Есть множество рецептов лечо, но хочу предложить Вам свой. Делаю я его из любого болгарского перца (красный, зеленый). Вкус получается одинаковый и с красного и с зеленого перца, но красный болгарский перец слаще и варится быстрее. Зеленый болгарский перец варится дольше, но никапли не уступает по вкусовым качествам красному болгарскому перцу.
alena5896Поваренок 1 уровня
- 16 августа 2020, 10:56
- 4298
Лечо на зиму
Ингредиенты для «Лечо на зиму»:
- Помидор — 6кг кг
- Перец болгарский (Любого размера,у меня был разный по размеру.) — 60 шт
- Чеснок — 8 зуб.
- Соль — 3-4 ст. л.
- Сахар (У меня стакан 250мл граненый.в граммах если то грамм 300 сахара) — 2/3 стак.
- Уксус (9%) — 250 мл
- Масло растительное — 300 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7595.4 ккал |
белки
125.7 г |
жиры
312.6 г |
углеводы
1080 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57.2 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Лечо на зиму»:
Помидоры и перец помыть. Перец очистить от сердцевины и хвостика. Нарезать перец по вашему желанию (я режу полукольцами).
У помидор обрезать плодоножку и измельчить в комбайне или прокрутить через мясорубку.
Чеснок очистить.
Помидорную массу поставить на огонь и варить 20мин.
После добавить сахар+соль+масло+уксус и перемешать.
Сразу закладываем перец болгарский и потехоньку приминаем и перемешиваем. Т. к. у нас зеленый перец, мы варим его с момента закипания 20 минут переодически помешивая. за 10мин до конца варки перца, добавить мелко нарезанный чеснок.
После того как пройдет время варки перца, раскладываем лечо всклянь по стерелизованым банкам и закатываем.
Опрокинуть в верх дном и оставить до полного остывания. не укутываем. проверяем баночки чтоб не текли и были хорошо закручены.
За два захода приготовления лечо, получилось 24 банки по 0.5мл и 3 банки по 0.7мл.
У помидор обрезать плодоножку и измельчить в комбайне или прокрутить через мясорубку.
Чеснок очистить.
Помидорную массу поставить на огонь и варить 20мин.
После добавить сахар+соль+масло+уксус и перемешать.
Сразу закладываем перец болгарский и потехоньку приминаем и перемешиваем. Т. к. у нас зеленый перец, мы варим его с момента закипания 20 минут переодически помешивая. за 10мин до конца варки перца, добавить мелко нарезанный чеснок.
После того как пройдет время варки перца, раскладываем лечо всклянь по стерелизованым банкам и закатываем.
Опрокинуть в верх дном и оставить до полного остывания. не укутываем. проверяем баночки чтоб не текли и были хорошо закручены.
За два захода приготовления лечо, получилось 24 банки по 0.5мл и 3 банки по 0.7мл.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 августа 2020 года Алиева2012 #
16 августа 2020 года semsvet #
16 августа 2020 года alena5896 # (автор рецепта)
16 августа 2020 года semsvet #
16 августа 2020 года alena5896 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: