Соленья – рецепты на Поварёнок.ру

Сортировать по:   
Всего рецептов с тэгом Соленья: 13

Квашеные помидоры за 3 дня  

Категория: Заготовки Соленья Помидоры соленые

Сейчас идет пост, поэтому рецепт достаточно актуален. Причем, такие помидоры можно делать круглый год вне зависимости от сезона. Сразу хочу предупредить: этот рецепт не для консервирования. Я, по крайней мере, никогда не пробовала его в закрутке. Индия – страна вечных помидоров, поэтому у меня нет необходимости делать заготовки. Кстати, у многих нет места хранить домашние заготовки. А в этом рецепте алгоритм прост: 3 дня на засолку, неделя на съедение, следующая засолка. В холодильнике могут храниться месяц, но уходят значительно быстрее, причем, как сами помидоры, так и рассол.

Помидор Сельдерей черешковый Чеснок Укроп Соль Сахар

Морковь консервированная  

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Необычная заготовка - маринованная морковка... О, как на поэзию потянуло :))) Очень вкусная хрумкающая морковка получается, просто так есть - не заставишь, а вот маринованная "уходит на ура", практически как семечки, только пользы от нее больше

Морковь Чеснок Перец черный Уксус Соль Сахар

Помидоры малосольные суточные  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Быстрые слабоcоленые помидоры - отличная закуска, ароматная, свежая! Абсолютно диетическая. Никакого уксуса, никакого растительного масла и даже без воды! Готовится всего 1 сутки, прекрасно хранится в холодильнике и день ото дня становится только вкуснее. Прекрасно дополнит повседневный и праздничный стол. Рецепт бабушки Эммы из коллекции видео-рецептов. Описание получилось длинным, готовить намного быстрее!

Помидор Укроп Сельдерей черешковый Мед Чеснок Соль

Малосольные огурцы "Ночка"  

Категория: Заготовки Соленья Огурцы соленые

Рецептов на сайте много, но такого я не нашла. Это наш "семейный рецепт". Огурцы получаются очень вкусные и хрустящие. Ну, а название говорит само за себя: солю их, обычно, вечерком, ждем-с всего лишь "ночку", и, огурчики готовы. Угощайтесь!

Огурец Лист вишневый Лист смородиновый Хрен Укроп Чеснок Перец черный Гвоздика Сахар Соль Вода

Помидоры по-волжски  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Может и есть на сайте подобный рецепт, но, во-первых, я не нашла, а во-вторых, на ближайших страницах таких помидорчиков точно нет, а, как правило, основная маса просматривает только "свежие" страницы. Нашла я этот рецепт где-то на просторах и-нета. Лично мне такие помидорчики очень понравились!

Помидор Чеснок Петрушка Соль Смесь перцев

Огурцы с водкой

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Восхитительные "быстрые" огурчики. Для тех, кто не хочет ждать зимы!!

Огурец Соль Уксус Водка Специи

Помидоры малосольные  

Категория: Заготовки Соленья Помидоры соленые

Я обещала выставить рецепт малосольных помидоров, вот выполняю обещание.

Помидор Соль Вода Чеснок Перец чили Хрен Укроп Лист вишневый Лист смородиновый

Виноградные листья на зиму  

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Это рецепт-эксперимент. Первый раз им пользуюсь, поэтому не могу сказать своe мнение о нем. НО такой вариант заготовки листьев меня заинтересовал. Если кто хочет попробовать, милости прошу. Рецепт позаимствован на сайте SAY7

Лист виноградный Соль Горчица Перец черный

Маринованные грибы с имбирем  

Категория: Заготовки Маринады Грибы

Сейчас идет пост и естественно, что соленья и маринады прочно занимают свое почетное место у нас на столе. Без них поститься было бы совсем скучно. Хочу предложить Вам свой вариант маринада. Я просмотрела все рецепты в этой рубрике и не нашла похожего на мой.

Грибы Чеснок Имбирь Лук репчатый Уксус Соль Соевый соус

Капуста маринованная по-гурийски  

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

В одном из предыдущих рецептов я рассказывала, как приготовить капусту солёную по-грузински, сейчас я вам хочу показать ещё один рецепт капусты, но уже маринованной по-гурийски. Она так же уже готова к употреблению через 3 дня после заливания её маринадом. Получается хрустящей, яркой, но имеет вкус, отличающийся от способа, при котором она солится.

Капуста белокочанная Свекла Чеснок Сельдерей черешковый Укроп Вода Уксус Сахар Соль Перец черный Перец душистый Лист лавровый

Помидоры ломтиками в желе

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Настолько вкусные помидорчики, что невозможно оторваться.

Помидор Лук репчатый Лист лавровый Перец черный Вода Соль Сахар Уксусная эссенция Желатин

Польские грибы маринованные  

Категория: Заготовки Соленья

Польский гриб можно смело назвать младшим братом царского белого. Недаром, его еще называют "панский гриб". Неопытные грибники часто путают их между собой. По вкусовым качествам "поляк" также мало уступает своему титулованному родственнику. Итак, Вы отправились в лес по грибы и набрали корзинку этих красавчиков (ну, или купили на рынке). Давайте их замаринуем. А зимой, откупорив баночку с лесным лакомством, будем вспоминать непередаваемые впечатления от "тихой охоты". Данный маринад подойдет к любым грибам. Вся его прелесть заключается в том, что он не перебивает, а только подчеркивает грибной вкус и аромат. Всем приятного аппетита и удачной "тихой" охоты в лесу или магазине.

Грибы Масло оливковое Вода Соль Сахар Чеснок Лист лавровый Гвоздика Уксус

Огурцы малосольные  

Категория: Заготовки Соленья Огурцы соленые

Просто очередной рецепт малосольных огурчиков, при котором они остаются довольно зелeными.

Огурец Лист вишневый Чеснок Соль Хрен
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3383 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки