Главная > Рецепты версия для печати
| « Стейк из бедра индейки | Жюльен из белых грибов в хлебе » |
Закусочные пироги с индейкой и овощами
1 сентября 2020, 17:21
Просмотров: 7535
Поварёнок 7 уровня
1 сентября 2020, 17:21
Просмотров: 7535
Просмотров: 7535
Описание: Нежное тесто, ароматные специи и аппетитная начинка из индейки и овощей, прекрасно дополнит ваш пикниковый стол. Легкое и низкокалорийное мясо индейки быстро усваивается, что делает его идеальным вариантом для застолий!
Время приготовления:
Количество порций: 8
Ингредиенты для "Закусочные пироги с индейкой и овощами":
Для начинки
- Индейка (филе грудки индейки от ТМ Индилайт) — 300 г
- Картофель (вареный в шкурке) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Приправа (для птицы) — 0,5 ч. л.
- Масло сливочное — 40 г
- Белок яичный — 1 шт
- Перец черный
- Соль
- Масло сливочное — 80 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Кефир (теплый) — 200 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (+1-2 ст.л. на подпыл) — 390 г
- Желток яичный (для смазки пирогов) — 1 шт
- Кунжут (по желанию) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сметана (10%) — 2 ст. л.
Рецепт "Закусочные пироги с индейкой и овощами":
|
1. Приготовим начинку. Филе грудки нарезаем кусочками и выкладываем в миску. |
|
2. Добавляем к филе индейки: небольшой яичный белок, очищенные и порезанные - картофель, лук и чеснок, приправу, перец и соль, перемешиваем. Можно добавить кусочек сливочного масла, если любите фарш посочнее. |
|
3. Измельчаем подготовленные продукты в чаше блендера. Пробуем на соль. Начинка готова! |
|
4. Приготовим тесто для пирогов. Растапливаем сливочное масло в микроволновке. |
|
5. Добавляем растительное масло, теплый кефир, соль и сахар, перемешиваем. |
|
6. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем. |
|
7. Замешиваем мягкое тесто. |
|
8. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и даем минут 20-30 "отдохнуть". |
|
9. Делим тесто на 16 частей. |
|
10. И скатываем в колобки. |
|
11. Раскатываем колобки в круглые лепешки, размером с кофейное блюдце. На 8 лепешек кладем начинку. |
|
12. И закрываем начинку лепешками (8 шт). |
|
13. Формируем пирожки при помощи вот таких предметов - это круглая ручка от вилки и острый ножик. Когда формируете, т. е. разрезаете очередной лепесток, ручка ножа, направлена в середину, тогда получается круглый лепесток. Разрез небольшой. Кончик вилки, каждый раз макаете в муку. Получилось 8 пирожков. |
|
14. Протыкаем пирожки вилкой для выхода пара. |
|
15. Выкладываем пирожки на смазанный маслом противень, и смазываем их жидкой сметаной. Если силиконовый коврик, маслом не смазываем. |
|
16. Выпекаем пирожки в разогретой до 180 С духовке, ~ 35 минут. Затем смазываем взбитым желтком и дорумяниваем в духовке. И по желанию, можно посыпать сверху пирожки кунжутом. Пирожки готовы! Даем им немного остыть под полотенцем и берем на пикник! Приятного аппетита! |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: