Яркий, вкусный творожник с ежевикой в тонкой шоколадной оправе и ежевичным желе!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 30 августа 2020, 8:37
- 1729
Ежевичный творожник
Ингредиенты для «Ежевичный творожник»:
Основа
- Печенье (шоколадное) — 500 г
- Масло сливочное — 150 г
Творожная начинка
- Ежевика — 500 г
- Творог — 500 г
- Сахар — 250 г
- Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 3 ст. л.
Желе
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6021.6 ккал |
белки
166 г |
жиры
216.5 г |
углеводы
857.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 34 г |
Рецепт «Ежевичный творожник»:
-
Для основы: измельчить шоколадное печенье в крошку, сливочное масло растопить.
-
Влить растопленное масло в крошку, тщательно перемешать.
-
Переложить полученную смесь в форму для выпечки (диаметр 24 см, дно застелила пергаментом), утрамбовать дно и сформировать высокие бортики.
-
Для творожной начинки: ежевику пюрировать блендером (чтобы избавиться от мелких косточек можно перетереть через сито полученное пюре).
-
Добавить ежевичное пюре к творогу, еще раз перебить блендером.
-
Добавить кукурузный крахмал, яйца, сметану и сахар (количество сахара регулируем на свой вкус, учитывая сладость ягоды).
-
Взбить до однородного, почти кремового состояния.
-
Творожную начинку влить в подготовленную шоколадную основу. Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 80-85 минут. Затем духовку выключить и дать творожнику остыть.
-
Для ежевичного желе: желатин залить 2 ст. л. воды, дать постоять и разбухнуть.
-
Ежевику пюрировать блендером, перетереть через сито. Добавить сахар и 40 мл воды. На небольшом огне, помешивая, довести до растворения сахара. Снять с огня, дать остыть.
-
На водяной бане растопить набухший желатин. Влить к ежевичной части, перемешать.
-
Аккуратно залить ежевичным желе верх творожника, и убрать в холодильник минимум на ночь.
Всем приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 января 2021 года alenanat #
10 сентября 2020 года narabote2020 #
14 сентября 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
31 августа 2020 года Moravanka #
14 сентября 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
31 августа 2020 года Lfes #
31 августа 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
31 августа 2020 года Lfes #
31 августа 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
31 августа 2020 года мисс #
31 августа 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
30 августа 2020 года Ирушенька #
31 августа 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
30 августа 2020 года Демурия #
30 августа 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
30 августа 2020 года ирпенчанка #
30 августа 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: