю лук, булгур, фарш, приправляю солью, перцем, тщательно перемешиваю. Пока настаивается начинка, готовлю подливу.
5 Обжариваю лук и морковь на растительном масле пока лук не станет прозрачным, добавляю томатную пасту и немного воды, приправляю солью и перцем, тушу 5 минут.
6 Выкладываю на дно кастрюли половину подливы, начиняю перцы фаршем. Выкладываю на перцы оставшуюся часть подливы, добавляю такое количество воды чтобы перцы были полностью покрыты водой.
7 Довожу до кипения и оставляю тушиться на час на минимальном огне.
Вкусные, ароматные и очень полезные перчики готовы!
Готовьте с удовольствием!
Всем добра!
2 Зелень и лук крупно для фарша, зелень, лук и яйцо измельчаю, добавляю промытый булгур.
3 Измельчаю мясо с небольшим количеством воды, так быстрее будет готов фарш и начинка будет сочнее.
4 Объединяю лук, булгур, фарш, приправляю солью, перцем, тщательно перемешиваю. Пока настаивается начинка, готовлю подливу.
5 Обжариваю лук и морковь на растительном масле пока лук не станет прозрачным, добавляю томатную пасту и немного воды, приправляю солью и перцем, тушу 5 минут.
6 Выкладываю на дно кастрюли половину подливы, начиняю перцы фаршем. Выкладываю на перцы оставшуюся часть подливы, добавляю такое количество воды чтобы перцы были полностью покрыты водой.
7 Довожу до кипения и оставляю тушиться на час на минимальном огне.
Вкусные, ароматные и очень полезные перчики готовы!
Готовьте с удовольствием!
Всем добра!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 августа 2020 года Brullinka #
вопрос по рецепту6 августа 2020 года whitefox2020 # (автор рецепта)
5 августа 2020 года Wera13 #
5 августа 2020 года whitefox2020 # (автор рецепта)
4 августа 2020 года wise1288 #
4 августа 2020 года whitefox2020 # (автор рецепта)
3 августа 2020 года Катерина32 #
Не так давно уже выкладывали аналогичный рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/166674/
3 августа 2020 года whitefox2020 # (автор рецепта)
3 августа 2020 года Катерина32 #
Считаю, что рецепт имеет место быть.
3 августа 2020 года whitefox2020 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: